У наш час потреби людей в дієтичному м’ясі зросли. Адже люди все більше починають переходити на здоровий спосіб життя, який включає в себе правильно харчування. Дитяче меню теж важко уявити без легкозасвоюваної м’ясної продукції. Щоб заповнити попит населення,, на фермерських господарствах почали вирощувати м’ясні породи кроликів, які відрізняються легкістю в розведенні і високим виходом дієтичної кролятини.
Кролики для м’яса швидко ростуть – в 4-5 місяців їх вже можна відправляти на забій. До всіх позитивних моментів варто відзначити спокійний характер звірків, хороший імунітет і часте розмноження.
Класичні м’ясні породи кролів
Серед м’ясних порід у кролівників попитом користуються нижченаведені види:
| Назва породи | Маса дорослої тварини | Вихід м’яса |
| Фландр | 7-8 кг (іноді зустрічаються особини з масою тіла 10-12кг) | Приблизно 55% |
| Сірий велетень | 4.1-7 кг | До 60% |
| Радянська шиншила | Близько 5 кг | 60-64% |
| Білий велетень | 5-6 кг | 56-59% |
| Різен | 10-15 кг | До 65% |
| Новозеландська біла | 4-5 кг | 54-58% |
| Каліфорнійська | 3-4 кг | 56-60% |
| Білий паннон | 4,5-5 кг | До 62% |
| Полтавське срібло | 5-6 кг | 60-65% |
| Віденська блакитна | 4,5-7 кг | 56-59% |
| Рекс | 3-4 кг | 58-60% |
| Метелик | 4-5 кг | 52-58% |
Кращі м’ясні породи кролів
Виділити кращі або найвигідніші м’ясні породи не можна. Всі види чимось цікаві, а при грамотному підході до розведення – приносять прибуток заводчику. При оцінці м’ясної породи беруть до уваги потреби в їжі, утриманні, враховують трудовитрати, продуктивність виду.
Найприбутковіші породи
Досвідчені заводчики стверджують, що прибутково розводити швидкозростаючих тварин. Скоростиглі породи кролів компактні, мають тонкий кістяк, високу м’ясистість. Кращий вибір серед м’ясистих порід – бройлерні кролики. «Бройлери» швидко ростуть. Заводчики відзначають три м’ясні породи, що можна зустріти на фермерських господарствах часто – Новозеландські білі кролики, Каліфорнійські кролики, Білий Паннон. Віденська блакитна порода теж скоростигла, але менш затребувана серед заводчиків.
Найбільші кролики
Великі різновиди кроликів зазвичай бувають не м’ясного напряму, а м’ясошкуркового. При порівнянні з виключно м’ясними породами, представники м’ясошкуркового напрямку не так швидко ростуть, через що на них витрачається більше харчування. Гігантські вухаті відрізняються низькою плодовитістю, пізнім статевим дозріванням. Але такі нюанси легко компенсуються отриманням великих шкурок.
До великих порід відносять такі види: Фландр або Бельгійський велетень, Сірий велетень, Радянська шиншила, Білий велетень, Різен. Кожен породистий представник з цієї групи може похвалитися шубкою бездоганної якості, оригінальним забарвленням, високим виходом якісного м’яса.
Особливості великих видів
Може здатися, що кращими для розведення є великі породи, від яких можна отримати багато кролятини. Велетні вражають значними розмірами, але такі гіганти мають багато недоліків. При утриманні вухатих будуть потрібні збільшені обсяги кормів згідно з потребами звірів, великі простори клітки, багато підстилки. До того ж великі кролики схильні до ожиріння і деформацій кінцівок.
Хоча у крупнопородних вухатих багато негативних моментів, їх вирощування поширене серед фермерів. Вони припадають до душі за свою миролюбну вдачу, стійкість до вірусних захворювань, що зустрічаються серед кролів, а також смачне м’ясо, шикарні великі шкурки.
Як утримувати і розводити м’ясних кроликів
При розведенні м’ясних кролячих порід дотримуються певних рекомендацій:
- Кролиці, відібрані на виробництво, повинні розміщуватися в окремих клітках.
- Парування рекомендується починати з 6-місячного віку.
Народні поради! Для збільшення плодючості самок в воду рекомендують додавати яблучний оцет!
- Тваринкам рекомендується кліткове або вольєрне утримання.
- Габарити кролячих будиночків повинні відповідати розмірам кроля.
- Підтримка чистоти в крільчатниках, регулярна дезінфекція приміщень, інвентарю, дератизація, дезінсекція.
- Взимку вухатих тварин потрібно розміщувати в теплих приміщеннях з обігрівом, облаштовувати захист від протягів.
- Вухатих вакцинують від поширених хвороб згідно календаря щеплень.
Народні поради! Для захисту вуханів від кокцидіозу в питну воду додають розчин йоду. Молодняку після відсадження дають 0.01% розчин йоду протягом 10 днів по 50 мл, далі перерву на 5 днів, і переходять на 0,02% розчин йоду – по 70 мл на кожного кролика протягом 5-7 днів, наступні 8-10 днів – по 100 мл. Сукрольним кролиця з 25 дня вагітності по 5 день після окролу дають 0,01% йодний розчин по 100 мл. Після 5-денної перерви протягом 10 днів в питну воду додають 0,02% розчин йоду по 200 мл на добу.
- Для тварин рекомендовано збалансоване харчування, збагачене білками.
- При вирощуванні кроликів на м’ясо в домашніх умовах застосовують два методи: чистопородне спаровування (трапляються особини тільки однієї породи, що призводить до поліпшення потомства по головним видовими ознаками) і схрещування різних порід (трапляються представники з різних порід, з метою відновлення крові і отримання видів з поліпшеними характеристиками).
Кроликів на м’ясо можна вирощувати навіть в квартирі, створивши їм потрібні умови, захистивши від інших домашніх тварин, дітей. Бройлерні кролики швидко дозрівають, добре набирають м’язову масу. В 5-6 місяців від них можна отримати багато дієтичного м’яса.
Відео: Породи кроликів на м’ясо: що краще розводити племінних або помісь?
Як вибрати породу для розведення
Для розведення в домашньому хазяйстві краще вибрати ті види, що добре переносять місцеві кліматичні умови, не вибагливі у догляді. Наприклад, в теплих кліматичних зонах можна вирощувати всі різновиди вухатих, а для регіонів з суворим кліматом краще підійдуть невибагливі гібриди: Різен, Радянська шиншила, Полтавське срібло.
При виборі потрібно орієнтуватися на свої фізичні і матеріальні можливості, адже молодняк вухатих представників м’ясного напряму має високу вартість, вимагає відповідних фінансових витрат і фізичних ресурсів при вирощуванні.
Як годувати м’ясних кроликів
Ніжну дієтичну кролятину можна отримати від вухатих, яких правильно годували.
Вирощування кролів на м’ясо повинно бути різноманітним. У раціоні повинні бути такі складові:
- Багато кормів, що містять протеїни (зернові, бобові, зелені корми, рибна, кісткове борошно);
- Вуглеводи (злаки, соковиті корми, бобові);
- Вітаміни, мінерали;
- Комбікорми.
Чим хороша продукція м’ясних кролів
Поживна цінність кролятини набагато вище, ніж у інших звірів. Найсмачнішим буде м’ясо від молодих кроликів (рожеве, щільне, нежирне). Всім відомі корисні властивості ніжною дієтичної кролятини. У його складі тільки тканина м’язів (до 85% від загальної маси тушки), в якій багато заліза, вітамінів групи В, мінералів (фосфору, калію, магнію), практично немає холестерину.
Поширені хвороби у кроликів м’ясних порід
Кролики м’ясних порід схильні до багатьох захворювань. Серед них є ряд інфекційних (заразних) і неінфекційних (незаразних) хвороб, що зустрічаються найчастіше.
Інфекційні:
- цистицеркоз
- кокцидіоз
- пастереллез
- міксоматоз
- лістеріоз
Неінфекційні:
- Запалення легенів
- отруєння
- ожиріння
- деформації кінцівок
- Вроджені вади органів
Краща профілактика хвороб – вакцинація кроликів, збалансоване харчування, раціональний догляд, турбота.
Вирощування кролів – трудомісткий, але в той же час захоплюючий процес, що приносить прибуток. Головне не помилитися з вибором породи. Щоб отримувати вигоду від виробництва, а також мати на столі свіже м’ясо кроликів необхідно вибрати різновиди м’ясного напряму. Завдяки кропіткій роботі селекціонерів можна вибрати породу, яка підходить до душі і можливостям кожного заводчика.
Відео: Які породи кролів краще розводити на м’ясо?