La race des poulets Leghorn et une description des variétés de leurs couleurs

La race de poulets Leghorn est la plus populaire parmi les éleveurs qui élèvent des poulets pour la production d’œufs. Les oiseaux sont très productifs et ne sont pas exigeants en matière d’entretien. Les éleveurs exploitent les poulets Leghorn comme source d’excellent matériel génétique pour les nouvelles races.

L’histoire de l’apparition de la race Leghorn

La race Leghorn est apparue au XIXème siècle en Italie. L’oiseau tire son nom de la ville de Livourne. Au début, la race était élevée dans une seule zone, car la productivité était faible. Un peu plus tard, le poulet fut amené en Amérique. Aux États-Unis, les Leghorns ont commencé à être activement croisés avec d’autres races pour augmenter la capacité de ponte. Après avoir croisé les races italiennes et espagnoles, les éleveurs ont obtenu le résultat souhaité. Le standard de la race a été officiellement enregistré pour la première fois en 1874.

Au début du 20ème siècle, les oiseaux ont gagné en popularité dans les pays européens. Ils étaient utilisés pour obtenir des ovoproduits et pour augmenter la productivité des races déjà existantes.

Les Livournes sont apparues sur le territoire ukrainien au milieu des années 1920. Grâce au Livourne, la race de poulet blanc russe est apparue. Mais ce n’est que vers 1960 que les Leghorn ont commencé à être élevés à l’échelle industrielle.

Apparence

La race de poulet Leghorn est si populaire que tous les pays ont leur propre standard. Parmi les caractéristiques générales dans la description de la race Leghorn, on distingue :

• la constitution du corps est petite, comme dans les autres races à œufs ;
• corps en forme de coin;
• la poitrine est arrondie, dépassant vers l’avant ;
• le cou est disproportionnellement long ;
• le dos est large, long, concave au milieu ;
• petite tête;
• yeux jaune-orange;
• un grand peigne de riche couleur rouge;
• jambes fines;
• les lobes sont blancs ou bleus ;
• plumes de queue épaisses.

La couleur des poules pondeuses est variée. Les Leghorn de couleur blanche sont populaires, mais il existe au moins 20 options.

Poulet ou coq

Extérieurement, un poulet et un coq de cette race sont difficiles à distinguer. Le mâle et la femelle sont petits, les queues des représentants des deux sexes sont épaisses. Mais les coqs ont la queue relevée, les poules, au contraire, ont la queue baissée. Une différence caractéristique est la crête, qui chez les mâles est debout et chez les femelles, elle pend sur le côté.

Différences avec les autres races

Les représentants de la race Leghorn sont petits, même en comparaison avec d’autres races pondeuses. Le poids maximum d’une poule pondeuse atteint deux kilogrammes, tandis que Highsex Brown, par exemple, peut peser jusqu’à 2,4 kilogrammes. Les œufs de Livourne sont blancs. Le poids moyen d’un œuf est de 65 grammes. Le système reproducteur est complètement formé au bout de 4,5 mois.

Chez les jeunes oiseaux, la peau est jaune, chez les poules pondeuses plus âgées, elle est de couleur chair. Le bec des représentants de cette race est plus court que celui des autres poules pondeuses, légèrement courbé à la pointe.

Variétés

Les poules pondeuses les plus populaires de la race Leghorn au plumage blanc. Ce sont les ancêtres de leghorns d’autres couleurs :

• rayé et panaché;
• coucou-perdrix;
• doré;
• brun;
• lavande

Les leghorns dérivées diffèrent également par la taille :

• Mini Livourne (Nain);
• Dominante (D 299).

Pour comprendre les différences entre les variétés, il est nécessaire de les examiner plus en détail.

Dominant

Les gens sont grands. Les femelles pèsent de 1,7 à 2,2 kilogrammes, les mâles jusqu’à 3 kilogrammes. La productivité est élevée. Un individu peut pondre jusqu’à 320 œufs par an. Pointilleux en matière d’entretien. Les conditions suivantes sont importantes pour eux :

• température constante dans le poulailler, sans fluctuations ;
• régime stricte;
• niveau d’éclairage suffisant tout au long de l’année.

Les dominants ont de gros œufs, jusqu’à 70 grammes. Mais ils ne conviennent pas à l’incubateur, car ils sont à deux jaunes.

Nains

Des petites poules blanches au caractère sympathique. Le poids maximum d’une femelle adulte est de 1,5 kilogramme, celui d’un homme de 1,8 kilogramme. Les oiseaux sont très rustiques et consomment peu de nourriture. Les coqs ont une activité accrue, les œufs sont donc fécondés dans 95 % des cas. L’instinct de couvaison des femelles est atrophié, un incubateur sera donc nécessaire pour faire éclore un nouveau stock.

blanc

White Leghorn est le représentant le plus célèbre de la race. En peu de temps, il s’adapte aux changements climatiques et a donc acquis une répartition importante dans les régions du nord et du sud. La Livourne blanche n’est exigeante ni en nourriture ni en conditions de logement.

Dans les élevages de volailles, les oiseaux sont gardés dans des cages exiguës sans organisation de promenades. En raison d’une alimentation et de modifications spéciales, les poules ont une production élevée d’œufs. Mais une telle productivité épuise vite le corps. C’est pourquoi le bétail n’est pas maintenu en production pendant plus d’un an. Les Livournes blanches ont perdu leur instinct de maussade. Un incubateur est nécessaire pour produire une progéniture.

Rayé et panaché

Livourne panachée rayée ou, comme on l’appelle aussi, tachetée – une race pure. Les éleveurs n’ont fait aucun effort pour le créer. La race est apparue d’elle-même, naturellement. La couleur est noir et blanc. Le poids maximum est de 2,5 kilogrammes. La productivité est élevée, jusqu’à 260 testicules par an.

Coucou-perdrix

Les représentants de la sous-espèce ont été élevés en croisant une femelle Plymouth rayée avec un mâle Leghorn. Le nouveau stock a été croisé avec des perdrix.

Grands individus. Une poule pondeuse adulte peut peser jusqu’à 3,5 kilogrammes. La productivité est élevée, mais l’œuf lui-même est peu profond. Comme la Livourne blanche, la perdrix coucou est peu exigeante en nourriture, active et amicale. Il n’y a pas d’instinct de poule.

Doré

La Livourne dorée doit son nom à son plumage brun doré. Les poules pondeuses pèsent en moyenne 2 kilogrammes. Jusqu’à 280 œufs sont pondus par an.

Brun

Les Leghorn à plumes brunes gagnent en popularité auprès des agriculteurs en raison de leurs œufs à coquille brune. Mais cette sous-espèce de la race est capricieuse en matière de nourriture. Et si le programme d’alimentation est perturbé, les oiseaux cessent de pondre pendant longtemps.

Contrairement à un Leghorn blanc, il est très facile de distinguer un mâle d’une femelle de couleur brune (marron). Les coqs ont des plumes dorées et rouges sur le dos et le cou. Le plumage principal est sombre, avec une teinte verte. Les femelles sont moins brillantes.

Lavande

Une coloration inhabituelle distingue les poulets lavande des autres. Les petits oiseaux ressemblent plus à des individus décoratifs qu’à des poules pondeuses ordinaires. Ils ont une productivité élevée – jusqu’à 260 œufs par an. Timide et sujet au stress.

Nature

Les poules Leghorn ont un caractère calme et amical. Ils s’entendent bien non seulement avec les siens, mais aussi avec les représentants d’autres races. Ils ne nécessitent pas beaucoup d’espace. Peut vivre dans des cellules. Les poulets sont énergiques et intéressants. Ils sont très nerveux face à des sons forts ou à une exposition à la lumière.

Productivité

Leghorn est une race de poules à œufs. Sur la base des indicateurs de ces oiseaux, des normes sont établies pour d’autres races. Les Livournes sont les plus demandées dans la production industrielle.

Le système reproducteur est complètement formé au bout de 4,5 mois. Au cours de la première année, les poules pondeuses produisent jusqu’à 300 œufs avec des soins appropriés et une alimentation équilibrée. La deuxième année, l’indicateur diminue à 250 œufs. Et chaque année, il continue de baisser. C’est pour cette raison que les industriels renouvellent leur stock chaque année. Le poids moyen d’un œuf est de 60 grammes.

En 1979, le record d’une poule pondeuse a été enregistré – 371 œufs par an. Et en 1956, un oiseau nommé Blanche a pondu un œuf à double coquille pesant 454 grammes.

Caractéristiques d’entretien et d’entretien

Élever, nourrir et prendre soin des poules est la base d’une productivité élevée. Les Livournes sont des poules capricieuses, elles nécessitent certaines normes.

Éclairage

Il devrait y avoir suffisamment de lumière dans le poulailler pendant 13 à 14 heures par jour. Le poulailler est donc équipé de fenêtres et d’un éclairage supplémentaire pour la saison hivernale. Les races à œufs ne se reproduisent pas dans le noir.

Les ornithologues amateurs expérimentés recommandent d’utiliser des lampes infrarouges. Ils éclairent le poulailler et le chauffent en même temps. La lumière de ces lampes est suffisante pour les poules pondeuses, car un éclairage trop intense les effraie, ce qui réduit considérablement la productivité.

Poulailler

Le poulailler sera équipé conformément aux normes suivantes :

• Bien que les poules pondeuses soient adaptées aux basses températures en raison de leur plumage dense, la température dans la pièce ne doit pas descendre en dessous de +5 ℃ pour augmenter la productivité. Les changements brusques de température affectent négativement la productivité et la santé des individus.
• Il ne devrait y avoir aucun courant d’air dans le poulailler.
• Une couche de foin ou de sciure de bois sur le sol du poulailler doit avoir une épaisseur d’au moins 5 centimètres.
• L’humidité de l’air dans la pièce où se trouve le bétail doit être supérieure à 45 %, car l’air trop sec est nocif pour les poulets.
• La pièce doit être constamment aérée.
• Le nichoir, les mangeoires et les abreuvoirs doivent être maintenus propres. Si vous ne nettoyez pas la pièce, les parasites apparaissent dans les plumes des oiseaux.
• Il est important d’équiper des perchoirs confortables pour que les poules dorment confortablement. Ils sont situés à une hauteur de 80 centimètres du sol, face à la fenêtre. Des nids sont installés sur les murs à côté du perchoir.
• Pour de bonnes performances des poules pondeuses, aménagez un lieu de promenade libre. Le site est protégé par un filet ou une clôture d’une hauteur d’au moins 150 centimètres. Cette hauteur est suffisante pour que les oiseaux ne survolent pas la clôture.
• Le nichoir doit avoir des plateaux avec de petites pierres. Avec leur aide, les poulets broient la nourriture dans le goitre.

Nourriture

Les poulets Leghorn ont une digestion faible et un métabolisme lent. Par conséquent, vous ne devriez pas élargir votre régime. Il est préférable de choisir un menu permanent. L’essentiel est qu’il soit équilibré et complet.

Les poules pondeuses sont nourries trois fois par jour. La première fois immédiatement après le réveil et la dernière fois au plus tard une heure avant le départ. L’alimentation a lieu à intervalles réguliers.

Ce qui devrait être inclus dans l’alimentation quotidienne des oiseaux :

• cultures céréalières;
• légumes verts frais en été;
• farine d’herbe en hiver;
• légumes;
• mélanges humides;
• farine d’os;
• suppléments et alimentation.

Les adultes ont besoin de suppléments minéraux, de vitamines. Par conséquent, le régime alimentaire des poulets doit contenir beaucoup de légumes verts frais – au moins 40 % de la quantité quotidienne de nourriture consommée. Le menu quotidien devrait inclure de la chaux éteinte, de la craie et de la farine d’os. Mais le régime alimentaire principal est constitué de céréales.

Les oiseaux doivent consommer suffisamment d’eau. Environ 300 millilitres de liquide par jour et par personne. La condition principale est la propreté des abreuvoirs et la fraîcheur de l’eau. Si l’eau stagne, les oiseaux ne la boiront pas. Cela peut conduire à une déshydratation. En raison du manque d’eau potable, la productivité chute.

Les races à œufs ont particulièrement besoin de calcium. Par conséquent, ils doivent ajouter chaque jour de la craie broyée, des coquillages ou des coquilles d’œufs à leur alimentation.

Menu approximatif de poulet :

1. Matin – mélange de céréales. Par exemple, le blé, le maïs et l’orge. Le grain doit être battu. Grains ne dépassant pas 3 millimètres. Et certainement de l’eau potable fraîche.
2. Le déjeuner est une purée humide. Il est préparé à base de bouillon de viande ou de poisson. Vous pouvez le préparer avec du lait aigre, du kéfir. Des légumes hachés bouillis, du son, de la farine de viande et d’os, des légumes verts hachés et de la craie sont versés dans les plats. Versez le liquide tiède. Laisser infuser 15 minutes. Un mélange humide se gâte rapidement. Le mélange fini n’est pas conservé plus de deux heures. Par conséquent, la quantité de nourriture pour un repas doit être telle que les poulets aient le temps de tout manger en une demi-heure. Si après une demi-heure il reste de la nourriture dans les mangeoires, la portion doit être réduite. Si la nourriture est absorbée en 20 minutes ou moins, la portion est trop petite et les oiseaux ne sont pas rassasiés. Les restes de nourriture non consommés doivent être retirés et les mangeoires doivent être lavées.
3. Le soir, les poules pondeuses consomment à nouveau des céréales. Les éleveurs expérimentés conseillent d’ajouter un peu d’aliment granulé au repas du soir.

Maladies

L’hystérie sonore est une maladie très courante chez les Livournes. Cela se produit en raison d’un niveau de bruit accru à proximité de l’endroit où est gardé le bétail. Signes d’hystérie sonore :

• agressivité envers les autres poulets;
• battement d’ailes actif;
• pleurer;
• les poules pondeuses commencent à frapper contre les murs.

Pour se débarrasser de la maladie, il suffit de réduire le niveau de bruit à proximité du poulailler et les oiseaux se calmeront.

Si le poulailler n’est pas nettoyé à temps, les poules pondeuses peuvent contracter des maladies infectieuses ou parasitaires. La maladie infectieuse la plus dangereuse causée par les volailles sales est la tuberculose. Cela affecte les poumons et les organes internes. Se propage par des gouttelettes en suspension dans l’air. La tuberculose chez la volaille ne peut pas être traitée. Si vous n’isolez pas un malade à temps, tout le bétail mourra.

Sinon, les poules pondeuses ont une forte immunité et tombent rarement malades. Il est important de vacciner le bétail à temps et de montrer régulièrement les oiseaux au vétérinaire.

Linka

La mue est un processus naturel pour la volaille. Le changement de plumage commence avec le raccourcissement des heures de clarté, c’est-à-dire en automne. Pendant cette période, la ponte intensive s’arrête. Lors de la mue, les poulets peuvent se cacher des autres. Pour faciliter le processus, il est nécessaire de donner aux poules pondeuses des produits à haute teneur en protéines, mais pas plus de 5 % du volume de nourriture par jour. Et les situations stressantes doivent être évitées.

Changement de cheptel

Dans les élevages de volailles, le stock se renouvelle chaque année, car après la première année de vie, la productivité chute de 30 % et après la deuxième année de 45 % ou plus, ce qui devient non rentable pour la production.

Dans les conditions domestiques, les jeunes réparateurs sont ajoutés aux adultes et les individus âgés sont éliminés selon la décision de l’éleveur de volailles.

Dilution

Les débutants en aviculture tentent d’acheter des jeunes oiseaux. Mais avec le temps, on comprend que les poussins peuvent être élevés de manière indépendante. Quels sont les pièges de l’élevage de jeunes animaux ?

Les poulets Leghorn ont un instinct de couvaison atrophié. Un incubateur sera donc nécessaire pour élever les petits. Ou vous pouvez planter une poule pondeuse d’une autre race avec un instinct de couvaison développé sur les testicules.

Les œufs achetés peuvent également être utilisés pour l’incubation. Mais ici, on risque de tomber sur un vendeur peu scrupuleux qui a mal stocké les œufs à couver. Pour cette raison, il est préférable d’utiliser des testicules obtenus dans son propre foyer.

Nourrir et soigner les poules

Les jeunes ont une grande capacité de survie. Avec des soins appropriés et une alimentation adéquate, le taux de survie est de 95 %.

Les deux premiers jours, la tétée est effectuée toutes les deux heures. Après cela, l’intensité diminue. Au dixième jour, les poussins sont nourris 6 fois. Même avant l’âge de trois semaines, les poussins peuvent être transférés vers trois repas par jour et un régime adulte.

La première alimentation des poussins a lieu huit heures après l’éclosion. Vous pouvez leur donner du fromage faible en gras, un œuf à la coque. Puis le mil, les oignons verts, les pissenlits et les orties sont progressivement introduits. Le cinquième jour, vous pouvez commencer à donner de la craie. Étant donné que le corps en croissance des poulets a un besoin particulièrement aigu en protéines, des vers écrasés sont ajoutés à leur alimentation.

Les agriculteurs tentent un tour. Afin de ne pas se soucier de trouver la bonne nourriture et de peser les ingrédients, les éleveurs de volailles nourrissent leurs poulets avec des aliments de démarrage pour poules pondeuses. C’est à la fois plus simple et moins cher. Les aliments industriels contiennent déjà toutes les substances utiles au bon développement et à la croissance des jeunes poulets.

Avantages et inconvénients de la race

Ce n’est pas pour rien que les poulets Leghorn sont très appréciés des éleveurs et des petits agriculteurs, car la race présente de nombreux avantages :

• Indicateur de performance. À la maison, l’oiseau pond environ 200 œufs par an. En production, l’indicateur s’élève à 300.
• Formation précoce du système reproducteur. Déjà à 4,5 mois, la poule pondeuse est prête à courir.
• Économie dans la consommation alimentaire. Les poules mangent beaucoup moins que les autres races pondeuses.
• Caractère sympathique et calme. Les volailles s’entendent bien dans le même poulailler avec des poules d’autres races.
• Facilité d’entretien. Livourne n’a pas besoin de soins particuliers ni de conditions de logement particulières.

Mais la race a aussi ses inconvénients :

• Très peu de viande. Les Livournes ne sont pas de gros oiseaux, ils ont donc très peu de viande. Le maximum pour lequel un poulet est bon après la mort est de devenir un service à soupe.
• Perte rapide de capacité portante. Chaque année, l’indicateur de productivité baisse en progression géométrique. La production maximale d’œufs ne peut être obtenue que la première année. Plus tard, garder des adultes devient non rentable.
• Faible résistance au stress et à la timidité. Si le niveau de bruit augmente, les poules deviennent agitées, nerveuses et peuvent se blesser ou blesser les oiseaux environnants.
• Absence de l’instinct de maussade. Mais ce problème est facilement résolu à l’aide d’un incubateur ou de poules d’une autre race.

L’élevage de poules pondeuses Leghorn est une activité simple et rentable. Les poulets conviennent aussi bien aux petites fermes qu’aux grands éleveurs.