Вирощування бройлерів курей: від курчат до дорослих птахів

Бройлерами називають гібриди тварин або птахів, які селекціонери отримують після схрещування декількох порід. Відмінними рисами бройлерів є: швидкий розвиток, невибагливість у догляді і простота в утриманні. Вирощування бройлерів курей – відмінний варіант для домашнього бізнесу. Бройлери вже в двомісячного віці набирають вагу до 2-3 кілограм, отже, їх можна відправляти на забій і подальший продаж. Однак щоб бізнес приносив бажаний дохід, важливо знати правила вибору курчат або яєць для інкубації, вміло підготувати курник до заселення молодняка та запам’ятати нюанси годування курей м’ясних порід.

Якщо дотриматись всих деталей вирощування, то витрати на утримання бройлерів неодмінно окупляться. Адже м’ясо бройлерів відноситься до дієтичної їжі, не викликає алергічних реакцій, відрізняється ніжністю і соковитістю, а також приносить користь людям різного віку.

Як вибрати курчат

Купувати яйця або молодняк найкраще у професійних заводчиків на птахофабриках. Не варто купувати матеріал з рук на ринку, адже в такому випадку неможливо переконатися в здоров’ї пташенят. Слід звертатися на перевірені ферми, які вже тривалий час здійснюють продаж яєць і курчат для вирощування в домашніх умовах.

В першу чергу треба визначитися з вибором породи. Існує кілька десятків видів бройлерів, кожен з яких має свої переваги і недоліки. В цілому можна виділити такі загальні риси, як скоростиглість, швидкий набір маси, спокійний і миролюбний характер. Деякі кроси мають більш крихкий імунітет, тому вимагають більшої уваги до утримання. Але більшість може похвалитися міцним здоров’ям і стійкістю до різних хвороб.

Частина фермерів воліє купувати яйця для інкубації. Так з’являється можливість самостійно відстежити розвиток пташеняти. Яйця треба вибирати ретельно, оскільки від якості матеріалу буде залежати те, яке пташеня вилупиться – міцне або ж слабеньке.

Правила вибору яйця:

Перевірити забарвлення – яйце має бути однорідним за кольором, без плям і розводів.
Подивитися на розмір – яйце повинно бути середнього розміру, не надто дрібним, але і не надмірно великим, так як обидва варіанти говорять про відхилення від норми. З маленьких яєчок вилупиться слабке потомство, яке не зможе порадувати господаря бажаною кількістю м’яса або хорошою яйценоскостью. Що стосується великих яєць, то шкаралупа на них тонша, ніж у продуктів стандартних розмірів. При найменшому механічному пошкодженні всередину яйця проникне інфекція, що тягне за собою серйозні наслідки для зародка, аж до летального результату.
Підібрати яйця однакової ваги – це стане запорукою того, що всі курчата вилупляться приблизно в один і той же час.

Також при виборі яєчок треба уточнити вік несучки, яка їх відклала. Їй повинно бути на більше 2 років. Кращим віком стане 8-10 місяців. Як правило, курочки починають нестися в 4-6 місяців, але перші кладки брати не доцільно. Вони ще не будуть такими якісними, як наступні. Після року несучість практично у всіх порід різко знижується, тому також не варто купувати продукти від старої курочки.

Важливо! Після придбання слід зберігати яйця в сухому і теплому місці. Не можна допускати їх переохолодження або різких перепадів температур. Треба стежити за тим, щоб на шкаралупі не утворювався конденсат. Після виїмки з гнізда має пройти не більше 2-3 діб, а потім яйця необхідно помістити в інкубатор.

Крім покупки яєць можна взяти у заводчиків вже готове потомство. Тут теж є свої секрети:

Не варто купувати добових пташенят, особливо якщо фермер новачок. Таких пташенят досить складно виростити без додаткових інкубаційних умов. Вони, як правило, гинуть через пару днів. Якщо у птахівника не було досвіду вирощування добових курчат, краще не ризикувати.
Найкраще купувати пернатих малюків в віці 10 днів. Пов’язана така рекомендація з тим, що в перший тиждень життя курчата найбільше схильні до смерті. Розсудливо буде перечекати цей момент і купити вже сильних і міцних курчат.
Стать при закупівлі не має значення, тому можна брати як курочок, так і півників. Але якщо є бажання перевірити стать, треба розправити крильце у пташеняти. У самців пір’я будуть однаковими по довжині, а у курочок – різними.
Курчата повинні бути активними, допитливими, рухливими. Якщо пташеня виглядає кволо, не реагує на звуки і світло, мляво пересувається, його ні в якому разі не можна купувати. На жаль, такий птах скоро помре або його доведеться відбракувати.

Важливо пощупати тільце пташки і оглянути пух. У здорового курчати буде підтягнутий і м’який животик, а у хворого – зайве роздутий. Пух у здорового малюка буде рівномірним, а у хворого – рідкісним, з лисинами.

Для вибору місця закупівлі рекомендується вивчити відгуки в інтернеті про різні ферми і заводчиків, попитати порад у знайомих, які вже знають, як вирощувати бройлерів курей в домашніх умовах.

На замітку! Не варто купувати курочок у першого ж ліпшого заводчика. Слід переконатися в його благонадійності, попросити керівництво показати відповідну документацію, поспілкуватися, якщо є можливість з попередніми клієнтами.

Специфіка утримання бройлерів

Пернатих вихованців можна вирощувати двома способами. Кожен фермер вибирає той варіант, який буде більш зручним для його господарства:

Екстенсивний метод – партію пташенят закуповують навесні і ростять курочок приблизно до середини літа, тобто до тих пір, поки вони не придбають бажаний товарний вигляд. Потім поголів’я забивають і відправляють на продаж (якщо мова про м’ясні породи). Бізнес призупиняється аж до наступної весни. Такий варіант підійде господарям, які проводять на дачі або заміській ділянці тільки певний сезон.
Інтенсивний метод – передбачає невпинне вирощування курей. Курчат купують кожні 2-3 місяці, постійно оновлюючи поголів’я. Варіант відмінно підходить для фермерів, які налаштовані на серйозний заробіток і постійно живуть в селі.

Утримання курячих кросів не відрізняється строгими умовами. Однак деяка специфіка присутня. Господарям треба пам’ятати про наступні моменти:

Курник треба утеплити і перевірити на наявність щілин – курочки не переносять протягів.
Встановити в приміщенні, де будуть знаходитися бройлери, якісну вентиляцію.
Контролювати вологісний режим – допустимо коливання в межах 68-72% вологості.
Виставити правильний температурний режим – приблизно 20-22 градуси тепла за Цельсієм.
Забезпечити необхідну тривалість світлового дня – не менше 12-14 годин.
Коректно розрахувати площу курника, щоб птахам не було тісно.
Протягом дня підсипати корм, щоб миски не були порожніми.
Стежити за наявністю води в поїлки.

Регулярно чистити пташник або клітки, в яких містяться курки, і дезінфікувати годівниці з поїлками.

Якщо планується інтенсивне вирощування курей, то перед заселенням нової партії птахів потрібно знезаразити клітки або курник. Це обов’язкова профілактична міра, яка попереджає ризик зараження молодняку після попереднього поголів’я.

У клітках

Утримання кліткового типу стане оптимальним варіантом в тому випадку, якщо господар планує вирощувати не більше 10 курок. Розмір клітки треба підбирати таким чином, щоб птахи могли без зайвих зусиль дістатися до корми.

Якщо курей в господарстві більше десятка, треба придбати додаткові клітки. Адже якщо в одну кліть садити занадто багато птахів, її буде незручно транспортувати, та й курочки можуть почати проявляти агресію через брак місця.

Коли молодняк курей підростає, його розсаджують по різних клітках. При цьому слід пам’ятати про те, що у бройлерів завжди повинен бути доступ до їжі. Годівниці можна споруджувати з підручних матеріалів, так само як і поїлку (наприклад, беруть каналізаційну трубу і розрізають навпіл).

Важливо! При клітковому утримання курки швидше набирають вагу, так як у них відсутня фізична активність. Ризик зараження інфекціями і паразитами також знижується, адже для кліток не треба купувати підстилки. При регулярному чищенні і дотриманні гігієнічних правил кліткове утримання стає оптимальним для невеликих фермерських господарств.

На підстилці

Якщо планується розведення бройдерів на підстилці, важливо відповідально підійти до її складу. Вимоги до матеріалу підстилки:

рихлість;
сухість;
гігроскопічність;
здатність вбирати в себе шкідливі випари.

Досвідчені птахівники радять вибирати в якості підстилки висушену деревну тирсу. Вона не повинна включати великі фракції, щоб птахи не поранили свої лапки. Перш, ніж засипати тирсу, треба насипати на підлогу пташника шар негашеного вапна, дотримуючись пропорцію 1 кг на 1 м².

Переніс молодняку курей в курник

Спочатку пташенят треба утримувати в так званому брудері – це своєрідні «ясла» для маленьких курочок. Брудер можна встановити прямо в будинку, щоб за поголів’ям було зручно стежити. Його просто виготовити абсолютно безкоштовно, своїми руками, з двох великих коробок.

Всередину помістити миску для корму і поїлку. Вниз постелити клейонку і насипати шар тирси . Коли курчатам виповниться по 10 днів, вони почнуть тиснути один одного. У коробці молодняку стане тісно, і тоді їх слід перевести в курник.

Підготовка курятника

Маленькі пташенята в перші дні життя будуть відчувати стрес від зміни обстановки та переїзду на нове місце. Необхідно простежити за їхнім самопочуттям і забезпечити курчат потрібною часткою комфорту. Фермер повинен попередньо підготувати курник, виконавши такі дії:

Знезаразити приміщення (клітки).
Обштукатурити стіни і змастити їх вапном.
Перевірити пташник на наявність щілин, при виявленні закрити їх. При цьому не можна використовувати тимчасові заходи, наприклад, заткнути щілину ганчіркою. Курки досить цікаві птиці, вони легко виколупають щілину заново. Як підсумок – знову з’явиться протяг, а пташки з необережності ще й можуть собі пошкодити дзьоб або язик.
Відрегулювати температурний режим в приміщенні. У перший тиждень заселення молодняка він повинен бути на позначці близько 30 градусів тепла за Цельсієм.

Перевірити справність роботи вентиляції, щоб всі шкідливі випаровування своєчасно видалялися з пташника, і надходло свіже повітря.
Налагодити вологісний режим – він не повинен падати нижче 60%.
Налаштувати освітлення, щоб забезпечити необхідну тривалість світлового дня.
Заздалегідь подумати про розташування годівниць і поїлок. Їх треба поставити так, щоб кожен птах міг безперешкодно їсти і пити, коли захочеться.
Застелити підлогу тирсою (при утриманні на підстилці) або підготувати потрібну кількість кліток, перевіривши їх міцність.
Після заселення курчат щодня проводити прибирання в приміщенні, адже в перші тижні курочки найбільш уразливі щодо впливу паразитів і шкідливих бактерій.

Слід ще раз нагадати, що краще купувати пташенят у віці від 10 днів, оскільки курчата меншого віку більш схильні до смерті.

Устаткування для годування та подачі води

Годівниці і поїлки фермери найчастіше роблять своїми руками. Це під силу навіть новачкові, адже для обладнання досить взяти глибокий таз і п’ятилітрову каністру з-під води.

Технологія виготовлення поїлки з підручних матеріалів:

Щільно закрити каністру.
У нижній частині зробити отвір, використовуючи цвях або ніж.
Поставити каністру в таз, налити воду.

Як зробити годівницю з підручних матеріалів:

Підготувати пластикову пляшку (2-5 л), пару шурупів, лист фанери і ножиці.
Розрізати бутель на 2 частини.
У нижній частині виконати отвори.

За допомогою шурупів прикрутити низ пляшки до листа фанери.
Верхню частину опустити горлом вниз, помістивши її в нижню частину пляшки. Насипати корм.

Це найпростіші конструкції, які можна зробити самостійно. Але також існують і інші варіанти, ознайомитися з якими можна, наприклад, через ютуб або тематичні форуми птахівників, подивившись фото-інструкції.

Світловий і температурний режими

Тривалість світлового дня повинна становити не менше 12-14 годин. Якщо не вдається досягти такого режиму природним чином, треба підключити додаткове штучне освітлення.

Рекомендації по температурному режиму:

У перші дні заселення молодняка треба підтримувати температуру на рівні 30-35 оС тепла.
З 6 по 10 день утримання температуру треба знизити до 26-28 оС тепла.
Потім щотижня слід знижувати температуру в приміщенні на 3 оС, довівши її на четвертому тижні до 18-20 оС. Але нижче цієї позначки опускати режим не можна, інакше курочки будуть відчувати себе недостатньо добре.

На замітку! Важливо звертати увагу на реакцію птахів. Якщо вони збиваються в купки, значить їм холодно і треба підвищити температуру. Якщо ж кури витягують шиї і розправляють крила, лягаючи на підлогу, це свідчить про занадто високу температуру.

Окремим пунктом варто згадати таку деталь, що при утриманні в клітках температура в пташнику повинна бути вище, ніж при підлоговому утриманні. Це пов’язано з тим, що перебуваючи в клітках, птахи не мають можливості підійти ближче до джерела тепла.

Годування

Розроблено три варіанти годування бройлерних курей при домашньому утриманні – це самостійне приготування їжі, використання комбікорму або добавка БМВД (висококонцентрована суміш білків, мінералів, вітамінів). У кожного варіанту є свої плюси і мінуси, важливо ознайомитися з усіма.

При самостійному приготуванні корму господарі використовують такі продукти:

пшениця;
кукурудза;
шрот соєвий;
шрот соняшнику;
риб’яча або м’ясо-кісткове борошно;
крейда.

В обов’язковому порядку поголів’ю дають вітамінні добавки. З плюсів даного способу можна відзначити економію коштів, а мінусом є те, що збільшується термін вирощування бройлерів приблизно на 2 тижні.

Найчастіше фермери закуповують вже готові комбікорми. Це зручно, так як не потрібно витрачати час на самостійне приготування сумішей. Також з’являється можливість в найкоротші терміни виростити курок потрібної ваги.

І, нарешті, третій варіант – це використання добавок. Корм в даному випадку готується самостійно з кукурудзи і пшениці, а потім в нього додають добавку БМВД (суміш білків, мінералів і вітамінів). Така їжа буде дешевше, ніж комбікорм, але трохи дорожче, ніж перший розглянутий варіант.

При будь-якому способі годування, якщо вірно дотримуватися пропорції, вже до 2 місяців кури наберуть вагу близько 2-3 кілограм.

Важливо запам’ятати, що не можна давати бройлерним курям. У список заборонених продуктів входить:

варена картопля;
будь-який хліб;
зіпсовані продукти;
пісок;
варені яйця.

Крім їжі має бути забезпечено курей великою кількістю напоїв. При цьому вода повинна бути:

чистою;
відстояною;
теплою (приблизно 20 градусів).

Важливо! Пташок, які молодші за 2 тижнів, не можна поїти сирою водою, її обов’язково треба кип’ятити. Також можна додавати невелику кількість марганцівки. Для благотворного впливу на травлення деякі фермери радять капати в поїлку відвар ромашки або шипшини.

Комбікорм

Комбікорм – найпопулярніший варіант годування бройлерів. У продажу є кілька видів комбікорму, кожен з яких призначений для певного віку птахів:

Старт – для курчат у віці 1-14 днів.
Зрост, Відгодівля або Гровер – для курчат у віці 15-35 днів.
Фініш – його дають, починаючи з 30-35 дня життя.

Важливо дотримуватися інструкції з розрахунку порцій і кількості прийомів їжі.

Правила:

перший тиждень – годувати 8 разів;
другий тиждень – годувати 6 разів;
третій тиждень – скоротити прийоми їжі до 4 разів;
з місячного віку і аж до забою – годувати два рази, вранці і ввечері.

Якщо дотримуватися цих рекомендацій, то кури не розжиріють, а наберуть потрібної ваги без наслідків для здоров’я.

Вітамінні добавки

Молодняку обов’язково треба дати пропити курс антибіотиків і вітамінів для зміцнення імунітету. Курс антибіотиків триває, як правило, 2 тижні.

Конкретні препарати призначає ветеринар, самостійно краще не експериментувати, особливо якщо це перший досвід вирощування бройлерів. Антибіотики і вітаміни додають в теплу воду і подають курчатам.

Часті хвороби

Більшість гібридних порід курей відрізняється міцним імунітетом. Однак це стосується не всіх бройлерів. До того ж є перелік хвороб, властивих всім домашнім пернатим. Необхідно знати цей список, а також мати уявлення про те, як запобігти ризику зараження вихованців.

Список типових курячих хвороб:

Гетеракідоз – наявність глистів в кишечнику. Щоб цього не сталося, треба регулярно мити курник і дезінфікувати миски і поїлки.
Артрит – виникає через малорухливий спосіб життя курей, особливо якщо вони утримуються в клітках. При артриті слабшають суглоби, можуть підгинатися і підломлюватись ноги. Хворим курям стає важко і боляче пересуватися. Якщо хвороба не запущена, потрібно спробувати використовувати засіб під назвою ампіцилін. Його треба давати хворим птахам протягом 5 днів.
Асцит – накопичення зайвого жиру в області живота. Тут рекомендація очевидна – не можна перегодовувати курку. Також для поліпшення обміну речовин слід додати в раціон свіжу зелень.
Сальмонельоз – інфекція, що викликає розлад шлунка. За лікуванням треба звернутися до ветеринара, він випише відповідні ліки.
Псевдочума – цією недугою кури заражаються через інфіковану яєчну шкаралупу. Хворих птахів треба негайно видалити з курника і відправити на забій, а саме приміщення ретельно продезінфікувати.
Отруєння – виникає як реакція на неякісну, зіпсовану або заборонену їжу. Якщо кури часто страждають від отруєння, необхідно переглянути їх раціон і продукти, якими їх годують.

На замітку! Для вивчення недуг, характерних для конкретних порід, треба звертатися до заводчика або уважно вивчати відомості про обраний крос курей в інтернеті, паперових джерелах або відео оглядах.

Помилки в вирощуванні бройлерів

Вирощування бройлерних курей – вигідний бізнес, але тільки в тому випадку, якщо організувати його правильно. На перших порах малодосвідчені фермери часто зазнають фіаско, не розуміючи, в чому причина невдачі. Насправді потрібно лише добре запам’ятати головні правила утримання і вирощування курей, і тоді весь процес піде гладко.

В основному господарі допускають такі помилки:

Неякісно закладають щілини, через що утворюються протяги. Це негативно позначається на здоров’ї курочок, молодняк застуджується і гине.
Ігнорують вимоги до вентиляції. Деякі вважають, що достатньо виставити оптимальний температурний режим, але забувають про важливість доступу свіжого повітря і виведення назовні шкідливих випарів. В результаті повітря застоюється, шкідливі бактерії розмножуються, кури заражаються і гинуть.
Не перевіряють теплоту підлоги. Навіть якщо температура повітря в приміщенні буде досягати +30 оС, підлога при цьому може залишатися холодною. Необхідно перед заселенням пташок перевірити температуру підлоги рукою. Якщо вона прохолодна, слід утеплити – насипати більшу кількість тирси, ще раз подивитися, чи всі щілини закладені.
Не оглядають підлогу на наявність цвілі. Грибок може ховатися в щілинах між дошками. Цвіль – джерело розмноження інфекцій, згубних для курей. Потрібно ретельно оглянути покриття курника, щоб переконатися в його чистоті і відсутності описаної проблеми.
Виставляють занадто яскраве освітлення. Надмірно яскраве світло швидко втомить пташенят. У підсумку вони стануть агресивнішими, почнуть клювати себе і співмешканців, захворіють або навіть помруть.
Ставлять поїлки з водою на підстилку. Так робити не можна, адже пташенята все одно розіллють воду. Вона, потрапивши на підстилку, підмочить її, що посприяє зародженню і розмноженню шкідливих бактерій, особливо грибка і цвілі. Щоб такого не сталося, треба правильно встановити поїлку, а також регулярно чистити курник і проводити процедури по дезінфекції.
Бідно годують бройлерів. Раціон повинен бути різноманітним – саме від якості їжі залежить те, наскільки швидко кури наберуть вагу, і як вони при цьому будуть себе почувати. При будь-якому варіанті годування раціон обов’язково повинен включати в себе свіжу зелень, так як вона є найбагатшим джерелом вітамінів і життєво необхідних мінералів. Також важливо давати птахам пропивати вітамінні комплекси.

Це найбільш часті помилки початківців фермерів, але їх можна уникнути, якщо пам’ятати про наведені рекомендаціях.

У підсумку слід сказати, що вирощування бройлерів – прибуткова справа. Щоб підрахувати конкретний прибуток від продажу, треба скористатися формулою:

На 1 кілограм живої ваги витрачається приблизно 1,8 кілограмів корму.
Це означає, що на утримання курки аж до ваги 3,5 кг потрібно витратити 6,3 кг корму.
Треба скласти вартість кормів, а потім помножити на загальну кількість = вийде кормова собівартість.
Також треба врахувати інші витрати (обладнання, ветеринар, закупівля курчат).
Скласти всі витрати і співвіднести їх з прибутком (також можна визначити, яку ціну виставляти на м’ясо, щоб витрати окупилися).

На замітку! Фермери хвалять бройлерних курей і задоволені своїм досвідом розведення. При наявності інтересу до цієї сфери варто спробувати організувати і свій бізнес, адже це прекрасний варіант отримання додаткового або основного доходу.

Потреба людей в м’ясі з кожним роком тільки зростає, а гібридні кури дозволяють забезпечувати населення необхідною кількістю продукту в найкоротші терміни. При цьому м’ясо бройлерів має відмінні смакові якості, не викликає алергічних реакцій, підходить для дієтичного харчування.

Корисне відео

Відеоролик про вирощування бройлерів: