Bescherming van aardappelen tegen ziekten en plagen op gewassen kan plaatsvinden via biologische, culturele en/of chemische methoden. De bestrijding van gewasplagen hangt niet alleen af van het gebruik van landbouwchemicaliën, en steeds meer industrieën gaan geleidelijk de voordelen van een geïntegreerde aanpak op waarde schatten. De algemene beschermingsstrategie is het gebruik van zowel chemische als niet-chemische behandelingen.
Kosteneffectieve en veilige strategieën voor de beheersing van plagen en ziekten zijn essentieel om de productie-efficiëntie en kwaliteit op peil te houden. Moderne methoden voor gewasbeheer behoren wellicht tot de eenvoudigste controlemethoden. Deze omvatten praktijken zoals water geven op strategische momenten tijdens het groeiseizoen, het rollen van de grond om barsten te voorkomen, of gewoon een goede gewashygiëne. De cultuurpraktijken die in de aardappelteelt worden toegepast, zullen afhangen van de dominante plagen en ziekten in het gebied.
Opmerking. Het is belangrijk dat plagen en ziekten correct worden geïdentificeerd voordat beschermingsstrategieën worden geïmplementeerd!
In sommige gevallen kunnen gewasbeheermethoden met elkaar conflicteren. Er zijn twee cruciale stappen die u moet volgen bij het beslissen welke methoden het beste zijn voor uw gewas:
- Analyseer de geschiedenis van de tuin en bepaal welke plagen en ziekten de afgelopen jaren veel voorkwamen;
- Er worden preventieve maatregelen toegepast op de meest zorgwekkende plagen en ziekten. Als echte meeldauw bijvoorbeeld de afgelopen jaren veel voorkwam, moet de irrigatie rond de knollen worden beperkt.
Volgorde van werken
De volgende tabel laat zien welke conserveringspraktijken van toepassing zijn op elk gewasstadium en waarom.
Tabel 1. Beheerspraktijken voor plagen en ziekten voor elke zaaifase
| Oogstfase | Actie | Reden |
| 1. Vóór de landing | Bekijk de geschiedenis van de tuin en identificeer welke R&D’s in het verleden de grootste risico’s zijn geweest (vooral met betrekking tot de bodem) | Hierdoor wordt het mogelijk om te bepalen aan welke ziekten en plagen het gewas wordt blootgesteld en daarmee de meest geschikte gebruiksmethoden te bepalen. |
| Maak de gezaaide gebieden schoon en verwijder onkruid en zelfzaaiende aardappelen | Onkruid en zelfzaaien verbergen virussen, insectenplagen en ziekten die kunnen worden overgedragen op het nieuwe gewas | |
| Vermijd continu poten van aardappelen (minimaal 2 jaar tussen de teelten) | Vermindert de ophoping van ziekten en plagen in de bodem | |
| 2. Landen | Gebruik van gecertificeerde zaden | Gecertificeerde zaden worden volgens strikte hygiënische regels geteeld en verkleinen de kans op het introduceren van ziekten en plagen in het gewas |
| Gebruik van plantenrassen die minder gevoelig zijn voor echte meeldauw of schurft | In grond waar voorheen schurft zat, zullen minder gevoelige rassen het risico op de ziekte verkleinen | |
| De plantdiepte aanpassen aan het relatieve risico op het ontwikkelen van ziekten en plagen | Diepgroeiende soorten zijn minder gevoelig voor de aanval van de aardappelmot | |
| Ondiep planten zal de rhizoctonia-infectie helpen verminderen
|
||
| Plant in optimale omstandigheden van bodemtemperatuur (16-20ºС) en bodemvocht | Hoge temperaturen en hoge luchtvochtigheid kunnen tot zaadschade leiden | |
| Lage temperaturen en hoge luchtvochtigheid dragen bij aan rhizoctonia-infectie | ||
| 3. Omdraaien | Behoud en verbeter de bodemstructuur en creëer goed gedraineerde heuvels | Slecht gedraineerde bodems die verzadigd raken, bevorderen gemakkelijk ziekten zoals echte meeldauw, zwarte poot en phoma (gangreen) |
| Zorg het hele seizoen voor een goede bodembedekking | Een goede bodembedekking werkt als een barrière en voorkomt dat de aardappelmot de knollen bereikt en vergroent
|
|
| Bestrijd ziekten en plagen gedurende het hele seizoen | Controlemaatregelen zijn alleen nodig als de plaagpopulaties een kritiek niveau bereiken
|
|
| 4. Irrigatie | Controleer gedurende het seizoen regelmatig de bodembedekking van de knollen | Ontwortelen voorkomt het groen worden van de knollen en beschermt ze ook tegen aanvallen en ontwikkeling |
| Beheer irrigatie om ongedierteaanvallen te voorkomen | Een veld met een geschiedenis van echte meeldauw mag geen verzadigde grond hebben wanneer de knollen worden geplant | |
| Velden met een geschiedenis van schurft moeten vochtige grond hebben wanneer de knollen worden geplant
|
||
| Vermijd waterstress | Het handhaven van een goede gewasgezondheid maakt planten minder vatbaar voor plaagaanvallen en ziekteontwikkeling (vooral zwarte vlek) | |
| 5. Snoeien | Onderhoud de bodembarrière door middel van irrigatie | Voorkomt vergroening, aanval van aardappelmot en Phytophthora |
| 6. Oogsten | Zorg er vóór het graven voor dat de knollen rijp zijn | Rijpe knollen hebben een beschermende schil, waardoor de kans op infectie wordt verkleind |
| Oogst zo snel mogelijk na de vervaldatum | Een langere tijd in de grond verhoogt het risico op ziekten en plagen (bijv. rhizoctonia, zilverdoek, zwarte vlek, draadworm) | |
| Ga voorzichtig om met knollen tijdens het oogsten | Schade aan knollen vormt een ingang voor ziekten (bijv. droogrot, zachtrot) | |
| Bewaar het gewas koel (12-18ºC), vochtige omstandigheden | Hete, droge of koude omstandigheden vergroten de knolschade en het risico op rotting | |
| 7. Na de oogst | Als de knollen bij het oogsten erg nat waren, plaats ze dan in een droogtent met warme luchtcirculatie om te drogen | Vrij vocht op de knollen verhoogt het risico op rotting en vernietiging van zaden |
| Als de knollen koud waren bij de oogst of net uit de koelopslag zijn gehaald, verwarm ze dan tot minimaal 12 °C voordat u de zaden sorteert of snijdt. | Bij koude behandeling van knollen is het waarschijnlijk dat ze beschadigd raken en het risico op ziekten toeneemt | |
| Ga zorgvuldig om met de knollen tijdens het sorteren en controleren | Beschadiging van de knollen verhoogt de kans op infectie en kan ze onverkoopbaar maken | |
| Als u de knollen in de koelkast wilt bewaren, laat ze dan vooraf drogen door ze gedurende 10-14 dagen bij 14-16ºC en 85-95% relatieve vochtigheid te bewaren, met een goede luchtstroom. | Genezing geneest huidwonden en vermindert het risico op rotting (zoals droogrot) | |
| Bewaar knollen niet voor zaad | Niet-gecertificeerde zaden vergroten de kans op ziekten en plagen (vooral virussen) in de oogst van het volgende seizoen | |
| Bewaar knollen bij een optimale temperatuur en vochtigheid (3-4ºC voor zaden; 4-10ºC voor koken; 10ºC voor verwerking van knollen; 85-95% RH voor alles) | Door knollen onder optimale omstandigheden te bewaren, worden ziekten geminimaliseerd en de houdbaarheid verlengd |
Hygiëne in de schuur
De aardappelschuur is een bron van ziekten. Schimmels en bacteriën die ziekten veroorzaken bij aardappelen zijn te vinden:
- in het stof dat de vloer van de stal bedekt;
- op sorteerrollen, zaaimessen en binnenbakken.
De schuur bevat ook een grote hoeveelheid sporen in de lucht, geproduceerd door schimmels zoals zilverachtige meeldauw, en heeft daarom over het algemeen een groot risico op besmetting van schone zaadvoorraden. Deze kwestie is net zo belangrijk voor commerciële telers als voor zaadtelers.
Stofverwijdering
Regelmatige stofverwijdering (ochtend, middag en nacht) met een stofzuiger wordt aanbevolen om zaadbesmetting tijdens het sorteren te minimaliseren.
Vegen is niet de oplossing, omdat het stof hierdoor alleen maar wordt herverdeeld.
Reiniging en hogedrukreiniging
Reiniging en hogedrukreiniging zijn van het grootste belang om de vervuiling van sorteerapparatuur, dozen en zaden (die tussen zaadpartijen en tussen verschillende generaties moeten worden schoongemaakt) en vloeren en muren aan het einde van het seizoen tot een minimum te beperken.
Desinfectiemiddelen kunnen ook effectief zijn, maar zijn in veel gevallen misschien niet nodig. Momenteel wordt bepaald in welke situaties een desinfectiemiddel nodig is en welke desinfectiemiddelen het beste kunnen worden gebruikt.
Tripsen
Trips is soms een probleem bij aardappelen. Ze zijn van bijzonder belang bij zaadgewassen, omdat bepaalde soorten (met name uientrips en Californische trips) verantwoordelijk zijn voor de overdracht van virussen. Het risico op virusinfectie zal worden verminderd door gewasbeheerpraktijken zoals wieden en zelf zaaien, het planten van gecertificeerd zaad en het handhaven van de juiste gewasvoeding.