«Щавель садять у тіні чи на сонці?» – таке питання часто ставлять люди, які вперше вирішили посадити цю культуру. Щавель невибагливий, добре росте за різних умов освітлення. Зазвичай під посадку не відводять спеціальне місце. Насіння сіють там, де вільно. Як правило, це ділянка між фруктовими деревами, біля кущів малини та смородини. Розглянемо докладніше, де садити щавель і які умови вирощування для нього підходять.
Невибагливий щавель
Щавель – рід одно- та багаторічних трав та чагарників сімейства Гречані. Існує більше 150 видів, але майже всі вони вважаються бур’янами. Як овочеву культуру та лікарську рослину вирощують щавель кислий, кінський, шпинатний та деякі інші. Довгі листя здавна використовуються людиною в їжу. Крім іншого, це чудовий корм для гусей, курей, свиней та кроликів.
Щавель – рослина-космополіт. Його сфера проживання охоплює величезні території Землі. Важливу роль поширенні зіграла його невибагливість. Він добре переносить несприятливі умови:
- морозостійкий (проростає за +4–6 градусів);
- зростає на будь-яких видах ґрунтів;
- любить і тінь, і сонце.
Щавель пристосовується до будь-яких умов.
Садити у тіні можна і треба!
Коренева система щавлю добре гілкується і розташовується у верхньому шарі ґрунту. Рослина любить сонце, родючі землі. Але виділяти під салат найкращі місця на городі нераціонально. Найкраще посадити на них вимогливі овочі: кабачок, картопля, гарбуз, диню, томат.
Щавель добре росте у тіні. Листочки довгий час залишаються молодими та соковитими. На сонці він швидко досягає зрілості, стає жорстким і надто кислим. З початком цвітіння в листочках підвищується вміст щавлевої кислоти, яка протипоказана при сечо- та жовчнокам’яній хворобі.
Секрети смачного салату
Найсмачніший щавель – молодий. Листочки зрізають або відщипують рано-вранці, коли в них сконцентровано максимальну кількість вологи.
Щоб виростити смачний щавель, дотримуйтесь простих правил:
- Садити зелень можна з березня до листопада включно. Оптимальним вважається ранньовесняний посів. У березні в грунті достатньо вологи, і насіння проростає дружно. Мінус літніх посівів – у частих поливах, а озимих – у загибелі частини насіння.
- Для багатого врожаю краще використовувати родючу ділянку. Можна підготувати грядки з осені – перекопати землю з гною або компостом (6–8 кг на 1 м 2 ), а також внести 30–40 г суперфосфату та 20–30 г хлористого калію. Навесні ґрунт боронують і вносять сечовину із розрахунку 20 г на 1 м 2 .
- Щавель любить грунт із нейтральною та слабокислою реакцією. Вапнувати її не потрібно.
- Для швидкої появи сходів насіння витримують на мокрій марлі 2-3 дні. Вони проростають на п’яту добу. А при сухому посіві – до кінця другого тижня.
- Спосіб посіву – рядний. Оптимальна відстань між рядами – 15–25 см. Глибина зачепила – 1 см. На 1 м2 достатньо 0,3 г насіння.
- Перед посівом землю рясно поливають, а потім злегка утрамбовують.
- З появою сходів посадку проріджують. Слабкі паростки вищипують. Для одного саджанця потрібно 8-10 см вільного простору.
- Рослина любить полив. У суху погоду швидко викидає стрілки.
- Основний урожай щавлю збирають до цвітіння. Великі листи зрізають, а дрібні залишають. Останній раз зрізання проводять у серпні, щоб рослина встигла відновитися та успішно перезимувати.
- На 3-4 рік культура вироджується. Листя салату дрібніє, з’являється велика кількість квіткових стрілок. Тому на 3-й рік з нього збирають насіння та переміщують на іншу ділянку.
Робити велику грядку під щавель немає потреби. З одного квадратного метра можна зібрати від 2 до 7 кг зелені.
Щавель – найперша городня зелень: молоді листочки з’являються, ледве проклюнуться бруньки на деревах. Його вирощують майже всі городники. Зі щавлем виходять смачні вітамінні салати та легкі, але ситні щі. Він містить багато вітаміну С та корисних органічних кислот.
За всіх своїх переваг культура дуже невибаглива – може рости на будь-яких землях, в тіні, на сонці, невимоглива у догляді. Варто один раз посіяти насіння, і можна насолоджуватися кислими листочками 3-4 роки.