Al giorno d’oggi, il fabbisogno di carne dietetica delle persone è aumentato. Dopotutto, le persone iniziano sempre più a passare a uno stile di vita sano, che include una corretta alimentazione. È anche difficile immaginare un menu per bambini senza prodotti a base di carne facilmente digeribili. Per soddisfare la domanda della popolazione, nelle fattorie iniziarono ad essere coltivate razze di conigli da carne, che si distinguono per la facilità di allevamento e un’elevata resa di carne di coniglio dietetica.
I conigli per la carne crescono rapidamente: a 4-5 mesi possono già essere inviati al macello. Tra tutti i punti positivi, vale la pena notare il carattere calmo degli animali, la buona immunità e l’allevamento frequente.
Razze di carne classiche di conigli
Tra le razze di carne, le seguenti specie sono richieste dagli allevatori di conigli:
| Nome della razza | Peso di un animale adulto | Produzione di carne |
| Fiandre | 7-8 kg (a volte ci sono individui con un peso corporeo di 10-12 kg) | Circa il 55% |
| Gigante grigio | 4,1-7 kg | Fino al 60% |
| cincillà sovietico | Circa 5 kg | 60-64% |
| Gigante bianco | 5-6 kg | 56-59% |
| Aumentato | 10-15 kg | Fino al 65% |
| Bianco neozelandese | 4-5 kg | 54-58% |
| californiano | 3-4 kg | 56-60% |
| Pannone bianco | 4,5-5 kg | Fino al 62% |
| Poltava argento | 5-6 kg | 60-65% |
| Blu viennese | 4,5-7 kg | 56-59% |
| Rex | 3-4 kg | 58-60% |
| Farfalla | 4-5 kg | 52-58% |
Le migliori razze di carne di conigli
È impossibile individuare le razze di carne migliori o più redditizie. Tutte le specie sono in qualche modo interessanti e, con un approccio competente all’allevamento, portano profitto all’allevatore. Nel valutare una razza da carne, tengono conto delle esigenze di cibo, manutenzione, tengono conto del costo del lavoro, della produttività della specie.
Le razze più redditizie
Gli allevatori esperti affermano che è vantaggioso allevare animali a crescita rapida. Le razze precoci di conigli sono compatte, hanno uno scheletro sottile e un’elevata carnosità. I conigli da carne sono la scelta migliore tra le razze carnose. I “polli da carne” crescono rapidamente. Gli allevatori notano tre razze di carne che si trovano spesso nelle fattorie: conigli bianchi della Nuova Zelanda, conigli della California, White Pannon. Anche la razza blu viennese è prematura, ma meno popolare tra gli allevatori.
I conigli più grandi
Le grandi varietà di conigli di solito non sono del tipo di carne, ma del tipo di pelle di carne. Rispetto alle razze esclusivamente di carne, i rappresentanti della direzione carne-pelle non crescono così rapidamente, a causa della quale viene spesa più nutrizione per loro. I pesci dalle orecchie giganti sono caratterizzati da bassa fertilità e pubertà tardiva. Ma tali sfumature sono facilmente compensate ottenendo pelli di grandi dimensioni.
Le razze di grandi dimensioni includono le seguenti specie: Fiandre o gigante belga, gigante grigio, cincillà sovietico, gigante bianco, Riesen. Ogni rappresentante purosangue di questo gruppo può vantare un mantello di qualità impeccabile, un colore originale e un’alta resa di carne di qualità.
Caratteristiche delle specie di grandi dimensioni
Può sembrare che i migliori per l’allevamento siano le razze di grandi dimensioni, dalle quali è possibile ottenere molta carne di coniglio. I giganti sono impressionanti per le loro dimensioni, ma tali giganti hanno molti svantaggi. Quando si allevano animali dalle orecchie, saranno necessarie maggiori quantità di mangime in base alle esigenze degli animali, ampi spazi della gabbia, molta lettiera. Inoltre, i grandi conigli sono inclini all’obesità e alle deformità degli arti.
Sebbene ci siano molti aspetti negativi dei cani dalle orecchie di taglia grande, la loro coltivazione è comune tra gli agricoltori. Sono apprezzati per il loro carattere pacifico, la resistenza alle malattie virali riscontrate tra i conigli, così come la carne gustosa, le splendide pelli grandi.
Come allevare e allevare conigli da carne
Alcune raccomandazioni vengono seguite durante l’allevamento di razze di conigli da carne:
- I conigli selezionati per la produzione dovrebbero essere alloggiati in gabbie separate.
- Si consiglia l’accoppiamento a partire dai 6 mesi di età.
Il consiglio della gente! Per aumentare la fertilità delle femmine, si consiglia di aggiungere all’acqua dell’aceto di mele!
- Si consiglia di tenere gli animali in una gabbia o in una voliera.
- Le dimensioni delle case dei conigli dovrebbero corrispondere alle dimensioni del coniglio.
- Mantenimento della pulizia nelle conigliere, disinfezione regolare dei locali, inventario, derattizzazione, disinfezione.
- In inverno, gli animali dalle orecchie dovrebbero essere collocati in stanze calde e riscaldate e dovrebbe essere fornita protezione contro le correnti d’aria.
- Le persone con le orecchie sono vaccinate contro le malattie comuni secondo il calendario delle vaccinazioni.
Il consiglio della gente! Per proteggere le orecchie dalla coccidiosi, una soluzione di iodio viene aggiunta all’acqua potabile. Dopo lo svezzamento, ai giovani viene somministrata una soluzione allo 0,01% di iodio per 10 giorni, 50 ml, poi una pausa di 5 giorni, e si passa a una soluzione allo 0,02% di iodio – 70 ml per ogni coniglio per 5-7 giorni, il successivo 8-10 giorni – 100 ml ciascuno. Ai conigli Sucrolin vengono somministrati 100 ml di soluzione di iodio allo 0,01% dal 25° giorno di gravidanza al 5° giorno dopo il parto. Dopo una pausa di 5 giorni, 200 ml di soluzione di iodio allo 0,02% al giorno vengono aggiunti all’acqua potabile per 10 giorni.
- Per gli animali è consigliata una dieta equilibrata e ricca di proteine.
- Quando si coltivano conigli per la carne in casa, vengono utilizzati due metodi: accoppiamento di razza (si verificano individui di una sola razza, che porta al miglioramento della prole in termini delle principali caratteristiche della specie) e incrocio di razze diverse (si verificano rappresentanti di razze diverse per ripristinare il sangue e ottenere specie con caratteristiche migliorate).
I conigli da carne possono essere allevati anche in appartamento, avendo creato per loro le condizioni necessarie, proteggendoli da altri animali domestici e bambini. I conigli da carne maturano rapidamente, guadagnano bene la massa muscolare. In 5-6 mesi puoi ottenere molta carne dietetica da loro.
Come scegliere una razza per l’allevamento
Per l’allevamento in casa è meglio scegliere quelle specie che tollerano bene le condizioni climatiche locali e non richiedono cure. Ad esempio, nelle zone climatiche calde, è possibile coltivare tutte le varietà di orecchie e per le regioni con un clima rigido, gli ibridi poco impegnativi sono più adatti: Riesen, cincillà sovietico, argento Poltava.
Quando si sceglie, è necessario concentrarsi sulle proprie capacità fisiche e materiali, poiché i giovani rappresentanti del settore della carne hanno un costo elevato, richiedono costi finanziari adeguati e risorse fisiche durante la coltivazione.
Come nutrire i conigli di carne
Tenera carne di coniglio dietetica può essere ottenuta da orecchie che sono state nutrite correttamente.
L’allevamento di conigli per la carne dovrebbe essere diverso. I seguenti componenti dovrebbero essere nella dieta:
- Molti mangimi contenenti proteine (cereali, legumi, mangimi verdi, pesce, farine di ossa);
- Carboidrati (cereali, foraggi succosi, legumi);
- Vitamine, minerali;
- Mangime composto.
Quali sono i buoni prodotti dei conigli di carne
Il valore nutritivo della carne di coniglio è molto più alto di quello di altri animali. La più gustosa sarà la carne di giovani conigli (rosa, densa, magra). Tutti conoscono le proprietà benefiche della tenera carne dietetica di coniglio. Contiene solo tessuto muscolare (fino all’85% del peso totale della carcassa), che contiene molto ferro, vitamine del gruppo B, minerali (fosforo, potassio, magnesio) e praticamente nessun colesterolo.
Malattie comuni nei conigli di razze da carne
I conigli di razze di carne sono soggetti a molte malattie. Tra questi ci sono una serie di malattie infettive (contagiose) e non infettive (non contagiose) che si verificano più spesso.
Infettivo:
- cisticercosi
- coccidiosi
- pasteurellosi
- mixomatosi
- listeriosi
Non infettivo:
- Polmonite
- avvelenamento
- adiposità
- deformazioni degli arti
- Difetti congeniti d’organo
La migliore prevenzione delle malattie è la vaccinazione dei conigli, un’alimentazione equilibrata, cure razionali, cure.
L’allevamento di conigli è un processo che richiede tempo, ma allo stesso tempo entusiasmante e redditizio. L’importante è non commettere errori nella scelta della razza. Per beneficiare della produzione, oltre che per avere in tavola carni fresche di coniglio, è necessario scegliere varietà del comparto carni. Grazie al lavoro scrupoloso degli allevatori, è possibile scegliere una razza adatta all’anima e alle capacità di ogni allevatore.