Ochrona ziemniaków przed szkodnikami i chorobami na uprawach może być prowadzona metodami biologicznymi, kulturowymi i/lub chemicznymi. Zwalczanie inwazji upraw nie zależy wyłącznie od stosowania środków chemicznych stosowanych w rolnictwie, a coraz więcej gałęzi przemysłu stopniowo docenia korzyści zintegrowanego podejścia. Ogólna strategia ochrony polega na stosowaniu zarówno zabiegów chemicznych, jak i niechemicznych.
Ekonomiczne i bezpieczne strategie zwalczania szkodników i chorób są niezbędne do utrzymania wydajności i jakości produkcji. Nowoczesne metody zarządzania uprawami mogą należeć do najprostszych metod kontroli. Obejmują one takie praktyki, jak podlewanie w strategicznych momentach sezonu wegetacyjnego, walcowanie gleby w celu zapobieżenia pękaniu lub po prostu dobra higiena upraw. Praktyki kulturowe stosowane w uprawach ziemniaków będą zależeć od dominujących szkodników i chorób na danym obszarze.
Notatka. Ważne jest, aby szkodniki i choroby zostały prawidłowo zidentyfikowane przed wdrożeniem strategii ochrony!
W niektórych przypadkach metody zarządzania uprawami mogą kolidować ze sobą. Decydując, które metody są najlepsze dla Twojej uprawy, należy wykonać dwa kluczowe kroki:
- Przeanalizuj historię ogrodu i określ, które szkodniki i choroby były powszechne w poprzednich latach;
- Środki zapobiegawcze są stosowane wobec szkodników i chorób budzących największe obawy. Na przykład, jeśli mączniak prawdziwy był powszechny w poprzednich latach, nawadnianie powinno być ograniczone wokół bulw.
Kolejność pracy
Poniższa tabela pokazuje, które praktyki ochrony mają zastosowanie do każdego etapu uprawy i dlaczego.
Tabela 1. Praktyki zwalczania szkodników i chorób na każdym etapie siewu
| Etap zbiorów | Działanie | Powód |
| 1. Przed lądowaniem | Przejrzyj historię ogrodu i określ, które badania i rozwój były największym ryzykiem w przeszłości (zwłaszcza w przypadku gleby) | Umożliwi to określenie, na jakie szkodniki i choroby będzie narażona uprawa, a co za tym idzie określenie najodpowiedniejszych sposobów wykorzystania |
| Oczyść obszary obsiane i usuń chwasty i samosiewne ziemniaki | Chwasty i samosiewy ukrywają wirusy, szkodniki owadzie i choroby, które mogą zostać przeniesione na nową uprawę | |
| Unikaj ciągłego sadzenia ziemniaków (minimum 2 lata między uprawami) | Zmniejsza gromadzenie się szkodników i chorób w glebie | |
| 2. Lądowanie | Stosowanie kwalifikowanych nasion | Certyfikowane nasiona są uprawiane zgodnie z surowymi zasadami higieny i zmniejszają ryzyko wprowadzenia chorób i szkodników do upraw |
| Stosowanie odmian roślin mniej podatnych na mączniaka prawdziwego lub parcha pospolitego | W glebie, na której wcześniej występował parch, mniej podatne odmiany zmniejszą ryzyko choroby | |
| Zmiana głębokości sadzenia w zależności od względnego ryzyka rozwoju chorób i szkodników | Głęboko rosnące odmiany są mniej podatne na atak ćmy ziemniaczanej | |
| Płytkie sadzenie pomoże zmniejszyć infekcję rizoktonią
|
||
| Sadzić w optymalnych warunkach temperatury gleby (16-20ºС) i wilgotności gleby | Wysoka temperatura i wysoka wilgotność mogą prowadzić do uszkodzenia nasion | |
| Niska temperatura i wysoka wilgotność sprzyjają zarażeniu rizoktonią | ||
| 3. Odwracanie | Utrzymuj i poprawiaj strukturę gleby oraz twórz dobrze osuszone wzgórza | Słabo osuszone gleby, które łatwo się nasycają, sprzyjają chorobom, takim jak mączniak prawdziwy, czarna nóżka i phoma (gangrena) |
| Utrzymuj dobre pokrycie gruntu przez cały sezon | Dobra pokrywa glebowa działa jak bariera, zapobiegając przedostawaniu się ćmy ziemniaczanej do bulw i zazielenieniu
|
|
| Zwalczaj szkodniki i choroby przez cały sezon | Środki kontroli są konieczne tylko wtedy, gdy populacje szkodników osiągną poziom krytyczny
|
|
| 4. Nawadnianie | Przez cały sezon regularnie sprawdzaj okrywę gruntową bulw | Wyrywanie zapobiega zazielenieniu bulw, a także chroni je przed atakiem i rozwojem |
| Zarządzaj nawadnianiem, aby uniknąć ataku szkodników | Pole z historią mączniaka prawdziwego nie powinno mieć nasyconej gleby podczas sadzenia bulw | |
| Pola, na których występował parch pospolity, powinny mieć wilgotną glebę podczas sadzenia bulw
|
||
| Unikaj stresu wodnego | Utrzymanie dobrego stanu zdrowia upraw sprawia, że rośliny są mniej podatne na ataki szkodników i rozwój chorób (zwłaszcza czarnej plamistości) | |
| 5. Przycinanie | Utrzymuj barierę glebową za pomocą nawadniania | Zapobiega zazielenianiu, atakowi ćmy ziemniaczanej i zarazy ziemniaczanej |
| 6. Zbiór | Przed kopaniem upewnij się, że bulwy są dojrzałe | Dojrzałe bulwy mają ochronną skórkę, co zmniejsza ryzyko infekcji |
| Zbierać jak najszybciej po osiągnięciu dojrzałości | Wydłużony czas przebywania w ziemi zwiększa ryzyko wystąpienia szkodników i chorób (np. rizoktonia, srebrzysta chusteczka, czarna plamistość, wireworm) | |
| Ostrożnie obchodź się z bulwami podczas zbioru | Uszkodzenia bulw stwarzają punkt wejścia dla chorób (np. suchej zgnilizny, miękkiej zgnilizny) | |
| Przechowuj plony w chłodnych (12-18ºC), wilgotnych warunkach | Gorące i suche lub zimne warunki zwiększają uszkodzenia bulw i ryzyko gnicia | |
| 7. Po zbiorach | Jeśli bulwy były bardzo mokre podczas zbioru, umieść je w suszarni z cyrkulacją ciepłego powietrza do wyschnięcia | Wolna wilgoć na bulwach zwiększa ryzyko gnicia i niszczenia nasion |
| Jeśli bulwy były zimne podczas zbioru lub zostały właśnie wyjęte z chłodni, przed sortowaniem lub krojeniem nasion należy je ogrzać do co najmniej 12 °C. | Zimne obchodzenie się z bulwami może je uszkodzić i zwiększyć ryzyko choroby | |
| Ostrożnie obchodź się z bulwami podczas sortowania i kontroli | Uszkodzenie bulw zwiększa ryzyko infekcji i może sprawić, że nie będą nadawały się do sprzedaży | |
| Jeśli bulwy mają być przechowywane w lodówce, należy je wstępnie utwardzić, przetrzymując je w temperaturze 14-16ºC i wilgotności względnej 85-95%, przy dobrym przepływie powietrza, przez 10-14 dni | Gojenie leczy rany skóry i zmniejsza ryzyko zgnilizny (takiej jak sucha zgnilizna) | |
| Nie przechowuj bulw na nasiona | Nasiona niecertyfikowane zwiększają prawdopodobieństwo pojawienia się szkodników i chorób (zwłaszcza wirusów) w uprawach następnego sezonu | |
| Przechowuj bulwy w optymalnej temperaturze i wilgotności (3-4ºC dla nasion; 4-10ºC dla gotowania; 10ºC dla przetwarzania bulw; 85-95% RH dla wszystkich) | Przechowywanie bulw w optymalnych warunkach minimalizuje choroby i wydłuża okres przydatności do spożycia |
Higiena w szopie
Szopa ziemniaczana jest źródłem chorób. Grzyby i bakterie wywołujące choroby na ziemniakach można znaleźć:
- w kurzu pokrywającym podłogę stodoły;
- na rolkach sortujących, nożach do cięcia nasion i skrzynkach wewnętrznych.
Szopa zawiera również dużą ilość unoszących się w powietrzu zarodników wytwarzanych przez grzyby, takie jak mączniak srebrzysty, i dlatego generalnie ma duży potencjał skażenia czystych nasion. Kwestia ta jest równie ważna dla hodowców komercyjnych, jak i dla producentów nasion.
Usuwanie kurzu
Zaleca się regularne odkurzanie (rano, w południe i wieczorem) odkurzaczem, aby zminimalizować zanieczyszczenie nasion podczas sortowania.
Zamiatanie nie jest rozwiązaniem, ponieważ po prostu rozprowadza kurz.
Czyszczenie i mycie wysokociśnieniowe
Czyszczenie i mycie pod wysokim ciśnieniem są najważniejsze, aby zminimalizować zabrudzenie sprzętu do sortowania, skrzynek i nasion (które należy czyścić między partiami nasion i między różnymi pokoleniami) oraz podłóg i ścian pod koniec sezonu.
Środki dezynfekujące mogą być również skuteczne, ale w wielu przypadkach mogą nie być konieczne. Obecnie określane są sytuacje, w których potrzebny jest środek dezynfekujący i najlepsze środki dezynfekujące do użycia.
wciornastki
Wciornastki są czasami problemem w ziemniakach. Są one szczególnie niepokojące w uprawach nasiennych, ponieważ niektóre gatunki (zwłaszcza wciornastki cebulowe i wciornastki zachodnie) są odpowiedzialne za przenoszenie wirusów. Ryzyko zakażenia wirusem zostanie zmniejszone poprzez praktyki zarządzania uprawami, takie jak odchwaszczanie i samosiew, sadzenie kwalifikowanego materiału siewnego i utrzymywanie prawidłowego odżywiania upraw.