Domácí chov brojlerů inkubací nebo nákupem kuřat

Domácí chov brojlerů je tradičně prioritou většiny chovatelů, kteří chovají kuřata na maso. Kříže jsou preferovány pro svou předčasnou vyspělost, která napomáhá k poměrně rychlému získání velkého množství dietního masa. Ale správné krmení a údržba brojlerů se poněkud liší od tradičního chovu drůbeže. Klíčové body tohoto procesu budou diskutovány níže.

Výběr plemene

Chov jakýchkoli kuřat doma musí začít správným výběrem vhodného plemene. Pro některé chovatele je překvapením, že brojleři jsou bohatí na rozmanitost druhů. Někdy se věří, že „brojler“ je plemeno, ale ve skutečnosti je to název křížence – linie kuřat s jedinečnými vlastnostmi. Kříženec sám o sobě je směsí plemen. Jeho chov vyžaduje vytvoření určitých umělých podmínek pro vývoj kuřat.

Vzhledem k tomu, že brojleři jsou kříženci, není divu, že mezi nimi existují úspěšnější možnosti. Předpokládá se, že následující kříže mají nejvyšší ziskovost:

• Ross-308 a 708;
• Brojler-61;
• Ptačí farmy;
• Cobb 500 a 700.

Vysoké ukazatele užitkovosti výše uvedených plemen jsou vysvětlovány tím, že se jedná o čisté varianty kříženců.

Obecně jsou obecné vlastnosti brojlerů různých plemen velmi podobné. Kuře je větší než běžná kuřata, má klidný charakter. Dospělci dosahují hmotnosti až 4,5 kg u slepice a 5,5 kg u kohouta. I při dodržování pouze obecných doporučení můžete pozorovat rychlý nárůst masové hmoty. A po prostudování jemností růstu, charakteristických pro zvolené plemeno, lze tento proces dodatečně urychlit.

Metody chovu

Hlavním tajemstvím popularity brojlerových kříženců je, že po 70 dnech od nákupu kuřat můžete získat velké kuře vhodné na porážku. Je nerentabilní uchovávat je déle než toto období. Počínaje 75. dnem se navíc chuť ptáka zhoršuje.

Věk 2,5 měsíce se považuje za maximum pro křížení masa. Hlavním úkolem, který musí soukromý chovatel vyřešit, je volba způsobu obnovy opeřeného hejna. Za optimální jsou považovány následující dvě metody:

• Extenzivní – mláďata se kupují na jaře, kuřata se chová do poloviny léta nebo do dosažení tržní hmotnosti. Poté je várka poražena a další nákup kuřat se provádí již v příští sezóně.
• Intenzivní – nákup kuřat se provádí každé tři měsíce po celý rok. Během této doby má předchozí populace čas dospět do stavu cílového použití.

Optimální technologie se volí na základě individuálních podmínek údržby. Například pro pěstování tuctu brojlerů je výhodnější použít intenzivní variantu, aby bylo možné zpestřit jídelníček po celý rok, ale netrávit na něm příliš mnoho času. Rozsáhlá varianta je vhodná pro chovatele, který si chce udělat zásoby masa jednou za celý rok. Zpravidla se v tomto případě bavíme o pěstování hejna o stovkách a více jedincích.

Drůbeží farmy vždy používají intenzivní metodu, protože vám umožňuje kompletně aktualizovat hospodářská zvířata čtyřikrát ročně a vydělávat na prodeji hotových masných výrobků.

Inkubace vajec

Při prvním chovu brojlerů se někteří chovatelé snaží získat zásoby nákupem vajec. Důvodem je skutečnost, že cena vajec je výrazně nižší než nákup jednodenních kuřat.

Vytvořením správných podmínek pro inkubaci můžete dosáhnout přežití na úrovni 90 %. Ale když k tomu připočtete náklady na elektřinu a ztráty z nekvalitních vajec (těm se nelze vyhnout), tak bude výsledná úspora docela malá. Maximum, kterého lze dosáhnout, je snížit náklady na kuře o 50 %.

Hlavním problémem této možnosti je, že prodej brojlerových vajec se provádí pouze na drůbežích farmách zabývajících se jejich chovem nebo soukromými osobami, které se zabývají stejným chovem. Bez zohlednění nákladů na cestu na místo nákupu první várky vajec se tedy můžete ocitnout v situaci, kdy se konečné náklady na ni a jednodenní kuřata budou rovnat.

Nákup speciálního vybavení se stává povinným. Na základě všech výše uvedených skutečností je lepší zahájit experimenty s inkubací při chovu běžných plemen kuřat a začít s křížením masa pouze tehdy, když se toto rozhodnutí nestane kritickou ztrátou času a peněz.

V budoucnu, až se vlastní zásoba rozroste natolik, aby nosnice zajistila potřebnou zásobu vajec pro inkubátor, může tato možnost pomoci trochu ušetřit. Ale je tu jedna nuance – často je nutné chovat ptáka déle než ekonomicky ziskových 75 dní. Jednodenní kuřata jsou proto mezi většinou chovatelů považována za vhodnější variantu.

Nákup jednodenních kuřat

Kupovat jednodenní kuřátka je dost riskantní. Miminka jsou ještě příliš slabá a cestu z místa koupě k chovateli nebo na chatu často nepřežijí.

Důležité! První dny po nákupu kuře vyžadují zvláštní péči a povinné veterinární postupy. Provedením všech vhodných opatření ke zlepšení zdraví kuřat můžete dosáhnout 100% zachování hejna.

Jelikož se jedná o uměle vyšlechtěný hybrid, brojleři nemají dostatečnou biologickou odolnost vůči negativním vlivům prostředí. Na základě toho jsou antibiotika a vitamínové komplexy klíčovým znakem šlechtění masných kříženců, na který nelze zapomínat.

Nákup dospělých kuřat

Existuje mnoho recenzí, které tvrdí, že desetidenní kuře je lepší než jednodenní. Ve skutečnosti jsou mnohem silnější, protože už překonali nejnebezpečnější období svého ptačího života. Jejich cena ale roste i podle věku. Proto je poměrně obtížné na tuto otázku jednoznačně odpovědět – vše závisí na individuálních preferencích chovatele:

• Jednodenní brojler je levnější, ale musíte mu věnovat čas, koupit a dát potřebná očkování nebo zaplatit za služby veterináře, koupit speciální krmivo.
• Kuřata stará 10 dní a více jsou výrazně dražší. Je to dáno tím, že chovatel již provedl všechny povinné veterinární úkony. Tělo ptáka zesílilo a riziko, že při převozu na novou farmu onemocní, je prakticky nulové.

Klíčovým argumentem ve prospěch starších kuřat je přežití. Ale jak již bylo zmíněno výše, při dodržení všech doporučení i jednodenní ptáčci přežijí naprosto vše.

Těm, kteří se rozhodli postavit podnikání na domácím chovu masných hybridů, se bude hodit srovnání nákladů na tři výše popsané možnosti. Pokud vezmeme průměrnou hodnotu rostoucích jednodenních kuřat, pak inkubace umožňuje ušetřit od 5 do 7 % díky tomu, že:

• vejce je o 30 % levnější než pták;
• náklady na elektřinu pro inkubaci mírně zvyšují náklady;
• ztráta z nekvalitních vajec bude 5 %.

Podobné ukazatele jsou dosaženy pouze tehdy, pokud používáte dobré vybavení a kupujete vysoce kvalitní vejce. Ve skutečnosti se očekávaný přínos může zcela vyrovnat nebo zcela změnit ve ztrátu.

Nákup desetidenních kuřat zvyšuje celkovou cenu jatečně upraveného těla v průměru o 17 %. To ale chovatele zbavuje starostí o nejnebezpečnější období života mladých hospodářských zvířat. Takže z hlediska pohodlí je to lepší. Ale z ekonomického hlediska jsou novorozená kuřata výnosnější variantou.

Způsoby údržby

Masné křížení drůbeže nevyžaduje vytváření soustavy hřadů a hnízd, což je tradiční při chovu běžných kuřecích plemen. Správná organizace podmínek ustájení umožňuje vychovat velkého jedince, který je vhodný k porážce, ale ještě nestihl vstoupit do reprodukčního věku a začít snášet. Pro brojlery je důležité klecové nebo podlahové pěstování a samostatně vybavená kuřata pro kuřata. Ale jakákoli „domácí“ možnost, zejména s použitím uzavřené technické místnosti, navíc vyžaduje:

• Povrchy dezinfikujte vápnem. Doporučuje se provést před každým osídlením dalšího dobytka.
• Spolehlivě chrání místnost před průvanem, ale zároveň poskytuje dobré větrání, což pomáhá kontrolovat úroveň vlhkosti a čistotu vzduchu.
• Dbejte na to, abyste udržovali stálou teplotu na úrovni +30 pro kuřata a mladá zvířata a s blížícím se datem porážky ji postupně snižujte na +20.
• Proveďte dobré osvětlení místnosti, zejména pokud jde o zimní období roku.
• Vyberte optimální umístění krmítek a napáječek, které všem ptákům umožní volný přístup k vodě a potravě, aniž by se museli uchylovat k boji.
• Pečlivě sledujte čistotu podlahové krytiny tím, že vytvoříte suchou sypkou podestýlku z pilin nebo slámy o tloušťce nejvýše 10 cm.Je docela snadné ji očistit od nečistot a rozlité vody.

Tato doporučení jsou standardní pro naprostou většinu drůbeže, ale v případě brojlerů jsou relevantnější. Kříženci jsou citlivější na poruchy údržby a jejich následky než silné venkovské kuře. Proto i dospělý člověk může zemřít, pokud je vlhkost uvnitř místnosti nebo kvalita krmiva nějakou dobu nedostatečná.

Údržba klece

Speciálně sestavená klec pro chov brojlerů pomáhá šetřit místo v kurníku, umožňuje vytvořit vícevrstvý systém pro pěstování brojlerů a urychluje růst hospodářských zvířat. Opeřenec je zbaven možnosti volného pohybu a většinu života tráví odpočinkem, přibíráním na váze. Nevýhodou je, že pro ptáka není možné obsadit nejteplejší místo, takže je důležité zajistit, aby teplota vzduchu v místnosti nebyla nižší než +35 stupňů.

Je důležité si uvědomit, že maximální počet opeřených obyvatel na klec standardní velikosti je pevně stanovený počet jedinců. Například pro KK-20 to není více než dvacet ptáků. Tento údaj se nemění od okamžiku usazení do doby porážky, bez ohledu na velikost živého jatečně upraveného těla.

Zpočátku se může zdát, že kuřata v kleci jsou příliš volná, pak – že je příliš těsná. Zde je důležité si uvědomit, že čím méně se ptáček pohybuje, tím rychleji přibírá na váze. Kromě toho jsou klece určeny pro striktně určitý počet ptáků, jejichž optimální hodnota byla ověřena v reálných podmínkách.

Poznámka! Podestýlka není potřeba pro chov v kleci. Hlavní podmínkou čistoty a zdraví hospodářských zvířat je pravidelná dezinfekce prutů. Ve všem ostatním jsou předloženy standardní požadavky na drůbežárnu. Podle hygienických a epidemiologických předpisů jsou klece nejbezpečnější a nejhygieničtější možností jak pro ptáky, tak pro lidi.

Údržba podlah

Podlahová kultivace je považována za méně pohodlnou možnost, protože pro chov velkých hospodářských zvířat je vyžadována velmi prostorná místnost. Obyčejná drůbež včetně masa, například krůta nebo kachna, tráví většinu života mimo chlév, takže může nocovat ve stísněných podmínkách. Díky tomu je o něco jednodušší hlídat čistotu a značná část odpadu zůstává venku.

Pokud jde o podlahový chov brojlerů, všechny nevýhody této možnosti jsou zřejmé. Za prvé, jeden metr čtvereční prostoru je vhodný pro maximálně deset ptáků. Plus je v každém případě nutné naplánovat prostor pro pravidelné údržbářské práce. K chovu stáda 100 kusů je zapotřebí budova o rozloze nejméně 15 metrů čtverečních, z nichž ne více než 5 je přiděleno pro farmářské průchody a další věci.

Druhou nevýhodou je zvýšená potřeba pravidelných hygienických opatření. Podlaha je i s nejlepší podestýlkou ​​velmi rychle znečištěna trusem, protože brojler se většinou vůbec nepase. To vše zvyšuje riziko vzniku onemocnění, proto je nutné pečlivěji hlídat čistotu podlahy a více preventivně očkovat.

Poznámka! Neustálá čistota podestýlky je životně důležitá pro odchov zdravého hejna brojlerů. Jinak jsou požadavky na organizaci drůbežárny standardní – kuřata potřebují dostatek tepla, čerstvý vzduch a správný výživný jídelníček.

Vlhkost a teplotní režim

Optimální teplota udržovaná na konstantní úrovni je jednou z nejdůležitějších podmínek pro zdravý vývoj brojlerů. Bez ohledu na to, zda mluvíme o držení podlahy nebo klece, místnost musí být vytápěna. K tomu můžete použít elektrické ohřívače, speciální lampy nebo jiné možnosti levných topných systémů. Je třeba si uvědomit, že čím mladší pták, tím teplejší by měl být vzduch.

Pro první týden života brojlerů se za optimální hodnotu považuje ne nižší než +28.. +33 stupňů Celsia. Může být snížen nejdříve za měsíc, ale pouze na hodnotu +20 oС. I krátkodobý pokles může způsobit opoždění vývoje nebo úhyn kuřat. Léto snižuje náklady na vytápění, ale v zimě jsou tyto náklady nutné, jinak může dojít k úplnému úhynu hospodářských zvířat.

Vhodná úroveň vlhkosti pro brojlery je na úrovni 50-60 %. Silné odchylky od této hodnoty v obou směrech jsou stejně nebezpečné. Předpokládá se, že kuřata se budou vyvíjet normálně i s výkyvy v rozmezí 40-70 %, ale je lepší se takovým výkyvům vyhnout. Naznačují nedokonalost kurníku.

Nebezpečí nedodržení úrovně vlhkosti:

• Zvýšená vlhkost – aktivuje a urychluje se rozvoj patogenní mikroflóry. U kuřat se zvyšuje odpařování sliznic, což spolu s vysokou teplotou vzduchu způsobuje úpal.
• Snížená vlhkost – zvyšuje se tvorba prachu, zvyšuje se stupeň podráždění sliznic, klesá tělesná teplota kuřat.
• Pokles vlhkosti na 35-40% zvyšuje úmrtnost.

O množství vláhy bude svědčit stav peří a chování mláďat. Za normálních podmínek je hladká a lesklá.

Důležité! Suchý vzduch způsobuje, že ptáci chtějí pít co nejvíce vody, jejich peří má střapatý, křehký vzhled. Surový vzduch způsobuje, že peří je špinavé, vybledlé, ptáci se začínají mačkat na hromadě, aby se zahřáli a uschli.

Krmení

Kvalitní krmivo je základem pro rychlý zdravý vývoj každého mazlíčka. U brojlerů tato skutečnost platí dvojnásob. Kříženci se vážně biologicky liší od tradičních plemen, takže i jejich výživa prošla změnami. Bylo například prokázáno, že je neúčinné krmit hospodářská zvířata trávou. V tomto případě není plně využit růstový potenciál kuřete, jehož úkolem je co nejrychleji získat maximální váhu. Na pastvě je možné dosáhnout standardních hodnot hmotnosti brojlerů, ale čas potřebný k tomu umožní dvakrát vyměnit zásobu.

Kříženci brojlerů rostou mnohem rychleji než běžná kuřata, jejich tělo rychle absorbuje a zpracovává užitečné látky. A čím je pták mladší, tím více vitamínů potřebuje k životu. Proto se i speciální kombinovaná krmiva dělí do tří hlavních typů:

• Startéry jsou nutné pro kuřata od prvního dne minimálně do desátého dne včetně.
• Pěstování nebo výkrm – doporučuje se v prvním měsíci života.
• Finishing – nutriční komplexy, které pomáhají hospodářským zvířatům co nejrychleji přibrat na váze.

Existuje mnoho skeptiků, kteří upřednostňují vytváření vlastních krmných směsí nebo „přírodních“ kompozic, což převádí do zájmu o ekologickou čistotu kuřecího těla. Ve skutečnosti je naprostá většina složek, ze kterých se krmné směsi vyrábí, přírodní.

Brojler je druh vyšlechtěný pro aktivní růst na bázi krmné směsi. Jeho odmítání způsobuje u kuřat skryté nemoci, zastavení růstu a řadu dalších problémů. Pokud je brojler minimálně polovinu života nemocný z nedostatku vitamínů, pak o ekologické čistotě a užitkovosti masa nemůže být řeč. Správnější je kupovat nebo připravovat kombinované krmivo sami podle mnohokrát prověřené receptury.

Prvních 5 dní

Mláďata brojlerů se doporučuje krmit v prvních pěti dnech života alespoň 8x denně. Základem jídelníčku jsou bílkoviny, které jsou hojně zastoupeny ve vařených vejcích, sýrech a mléčných výrobcích. Ty druhé musí být nízkotučné a při žaludečních potížích je raději vyřadit. Proso se stává důležitým nepostradatelným produktem.

Nakrájenou zeleň je možné nabízet od třetího dne života, maximálně však 20 % z celkového objemu krmiva. Travní mouku je třeba podávat opatrně, protože tělo slabého ptáka zpracovává vlákninu velmi pomalu. Pátý den se do stravy přidávají minerální látky – kostní moučka, drcená křída, skořápky. Minimální denní dávka minerálních látek na kuře jsou 3 gramy.

Od 6 do 30 dnů

Počínaje 6. dnem se počet krmení postupně snižuje na 4krát denně. Mláďata se stávají samostatnějšími, denní dávka krmiva se postupně zvyšuje z 15 na 120 gramů. První dva týdny můžete dodržovat dietu pro brojlerová kuřata.

Poté se do „menu“ přidá rozmačkaná mrkev, dýně, čerstvé zelí a droždí. Mléčné výrobky a další potraviny bohaté na vápník se stávají prvořadými. Kuřata v této fázi velmi intenzivně rostou a bílkoviny a vápník jsou klíčovými prvky, které zajišťují vývoj.

Důležité! Bez ohledu na typ vitaminových a minerálních přísad zůstává hlavní složkou jídelníčku obilí, které tvoří minimálně 60 % celkové hmotnosti krmiva.

Výkrm na porážku

Měsíc po vylíhnutí mohou být mladá kuřata převedena na dokrmování. Existují dvě hlavní možnosti účinné stimulace přibírání – nákup krmiva na výkrm nebo jeho příprava doma.

Recept na přípravu vyvážené suché směsi:

• kukuřice – 20 %;
• sója – 20 %;
• pšenice – 25 %;
• ječmen – 25 %;
• hrášek – 10%.

Tato směs se stane vynikajícím základem, do kterého se přidávají potřebné minerální látky, které v obilovinách chybí – tuk, kvasnice, skořápky, speciální vitamínové doplňky.

Pokud je proces růstu správně organizován, bude jednoměsíční mládě vážit 1-1,6 kg a do 45 dnů dosáhne značky 2,5 kg. Poté se období intenzivního růstu zastaví. Část bílkovinného krmiva lze postupně nahrazovat šťavnatou trávou, ale ne příliš intenzivně, jinak nebude možné 75. den dosáhnout hmotnosti 5 kg.

Nemoci a prevence

Nemoci, stejně jako léčba brojlerů, jsou podobné jako u běžných plemen kuřat. Nejběžnější a nejnebezpečnější z nich jsou:

• Červi nebo heterokidóza – způsobují opoždění růstu, zhoršují kvalitu masa. Skot se léčí piperazinem. Preventivním opatřením je důkladné udržování čistoty v místnosti, včasná dezinfekce a mytí povrchů, zejména pokud se již nahromadily nečistoty.
• Artritida je „lidské“ onemocnění kloubů, kterým mohou trpět i kuřata. Vyrovnat se s tím pomůže pětidenní kúra ampicilinu v dávce 10 mg na 0,5 kg jedince. Prevence – vyvážené krmení a suchá teplá podestýlka do kurníku.
• Ascites neboli tukové záhyby v břiše. Důvodem je přesycení stravy kukuřicí nebo podobnými obilovinami, které způsobují růst tukové tkáně. Pro prevenci byste měli diverzifikovat nabídku brojlerů čerstvou zeleninou.
• Otrava je důsledkem konzumace nekvalitních směsí nebo nedodržení optimální denní dávky. Zbytky mokré směsi nejsou o nic méně nebezpečné než použití shnilých produktů. Potraviny začínají hnít a stávají se vynikajícím prostředím pro vývoj bakterií. Prevencí je používání pouze kvalitních surovin při přípravě jídla a také přísné dávkování porcí.

Mnoho závažných onemocnění nemá dlouhou dobu zvláštní vnější znaky, ale je schopné způsobit hromadnou smrt. Pokud se u brojlerů objeví první známky nechutenství, agrese, apatie, je nutné poradit se a léčit s veterinářem.

Důležité! Existují nemoci kuřat, po kterých žádná tepelná úprava nemůže eliminovat nebezpečí pro lidské zdraví. Mezi taková onemocnění patří salmonelóza, pseudotuberkulóza, Newcastleská choroba, alergie.

Podmínky pěstování

Různí chovatelé drůbeže nabízejí více než jednu tabulku podmínek pro pěstování brojlerů, což slibuje maximální výsledek v minimálním čase. Ve skutečnosti rychlost růstu hospodářských zvířat velmi závisí na míře zájmu chovatele o mladé potomstvo a na organizaci správných podmínek údržby. Velký vliv na konečný výsledek má i plemeno cross country.

Někteří se domnívají, že brojler musí dorůst do maximální hodnoty 4,5-5,5 kg. Vychovat největšího jedince bez finančních ztrát si totiž mohou dovolit jen drůbežářské farmy. Pro soukromé chovatele drůbeže je lepší zastavit se na 45 dní – do této doby mladí ptáci získají až 2,5 kg živé hmotnosti a jejich rychlý růst se zastaví.

Abyste dosáhli maximální hmotnosti, musíte investovat do kombinovaných směsí, které mnozí považují za nerentabilní. Na zelené nebo dvorní pastvě nelze dosáhnout maxima. Ti, kteří se rozhodnou brojlery dále pěstovat, by měli mít na paměti, že nemá smysl je chovat déle než 75 dní, protože kromě zastavení růstu od třetího měsíce života se znatelně snižuje chutnost jatečně upraveného těla.