Для фермерів, які вирощують птицю, при виборі порід качок найважливіше значення має скоростиглість. Трохи менше цінується несучість, тому що тільки деякі породи можуть в цьому конкурувати з курми, та й в цілому на курячі яйця більший попит в торгівлі. Популярні качки, не тільки завдяки смачному і дієтичному м’ясу, а й через можливість отримувати від них пір’я і пух. Ще один дар дбайливому фермеру – печінка, цей делікатес, що входить до складу деяких дорогих ресторанних страв. Отже, які ж великі породи домашніх качок варті уваги сучасних господарів пташиного подвір’я?
Пекінська
Світ дізнався про цю породу завдяки пекінським селекціонерам домашніх птахів. Спочатку пекінські качки стали популярні в Азії, потім їх завезли в Америку і Європу. Широке поширення ці домашні пернаті отримали завдяки високій продуктивності, хорошою адаптивності і невибагливості в кормах і умови утримання.
Породу можна впізнати завдяки характерному зовнішньому вигляду. Птахи кремезні, потужні, з широкою грудною кліткою, великим розмахом крил. Найпоширеніший вид забарвлення оперення – білий. Значно рідше можна зустріти кремових пекінських качок.
Птахів цієї породи цінують за швидкий набір ваги. Вже до 42 дня, при правильному годуванні, каченята важать близько 3 кг. До 4-х місяців спостерігається оптимальний набір ваги: самочки встигають поважчати до 3,5 кг, а качури до 4 кг. У цей час можна здійснювати забій. Безсумнівно, також, що велика популярність породи продиктована високими смаковими якостями м’яса. У молодих птахів воно дієтичне, м’яке, помірно соковите. У більш старших особин накопичується жир, за рахунок чого воно стає більш ніжним і соковитим.
Серед інших значущих характеристик:
- вихід товарної продукції – 70%;
- несучість складає 110-130 яєць в рік;
- погано підходять для висиджування яєць;
- не бояться холоду, відмінно поїдають різні корми;
- птиці крикливі і погано переносять стрес, відповідаючи на нього зниженням несучості.
Московська біла
Відноситься до числа популярних порід за рахунок високої плодючості і ранньостиглості. Є гібридом порід хакі-Кемпбелл з пекінської. Найчастіше цих качок заводять для невеликих господарств на території Прибалтики, Білорусії, Росії. Зовні ця порода схожа на пекінську. Таке ж масивне статура, великого розміру голова, біле оперення без слідів жовтого кольору. Середня вага набирають такої ж як представники пекінської породи. Для самочок це 3,5 кг, а самці трохи крупніше – 4 кг.
Серед значущих переваг породи:
- м’ясо, придатне для дієтичного харчування, до того ж з виразним смаком, ніжне;
- тривале збереження непоганий несучості, в середньому це 100-150 яєць в рік;
- хороша імунна система, завдяки чому птахи не хворіють;
- легко зживаються з іншими пернатими на пташиному дворі;
- запліднених яєць більшість – 95%, що робить рентабельним вирощування цієї породи;
- добре зимують в неопалюваних приміщеннях, але з утепленням.
Шведська блакитна
З історії птахівництва можна зробити висновок, що з’явилися птиці цієї породи в далекому 1850 році на території Померанії. Зараз це землі Голландії, Бельгії та Німеччини. Померанія в ті роки була в складі Швеції. Стандарт досконалості був зафіксований в 1904 році.
Птахи цієї породи великі, з широкою довгою спиною, помірно опуклою грудною кліткою. Оперення на голові темніше, ніж на тулуб. Перехід від темно-синього до відтінку блакитного кварцу з білою грудкою – це стандарт. При схрещуванні представників цієї породи між собою виходить тільки 50% потомства з такою ж блакитний забарвленням. Решта пташенята будуть чорними і світло-сірими.
Цінність породи полягає в швидкому наборі м’язової маси. Дорослі особини досягають 3,8-4 кг при правильному відгодівлі. Несучість вважається середньої. За рік качка зносить 90-100 яєць. Одним з переваг цієї породи вважається здатність птахів швидко прилаштовуватися до різних погодних умов. Вони не хворіють і не втрачають вагу ні при спеці, ні в морози.
Башкирська кольорова
Вийшла порода в результаті спроб поліпшити продуктивні характеристики пекінських качок. Спеціально селекційними роботами не займалися. Так як становлення породи сталося в Башкортостані, то і назва для неї вибрали аналогічне. Порода отримала визнання у фермерів завдяки високій продуктивності і здатності стійко зберігати свої ознаки.
Качка має скромну забарвлення в порівнянні з селезнем. Її забарвлення може бути сіро-коричневим, або варіація – чорно-білий. Селезні красиві: ошатний білий нашийник, голова синя, причому оперення відливає інтенсивно-зеленим відтінком. На крилах теж прикраси – насичено-блакитна смуга. Тулуб птахів масивне, міцне. Витримувати чималу вагу, який в середньому коливається між 3, 5 – 4 кг, допомагають великі, широко розставлені лапи.
Фермери вибирають цю породу через:
- Високої м’ясної продуктивності. Так, за 4 місяці свого життя птах важить не менше 3-4 кг, а іноді, якщо умови прагнуть до ідеальних, може бути і ще важче.
- Непоганий несучості. Примітно, що особини чорно-білого забарвлення здатні знести за рік 230-270 яєць, а пернатих кольору хакі трохи менше – до 250.
- Гарного пера. У башкірок воно щільне, прекрасно утримує тепло, завдяки чому відмінно підходить в якості наповнювача для подушок, перин, пуховиків.
- Здібності жити в неідеальних умовах.
Мулард
Чудовий гібрид качок Мулард, виведений французькими фахівцями. Результат схрещування індокачки і пекінської качки. Порода рекомендується для вирощування новачкам через низку позитивних характеристик:
- Птах швидко зростає. Вже через 70 днів можна отримати від 2,6 до 3 кг чистої ваги. Це реальний результат, який отримували досить досвідчені фермери зі знанням всіх правил правильного відгодовування.
- Смачне м’ясо і печінку. Навіть досвідчені фермери, що тримали багато інших порід качок, відзначають, що Муларди – подарунок для гурмана. Склад м’яса і калорійність можна порівняти з молодою яловичиною, і ні в чому їй не програє.
- Пернаті набирають вагу від трави, що значно знижує витрати на покупку кормів у весняно-літній період. В цілому набір ваги йде від будь-якого корму.
- Перо можна здати на переробку, тому що воно цінується і використовується в якості наповнювача для верхнього одягу, подушок.
- Птахи нічим не хворіють.
- Не шумлять, спокійні.
Мають Муларди і деякі особливості, про які важливо знати перш, ніж завести їх для свого господарства. Багатьом фермерам сильно докучає схильність гібрида до канібалізму. У інших порід качок прихильність знищувати своїх побратимів спостерігається досить рідко. Також птах не відрізняється охайністю, що також може мати значення, якщо людина любить містити свій пташник в чистоті. Також потрібно готуватися, що птахи з раннього віку їстимуть дуже багато. Також слід пам’ятати про походження породи. Гібриди не розмножуються, а значить, ніякого племінного інтересу переслідувати неможливо.