Po skrzyżowaniu kilku rodzajów kurczaków wyhodowano specjalny rodzaj drobiu – kurczęta brojlery. Szybko stały się popularne wśród rolników ze względu na szybki wzrost i przyrost masy ciała. Ptaki są hodowane ze względu na smaczne i delikatne mięso. A co z jajkami? – ty pytasz. Zastanówmy się, czy brojlery składają jaja i ile jaj można z nich uzyskać w ciągu roku.
Jak leżą kurczęta brojlery? A czy brojlery w ogóle się spieszą? To pytanie jest interesujące dla każdego początkującego rolnika. Drób składa jaja w taki sam sposób, jak wszystkie inne rodzaje kurczaków. Ale rentowność produkcji jaj z brojlerów nie jest wysoka:
- tworzenie systemu rozrodczego kończy się w ósmym miesiącu życia, podczas gdy ptak osiąga wagę wymaganą do uboju o dwa miesiące.
- Większość jąder ma dwa żółtka. Kurczaki nie pojawiają się z nich.
- Kurczaki brojlery produkują jaja, które są zbyt duże, co prowadzi do obrażeń. A to pociąga za sobą chorobę, a nawet śmierć.
- Od brojlera można uzyskać nie więcej niż dwa jajka tygodniowo. I to nie jest najlepszy wskaźnik.
- Po osiągnięciu przez ptaka wieku rozrodczego smak mięsa pogarsza się.
Kurczaki mięsne są ubijane przed trzecim miesiącem życia. Dzieje się tak, ponieważ po trzech miesiącach kurczaki nadal jedzą, ale już nie przybierają na wadze. Ale jeśli ptak nie osiągnął wymaganej masy, można go zostawić do produkcji jaj.
Kiedy zaczynają składać jaja
Kurczęta brojlery w domu zaczynają składać jaja od 8-9 miesiąca życia, podczas gdy kurczęta nioski dają wyniki od 4-5 miesięcy. Ale rasy brojlerów rzadko dożywają tego wieku.
Jak pozyskać jaja od brojlerów
Kury nioski i brojlery są hodowane przez krzyżowanie ras Cornish i Plymouth. Powstałe hybrydy szybko rosną, ale niestety nie dziedziczą rodzicielskich cech genetycznych. Produktywność ptaków nie jest wysoka i może prowadzić do śmierci ptaków. Jeśli hodowca nadal decyduje się na hodowlę kur do produkcji jaj, musi przestrzegać kilku zasad:
- Żywienie musi być zbilansowane.
- Ptaki mają skłonność do otyłości, więc będziesz musiał przestrzegać diety.
- Kurczaki należy karmić nie więcej niż trzy razy dziennie małymi porcjami.
- W diecie powinno być dużo świeżych warzyw i skorupiaków.
- Drób powinien być regularnie pokazywany weterynarzowi, ponieważ ptaki są podatne na choroby.
- Hodowca drobiu musi monitorować stan kurczaka. Jeśli odmawia jedzenia i wody, może to wskazywać na problemy spowodowane dużymi jajami.
Notatka! Produkty z podwójnym żółtkiem są dobre, ale wraz z nadejściem okresu nieśności mięso drobiowe staje się twarde, suche i ma specyficzny smak.
Rasy niosące jaja
Mięso drobiowe z roku na rok zyskuje na popularności. Naukowcy hodują nowe rasy mięsne. A czy rasy brojlerów składają jaja? Odpowiedź brzmi tak. Najlepsze rasy:
- Ross-308. Dobra, szybko rosnąca rasa. Przy prawidłowym karmieniu i przestrzeganiu wszystkich zasad utrzymania ptak dodaje 55 gramów co 24 godziny. Kury nioski produkują rekordową liczbę jaj wśród mieszańców – 185 jaj rocznie.
- Ross-608. Osobliwością rasy jest to, że nawet po osiągnięciu przez ptaka wieku rozrodczego mięso nie traci smaku. W ciągu roku można otrzymać do 140 sztuk od 1 osobnika.
- Cobb-500. Po czterech tygodniach osobnik osiąga wagę 2 kilogramów. Średnia nośność – 160 szt. przez rok. Maksymalna odnotowana wydajność to 182 szt.
- Brojler-M. Średnia waga osobnika wynosi 2,6 kilograma. System rozrodczy powstaje szybko. Ptaki zaczynają składać jaja przed 5 miesiącem. Średnia stawka łożyska – 162 szt. przez rok.
- Brojler-61. Rasa charakteryzuje się szybkim wzrostem przy złym odżywianiu. Osoba przybiera na wadze około 40 gramów dziennie. Do półtora miesiąca – 1,8 kilograma. W ciągu roku od brojlera tej rasy można uzyskać do 155 jaj.
- Hybro-6. Przez półtora miesiąca waży 1,5 kilograma. Wydajność – 145 szt. przez rok.
- Zmiana. Jedna z najpopularniejszych ras. Pochodzi ze skrzyżowania Broiler-6 i Hybro-6. Drób rasy Zmina ma intensywny wzrost, którego przyrost masy może osiągnąć 40 gramów dziennie. Układanie jest przeciętne – 140 jąder rocznie.
Zbieranie i przechowywanie jaj
Doświadczeni rolnicy zalecają zbieranie produktów dwa razy dziennie: pierwszy raz po porannym karmieniu, drugi raz po południu – aby uniknąć pękania jaj i utrzymać skorupkę w czystości.
Odbiór produktów jajecznych odbywa się czystymi rękami. Dwoma palcami jądra chwyta się tępym i ostrym końcem i przenosi do pojemnika.
Notatka! Dlaczego nie możesz wziąć jajka całą dłonią? Powłoka pokryta jest cienką membraną, która chroni przed wnikaniem bakterii i mikroorganizmów. Rolnik biorąc jajko dłonią uszkadza skorupkę, co zwiększa ryzyko infekcji.
Jajka można przechowywać przez pięć dni. W tym okresie wartość odżywcza nie zostanie utracona, a pisklęta będą mogły się wykluć. Po piątym dniu plon spada o 4%.
Rodzaje jąder
Jaja ptaków mięsnych są wykorzystywane zarówno jako pokarm, jak i do hodowli potomstwa. Potomstwo kurcząt brojlerów charakteryzuje się wysoką śmiertelnością. Dlatego do hodowli ptaków wymagane są specjalne umiejętności.
Żywność
Produkcja jaj u kurcząt brojlerów jest wysoka. Ważne jest, aby dokładnie sprawdzić powłokę pod kątem pęknięć. Jajka mogą zawierać szkodliwe bakterie i mikroorganizmy, dlatego lepiej nie używać ich jako pokarmu.
Po zebraniu jajek na jedzenie są one dokładnie wycierane czystą szmatką, usuwając nadmiar brudu ze skorupki. Wyczyszczone produkty umieszcza się w suchym pojemniku i przechowuje w temperaturze 0˚C.
Inkubacja
Kurczęta brojlery składają jaja, ale są całkowicie pozbawione instynktu macierzyńskiego, więc do rozmnażania rasy potrzebny będzie specjalny inkubator.
Notatka! Brojler nie wykluje się z jaja brojlera. Wychodzą wyłącznie przez hybrydyzację.
W domu wylęganie brojlera z jaja jest sporym obowiązkiem i wymaga pewnych umiejętności i zdolności. Lepiej kupować pisklęta hybrydowe od doświadczonych i sprawdzonych hodowców.
Po pewnym czasie zawartość jajka zaczyna parować przez pory w skorupce. Dlatego jaj wylęgowych nie można długo przechowywać. Z biegiem czasu stężenie soli wzrasta, co zmniejsza prawdopodobieństwo wyklucia się potomstwa.
Jaja wylęgowe należy przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 18 ˚C i wilgotności powietrza nie wyższej niż 80%. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, rozwój zarodka spowalnia, jeśli jest niska, wylęgowość zmniejsza się dwukrotnie.
Dla utrzymania optymalnych warunków konieczne jest wyposażenie inkubatora w sztuczne ogrzewanie na okres zimowy oraz chłodnicę na okres letni. Klimatyzator służy do normalizacji wilgotności. Jeśli nie można wyposażyć pokoju w klimatyzator, możesz użyć metody ludowej – umieść tacę z wodą nad jajkami.
Pomieszczenie powinno być zaciemnione, z dobrą wentylacją. Jajka są przechowywane pionowo, tępym końcem w dół. Jeśli jajko było bez inkubatora dłużej niż trzy dni, należy je odwrócić, aby uniknąć przyklejenia się żółtka do skorupki.
Utrzymanie brojlerów składających jaja
Brojlery są wrażliwe na niewłaściwą pielęgnację i pielęgnację. Są podatne na choroby. Zasady pielęgnacji drobiu:
- Woliera powinna być czysta, z dostatecznym oświetleniem. Na podłodze należy położyć ściółkę z trocin lub siana. Poidła muszą być napełnione czystą wodą. W przeciwieństwie do ptaków składających jaja, rzeźnicy nie powinni organizować wolnego wybiegu, ponieważ może to być niebezpieczne dla zdrowia osobników.
- Aby składanie jaj przebiegało bez konsekwencji, kury nioski powinny regularnie masować brzuch. Wtedy jądro wyjdzie łatwo, nie powodując uszkodzenia jajowodu.
- Zaleca się wykluczenie przeciągów. Ptaki mają słabą odporność.
- Jeśli ptak jest hodowany na mięso, ruch jest ograniczony. Wspomaga szybki przyrost masy ciała. Jeśli brojler powinien znosić jaja, zachęca się go do częstszego przemieszczania się, ponieważ otyłość zmniejsza produktywność.
- Hodowcy drobiu muszą szczepić swoje stado.
- Lepiej wybierać karmę produkcyjną, ponieważ zawiera ona niezbędne witaminy i mikroelementy niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju brojlerów.
- Kurczaki brojlery należy karmić co dwie godziny, aby przybrały na wadze.
- Jeśli kurze pozostawia się produkcję produktów jajecznych, karmienie ogranicza się do trzech razy dziennie.
- Aby poprawić jakość i smak mięsa, na dwa tygodnie przed ubojem osobnik karmiony jest nieograniczoną ilością świeżej trawy.
- Ponieważ ptaki intensywnie przybierają na wadze, ich kości mogą nie wytrzymać obciążenia. Dlatego wapń powinien znajdować się w diecie ptaków. Aby zwiększyć ilość pierwiastków śladowych w organizmie, do karmy dodaje się pokruszone muszle mięczaków, muszle i kredę.
Hodowla brojlerów nie jest łatwym zadaniem. Zwłaszcza jeśli rolnik chce zdobyć produkty jajeczne. Przed rozpoczęciem hodowli ptaków mięsnych ze względu na jaja należy wszystko rozważyć i skonsultować się z doświadczonymi hodowcami drobiu.