Tegenwoordig is de behoefte van mensen aan dieetvlees toegenomen. Mensen schakelen immers steeds vaker over op een gezonde levensstijl, waar goede voeding ook bij hoort. Ook een kindermenu is moeilijk voor te stellen zonder licht verteerbare vleeswaren. Om aan de vraag van de bevolking te voldoen, werden op boerderijen vleesrassen van konijnen gekweekt, die zich onderscheiden door het gemak van fokken en een hoge opbrengst aan konijnenvlees.
Konijnen voor vlees groeien snel – na 4-5 maanden kunnen ze al naar de slacht worden gestuurd. Van alle positieve punten is het vermeldenswaard de kalme aard van de dieren, goede immuniteit en frequente voortplanting.
Klassieke vleesrassen van konijnen
Onder de vleesrassen zijn de volgende soorten in trek bij konijnenfokkers:
| Ras naam | Gewicht van een volwassen dier | Uitvoer van vlees |
| Vlaanderen | 7-8 kg (soms zijn er individuen met een lichaamsgewicht van 10-12 kg) | Ongeveer 55% |
| Grijze reus | 4,1-7 kg | Tot 60% |
| Sovjet chinchilla | Ongeveer 5 kg | 60-64% |
| Witte reus | 5-6 kg | 56-59% |
| opgestaan | 10-15 kg | Tot 65% |
| Nieuw-Zeelandse wit | 4-5 kg | 54-58% |
| Californisch | 3-4 kg | 56-60% |
| Witte pannon | 4,5-5 kg | Tot 62% |
| Poltava zilver | 5-6 kg | 60-65% |
| Weens blauw | 4,5-7 kg | 56-59% |
| rex | 3-4 kg | 58-60% |
| Vlinder | 4-5 kg | 52-58% |
De beste vleesrassen van konijnen
Het is onmogelijk om de beste of meest winstgevende vleesrassen te selecteren. Alle soorten zijn op de een of andere manier interessant en met een competente benadering van fokken brengen ze winst op voor de fokker. Bij het evalueren van een vleesras houden ze rekening met de behoefte aan voedsel, onderhoud, arbeidskosten, productiviteit van de soort.
De meest winstgevende rassen
Ervaren fokkers beweren dat het winstgevend is om snelgroeiende dieren te fokken. Vroegrijpe konijnenrassen zijn compact, hebben een dun skelet en een hoge vlezigheid. Vleeskuikenkonijnen zijn de beste keuze onder vlezige rassen. “Broilers” groeien snel. Fokkers merken drie vleesrassen op die vaak op boerderijen te vinden zijn: witte konijnen uit Nieuw-Zeeland, Californische konijnen, witte Pannon. Het Weense blauwe ras is ook voorbarig, maar minder populair bij fokkers.
De grootste konijnen
Grote soorten konijnen zijn meestal niet van de vleesrichting, maar van het vleeshuidtype. In vergelijking met uitsluitend vleesrassen groeien vertegenwoordigers van de vleeshuidrichting niet zo snel, waardoor er meer voeding aan wordt besteed. Vissen met grote oren worden gekenmerkt door lage vruchtbaarheid en late puberteit. Maar dergelijke nuances worden gemakkelijk gecompenseerd door grote huiden te verkrijgen.
Grote rassen omvatten de volgende soorten: Vlaamse of Belgische reus, grijze reus, Sovjet-chinchilla, witte reus, Riesen. Elke volbloed vertegenwoordiger van deze groep kan bogen op een vacht van onberispelijke kwaliteit, een originele kleur en een hoge opbrengst aan kwaliteitsvlees.
Kenmerken van grote soorten
Het lijkt misschien dat het beste voor de fokkerij grote rassen zijn, waaruit je veel konijnenvlees kunt krijgen. Reuzen zijn indrukwekkend door hun grootte, maar zulke reuzen hebben veel nadelen. Bij het houden van dieren met oren zijn grotere hoeveelheden voer nodig, afhankelijk van de behoeften van de dieren, grote ruimtes in de kooi, veel strooisel. Bovendien zijn grote konijnen vatbaar voor obesitas en misvormingen van ledematen.
Hoewel er veel negatieve aspecten zijn aan honden met oren van grote rassen, is hun teelt gebruikelijk bij boeren. Ze zijn geliefd vanwege hun vreedzame karakter, weerstand tegen virale ziekten die bij konijnen worden aangetroffen, evenals smakelijk vlees en prachtige grote huiden.
Hoe vleeskonijnen te houden en te fokken
Bepaalde aanbevelingen worden gevolgd bij het fokken van vleeskonijnenrassen:
- Konijnen die voor productie worden geselecteerd, moeten in aparte kooien worden gehuisvest.
- Koppelen wordt aanbevolen vanaf een leeftijd van 6 maanden.
Advies van mensen! Om de vruchtbaarheid van vrouwtjes te vergroten, is het aan te raden om appelciderazijn aan het water toe te voegen!
- Dieren worden aanbevolen om in een kooi of volière te worden gehouden.
- De afmetingen van konijnenhokken moeten overeenkomen met de grootte van het konijn.
- Onderhoud van netheid in konijnenhokken, regelmatige desinfectie van lokalen, inventarisatie, deratisatie, desinfectie.
- In de winter moeten orendieren in warme, verwarmde kamers worden geplaatst en moet er bescherming tegen tocht worden geboden.
- Mensen met oren worden ingeënt tegen veelvoorkomende ziekten volgens de vaccinatiekalender.
Advies van mensen! Om de oren tegen coccidiose te beschermen, wordt een oplossing van jodium aan het drinkwater toegevoegd. Na het spenen krijgen de jongen gedurende 10 dagen een 0,01% jodiumoplossing, elk 50 ml, daarna een pauze van 5 dagen, en schakelen over op een 0,02% jodiumoplossing – 70 ml voor elk konijn gedurende 5-7 dagen, de volgende 8 -10 dagen – elk 100 ml. Sucrolin-konijnen krijgen 100 ml 0,01% jodiumoplossing vanaf de 25e dag van de dracht tot de 5e dag na de geboorte. Na een pauze van 5 dagen wordt gedurende 10 dagen 200 ml jodiumoplossing 0,02% per dag aan het drinkwater toegevoegd.
- Voor dieren wordt een uitgebalanceerd dieet rijk aan eiwitten aanbevolen.
- Bij het thuis kweken van konijnen voor vlees worden twee methoden gebruikt: raszuivere paring (er komen individuen van slechts één ras voor, wat leidt tot de verbetering van de nakomelingen in termen van de belangrijkste soortkenmerken) en kruising van verschillende rassen (vertegenwoordigers van verschillende rassen komen voor om bloed te herstellen en soorten met verbeterde eigenschappen te verkrijgen).
Konijnen voor vlees kunnen zelfs in een appartement worden gekweekt, nadat ze de nodige omstandigheden voor hen hebben gecreëerd en ze hebben beschermd tegen andere huisdieren en kinderen. Vleeskuikenkonijnen worden snel volwassen, krijgen goed spiermassa. In 5-6 maanden kun je er veel dieetvlees van krijgen.
Hoe een ras te kiezen om te fokken
Om thuis te fokken, is het beter om die soorten te kiezen die de lokale klimatologische omstandigheden goed verdragen en niet veeleisend zijn in de zorg. In warme klimaatzones kunnen bijvoorbeeld alle soorten oren worden gekweekt, en voor regio’s met een ruw klimaat zijn niet veeleisende hybriden beter geschikt: Riesen, Sovjet-chinchilla, Poltava-zilver.
Bij het kiezen moet u zich concentreren op uw fysieke en materiële capaciteiten, omdat vertegenwoordigers van de vleessector met jonge oren hoge kosten hebben, passende financiële kosten en fysieke middelen nodig hebben tijdens de teelt.
Hoe vleeskonijnen te voeren
Mals konijnenvlees kan worden verkregen uit oren die op de juiste manier zijn gevoerd.
Het fokken van konijnen voor vlees moet divers zijn. De volgende componenten moeten in het dieet zitten:
- Veel voeders die eiwitten bevatten (granen, peulvruchten, groene voeders, vis, beendermeel);
- Koolhydraten (granen, sappig voer, peulvruchten);
- Vitaminen, mineralen;
- Samengesteld voer.
Wat zijn de goede producten van vleeskonijnen
De voedingswaarde van konijnenvlees is veel hoger dan die van andere dieren. Het lekkerste is vlees van jonge konijnen (roze, dicht, vetarm). Iedereen kent de heilzame eigenschappen van mals konijnenvlees. Het bevat alleen spierweefsel (tot 85% van het totale gewicht van het karkas), dat veel ijzer, B-vitamines, mineralen (fosfor, kalium, magnesium) en vrijwel geen cholesterol bevat.
Veel voorkomende ziekten bij konijnen van vleesrassen
Konijnen van vleesrassen zijn vatbaar voor vele ziekten. Onder hen zijn een aantal besmettelijke (besmettelijke) en niet-besmettelijke (niet-besmettelijke) ziekten die het vaakst voorkomen.
besmettelijk:
- cysticercose
- coccidiose
- pasteurellose
- myxomatose
- listeriose
Niet-besmettelijke:
- Longontsteking
- vergiftiging
- zwaarlijvigheid
- vervormingen van ledematen
- Aangeboren orgaanafwijkingen
De beste preventie van ziekten is vaccinatie van konijnen, uitgebalanceerde voeding, rationele zorg, zorg.
Het fokken van konijnen is een tijdrovend, maar tegelijkertijd spannend en winstgevend proces. Het belangrijkste is om geen fouten te maken bij de keuze van het ras. Om te profiteren van de productie en om vers konijnenvlees op tafel te hebben, is het noodzakelijk om rassen uit de vleessector te kiezen. Dankzij het nauwgezette werk van fokkers is het mogelijk om een ras te kiezen dat past bij de ziel en capaciteiten van elke fokker.