Come far crescere i polli da carne: selezione, cura

Un numero crescente di persone alleva polli da carne, tra cui non solo agricoltori professionisti che conoscono tutte le sottigliezze di questa attività. Abbastanza spesso vengono acquistati dai residenti estivi, poiché questo tipo di uccello cresce molto rapidamente e durante la stagione calda puoi ottenere molta carne gustosa. Ma il pollo da carne non è un pollo piuttosto capriccioso, quindi molte persone hanno paura, dubitando della fattibilità dell’acquisto senza una conoscenza speciale. Questo articolo ti spiegherà come allevare polli da carne, proteggerti dalla maggior parte dei problemi e ottenere uccelli eccellenti nella fase finale.

Descrizione dei polli da carne

Prima di tutto, i polli da carne differiscono dagli altri tipi di polli per le loro dimensioni. Una normale gallina ovaiola nella prima settimana di vita guadagna fino a 500 grammi, un ibrido di broiler nello stesso periodo di tempo guadagna tre volte di più. Un pollo da carne adulto può pesare quattro chilogrammi e galli – più di cinque.

I polli da carne, indipendentemente dalla razza, sono ben costruiti e hanno un corpo compatto, ali e zampe relativamente corte. Non sono caratterizzati da un’elevata mobilità, preferendo uno stile di vita calmo, che si riflette pienamente nel loro carattere flemmatico.

Inoltre, la loro caratteristica principale è il colore bianco, che è stato ereditato dalle razze che sono diventate i genitori di questa specie.

Fisico

Naturalmente, la principale caratteristica distintiva dei polli da carne dai normali polli domestici è un grande peso corporeo, che è causato dal loro scopo principale: ottenere carne. Le caratteristiche distintive degli uccelli da carne sono le seguenti:

un massiccio corpo rettangolare e un petto ampio e largo;
anche nei polli piccoli le cosce sono caratterizzate da muscolatura ed elasticità particolarmente sviluppate;
poiché il peso dei polli è piuttosto elevato, le zampe sono più spesse e più stabili di quelle di altre razze, ma più corte;
le ali dei polli da carne non sono progettate per il volo, quindi non sono lunghe come quelle di altri tipi di polli.

Nota! Quando scegli i polli da carne, dovresti prestare attenzione alla testa: è molto più grande di quella dei polli normali. Inoltre, fin dalla tenera età, puoi notare l’assenza di orecchini e piccoli pettini. Non si sviluppano, perché al broiler manca l’istinto riproduttivo.

Colore

Una caratteristica di un pollo da carne è il suo colore. Gli adulti sono bianchi e i pulcini sono sempre gialli. Se sul mercato cercano di spacciare un pollo di colore diverso o con macchie per un pollo da carne, allora questo tipo è sicuramente un falso e non dovrebbe essere acquistato.

Regole di scelta al momento dell’acquisto

Per ottenere un buon risultato nella fase finale della crescita dei polli da carne, dovresti avvicinarti correttamente alla selezione dei pulcini. Ulteriori informazioni dovrebbero essere aggiunte alle informazioni di cui sopra sulla struttura e il colore delle razze di polli da carne.

Prima di tutto, devi pensare al luogo di acquisto degli animali giovani: qui puoi scegliere una delle diverse opzioni:

Il più comune è il mercato. Tra i suoi vantaggi in alcuni casi c’è la vicinanza alla casa o al cottage. Ma questo è l’unico vantaggio, perché quando acquisti polli sul mercato, non puoi ottenere garanzie che siano vaccinati, abbiano caratteristiche di qualità, ecc. Inoltre, nessuno qui dirà la verità sulle condizioni per tenere in vendita gli uccelli, quindi la maggior parte dei polli potrebbe morire subito dopo l’acquisto. Dovresti effettuare un acquisto dalle mani solo in casi estremi, soprattutto perché ci sono molte opzioni più redditizie.
Quando vai in un allevamento di pollame, non puoi preoccuparti della razza dei pulcini, perché è garantito che venderanno esattamente quello dichiarato. Ma qui è abbastanza difficile ottenere uccelli sani. Inoltre, allevamenti di pollame senza scrupoli possono vendere polli difettosi che sicuramente non sopravviveranno in fabbrica. Ma effettuando un acquisto qui, puoi risparmiare notevolmente, poiché il prezzo sarà persino inferiore al prezzo di mercato.

Una delle opzioni più affidabili per l’acquisto di pulcini forti e sani è quella di acquistare da una stazione di incubazione. Tutte le vaccinazioni e le procedure necessarie vengono eseguite qui. Le condizioni sono selezionate in modo ottimale per un soggiorno confortevole dei polli. Lo svantaggio di questa opzione è il numero limitato di feste, che spesso sono già prenotate.

Non solo l’allevamento, ma anche la selezione dei polli richiede abilità speciali. Se le ultime due opzioni sono sicure in termini di scelta di una razza, allora quando vai al mercato devi stare attento a non comprare una gallina ovaiola invece di un pollo da carne. La descrizione delle caratteristiche principali è già stata fatta sopra, ma ci sono ancora diversi fattori importanti a cui prestare attenzione:

Un fattore importante è l’attività dei pulcini: per controllarla è sufficiente spingere leggermente la scatola in cui si trovano.
Devono essere stabili in piedi.
Una condizione altrettanto importante è l’assenza di cedimenti, calvizie e altri difetti.
Il piumaggio è solo pulito, senza tracce di escrementi o sangue.
Becco e zampe di una tonalità grigia.
In generale, i pulcini dovrebbero lasciare una buona impressione all’ispezione iniziale.

Certo, nessuno può garantire l’onestà del venditore sul mercato, ma vale la pena chiedere informazioni sulla disponibilità delle vaccinazioni. Quando si effettua un acquisto presso una stazione o un allevamento, è necessario esibire i documenti di vaccinazione.

L’ultimo consiglio riguarda il prezzo: non aspettarti di acquistare polli da carne di razze da carne a un prezzo troppo basso. Tali offerte presentano delle insidie, poiché il prezzo è generalmente piuttosto elevato.

Condizioni di detenzione

Per ottenere buoni risultati nell’allevamento dei polli, è necessario seguire alcune prescrizioni per l’alimentazione, le condizioni, il regime di temperatura e il trattamento. È necessario somministrare farmaci profilattici, vitamine e altri integratori. Nel kit di pronto soccorso dovrebbero sempre esserci medicinali per fornire il primo soccorso ai primi sintomi di infezioni o malattie.

Rifiuti

Quando si allevano polli da carne, molto dipende dalle caratteristiche della cucciolata. Dalla sua densità e spessore, nonché dal materiale selezionato, viene determinato l’intero microclima nella stanza in cui si trovano i polli. Le condizioni generali del bestiame dipendono dalla lettiera e, in futuro, dalla qualità della carne.

In generale, quando si sceglie la lettiera per un pollaio, è necessario seguire quattro punti:

L’idea che gli escrementi di pollo siano secchi è sbagliata. È necessario scegliere materiali che abbiano la proprietà di assorbire l’umidità. Se la lettiera non ha questa caratteristica, l’umidità degli escrementi inizierà a penetrare nel pavimento e nelle zampe dei polli. Se non assicuri la secchezza al giovane, perderà l’appetito, si svilupperà più lentamente e inizierà ad ammalarsi.
La presenza di calore è importante per la buona crescita dei polli. Per fornirlo viene utilizzata una lampada, ma è anche necessario mantenere il calore del pavimento, altrimenti anche gli indicatori d’aria di 30 oC non daranno il risultato desiderato. Le zampe non dovrebbero rimanere fredde in nessun caso.

Dovresti scegliere un materiale che assorba bene gli escrementi per la mineralizzazione del contatto dei polli con esso. Altrimenti, si attaccherà alle zampe, alle piume e causerà loro disagio, il che influirà sulle condizioni generali.
I polli beccano quasi tutto, quindi è necessario assicurarsi che le particelle di lettiera siano di dimensioni sufficienti, il che impedisce loro di entrare nell’esofago.

Riassumendo quanto sopra, è necessario trarre alcune conclusioni sulle caratteristiche della lettiera per la stanza in cui saranno tenuti i polli da carne:

dovrebbe essere un materiale leggero ed economico, poiché deve essere cambiato spesso;
innocuo per gli uccelli;
con buone caratteristiche di assorbimento dell’umidità;
abbastanza grande da non trasformarsi in foraggio.

La segatura di conifere è molto adatta a questi scopi. È facile da miscelare e, se necessario, può essere rastrellato con una normale paletta. Inoltre, questo tipo di materiale in legno elimina gli odori sgradevoli e assorbe bene l’umidità. L’odore degli aghi respinge perfettamente alcuni tipi di insetti. L’umidità massima della lettiera è quando quasi non si attacca ai palmi e il nodulo formato cade facilmente a pezzi quando viene toccato.

Nota! Solo trucioli di pino fini sono migliori della segatura di pino per la biancheria da letto.

Non è necessario sostituire completamente l’intero materiale della lettiera. Questa procedura può essere eseguita in modo selettivo – in luoghi con particolare inquinamento o accumulo di umidità (ad esempio sotto i bevitori). Lo strato di lettiera dovrebbe essere di almeno tre centimetri se il pavimento è caldo e di dieci centimetri se il pavimento è freddo.

Gabbie

Le gabbie sono un modo abbastanza semplice e conveniente per tenere i polli da carne. Un metro quadrato di gabbia può ospitare fino a 15 individui. Allo stesso tempo, non è necessario spostare i polli prima dell’inizio della macellazione. È anche importante creare le condizioni più confortevoli per la conservazione. Ad esempio, nella prima settimana di polli da carne in gabbia, la temperatura dovrebbe essere in media di 32 oC, con una successiva diminuzione a 18 oC all’età di un mese e mezzo.

Quando si coltivano le gabbie, è necessario seguire un certo regime di luce e umidità:

Nei primi venti giorni la luce dovrebbe essere costante.
In futuro, le ore diurne saranno ridotte a 18 ore.
L’umidità non dovrebbe superare il 60%, può essere determinata semplicemente dall’attività dei giovani polli da carne.

Il vantaggio principale delle gabbie può essere chiamato compattezza, facilità di pulizia e alta pulizia nella stanza. Ma allo stesso tempo, dovrai dedicare tempo alla loro costruzione o denaro al loro acquisto.

Alimentazione

I polli da carne sono piuttosto sensibili non solo alle condizioni abitative, ma anche al mangime e alla sua quantità. Per ottenere grandi uccelli da giovani pulcini il prima possibile, è necessario monitorare la dieta e riempire regolarmente l’alimentatore. La dieta di un pulcino di un giorno è significativamente diversa da quella di un individuo adulto, quindi è necessario osservare l’equilibrio della loro dieta e la presenza di tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Ad oggi, nell’allevamento domestico di polli da carne vengono utilizzati due tipi di mangime: secco e umido. I bagnati dovrebbero essere preparati in modo indipendente. Sono costituiti da uova sode, avena tritata, grano e miglio. Questa miscela dovrebbe essere la principale per i polli da carne nelle prime due settimane di vita. Gli uccelli che hanno raggiunto l’età di tre settimane vengono arricchiti con patate bollite.

Un componente altrettanto importante del menu è il cibo proteico, senza il quale la piena crescita e l’aumento di peso sono impossibili. Affinché i pulcini lo ricevano per intero, è necessario dare formaggio, latticini e nutrire i pulcini con latte acido. Le proteine animali sotto forma di pesce e farine di carne e ossa cominciano ad essere somministrate dopo i primi dieci giorni di vita dei pulcini. La dose giornaliera non supera i sette grammi. In futuro, può essere raddoppiato.

Quando i polli da carne sono tenuti in casa, la base per l’alimentazione dovrebbe essere costituita da prodotti di origine vegetale: torta di girasole, zucchine, farina, legumi e altri frutti che crescono nella fattoria.

A partire dal terzo giorno di vita, i giovani polli da carne dovrebbero ricevere verdure. Nella stagione calda ricevono erba giovane, carote grattugiate e altri alimenti vegetali in ragione di un massimo di 5 grammi a testa. In inverno, alla dieta vengono aggiunti farina di erba e cereali germogliati.

Importante! Devi stare molto attento con la farina, poiché l’eccesso può causare disturbi allo stomaco nei giovani uccelli, che si tradurranno in diarrea. A volte il trattamento può essere difficile, coinvolgendo i servizi veterinari e l’uso di antibiotici.

Per la prevenzione, è necessario adottare misure speciali e somministrare ai polli da carne le seguenti sostanze:

Una volta ogni due giorni, la ciotola per bere deve essere riempita con una soluzione di permanganato di potassio, diluita in rosa.
La ghiaia, il cui diametro non supera i cinque millimetri, dovrebbe essere aggiunta all’alimentatore: migliorerà il lavoro dello stomaco e contribuirà a una migliore assimilazione del grano.

Il quinto giorno di vita, i pulcini possono essere nutriti con guscio e gesso. La norma giornaliera è di 2 grammi pro capite, ma non si può dare sabbia.

In nessun caso i minerali devono essere miscelati con altri tipi di integratori o mangimi. Questo vale anche per la ghiaia. Per loro vengono selezionati piatti separati, che si distinguono dagli altri.

I polli dovrebbero avere acqua fresca ogni giorno. È molto importante lavare e disinfettare regolarmente gli abbeveratoi, altrimenti potrebbero verificarsi malattie e infezioni pericolose per la salute del bestiame. Affinché il pollo cresca meglio, è necessario aggiungere all’acqua vitamine e soluzioni oleose, a partire dal quinto giorno di vita, osservando rigorosamente il dosaggio.

Poiché lo scopo principale dei polli da carne è aumentare rapidamente di peso e ottenere una grande quantità di carne, è necessario assicurarsi che non muoiano di fame. Nella prima settimana di vita, i pulcini dovrebbero essere nutriti otto volte al giorno. In futuro, vengono nutriti ogni quattro ore. Tre settimane dopo la schiusa, i polli ricevono cibo quattro volte al giorno e, dopo un mese di vita, due volte al giorno.

Il foraggio umido dovrebbe essere preparato con il calcolo del consumo veloce. In condizioni di conservazione a lungo termine, la miscela può danneggiare il bestiame perché:

il prodotto si deteriora rapidamente;

mosche e altri insetti spesso depongono le uova nel cibo;
i microrganismi patogeni si sviluppano nel cibo acido.

Importante! Nutrire una miscela viziata è la causa principale del mal di stomaco e di molte malattie, che sono garantite per rallentare la crescita e influire sul peso dell’uccello. Quando si utilizza il mangime composto, è necessario seguire esattamente le istruzioni per l’uso.

Temperatura e umidità

I polli da carne hanno bisogno di una buona cura per ottenere la massima crescita e peso. Un uccello sano dovrebbe pesare almeno un chilo e mezzo nel secondo mese di allevamento.

Non l’ultimo ruolo per la salute dell’uccello è svolto dagli indicatori di temperatura nella stanza in cui è tenuto e dall’umidità dell’aria:

Nei primi 5 giorni di vita del pulcino è necessario assicurare una temperatura di 32 oC nella zona della lampada riscaldante. La stanza stessa dovrebbe avere almeno 25 oC.
Fino all’età di 10 giorni, i polli vengono tenuti a una temperatura di circa 30 oC vicino all’impianto di riscaldamento e il pollaio dovrebbe essere di almeno 22 oC.
All’età di due settimane, è possibile impostare la temperatura del riscaldatore a 29 oC, con una temperatura ambiente di almeno 20 oC.

Nota! È necessario monitorare attentamente l’umidità nel pollaio, il cui massimo è del 60-70%. Man mano che l’uccello matura, l’umidità dovrebbe essere ridotta al 60%. Se fuori è inverno, l’umidità non deve superare il 40%.

Malattie

I polli da carne spesso diventano ciechi. Questo è un sintomo di una grave malattia infettiva: salmonellosi o malattia di Marek. Tra le altre malattie che si verificano a causa di cure improprie o attitudine negligente alle condizioni di custodia, vi sono: aspergillosi, salmonellosi, rachitismo, broncopolmonite e una serie di altre. Ognuno di loro ha i suoi sintomi e metodi di trattamento.

Secondo le informazioni di allevatori esperti, i giovani polli da carne si ammalano più spesso nei primi cinque giorni di vita, poi all’età di tre settimane e un mese dopo la schiusa. Ciò significa che in questo periodo è necessario prestare maggiore attenzione alla propria salute e attuare misure preventive. Puoi semplificarti la vita conoscendo i sintomi delle principali malattie e le misure per il loro trattamento.

Una delle malattie più pericolose che colpiscono i giovani è l’aspergillosi. Può essere riconosciuto dai seguenti sintomi:

I polli si comportano in modo apatico e letargico.
L’umore si deteriora, sembrano depressi.
Cominciano a sibilare. A volte il respiro sibilante è accompagnato da tosse e starnuti.
I polli perdono interesse per il cibo.

Fortunatamente, questa malattia è abbastanza facilmente curabile con una diagnosi tempestiva e adottando le misure necessarie. Un ciclo di antibiotici dovrebbe essere prescritto da uno specialista qualificato e il proprietario degli uccelli dovrebbe isolare i polli malati prima del suo arrivo. Per prevenire l’infezione, è necessario seguire le regole di manutenzione. La causa principale della malattia sono le correnti d’aria.

La salmonellosi è una delle malattie aeree più pericolose. La situazione è complicata dalla possibilità di infettare l’intero gregge attraverso un uccello malato. Puoi riconoscerlo in tempo, conoscendo i seguenti sintomi:

Gli occhi dei giovani sono gonfi e acquosi e la cloaca è infiammata.
L’uccello beve molto, ma allo stesso tempo praticamente non mangia, si osserva diarrea.
Le gambe sono gonfie, i polli praticamente non crescono.

Ai primi segni della malattia, è necessario nutrire tutto il bestiame con cloramfenicolo, osservando il dosaggio specificato nelle istruzioni. Per il trattamento, i veterinari prescrivono Furazolidone o streptomicina. Anche dopo aver completato il corso del trattamento, l’uccello deve essere macellato con urgenza. La vaccinazione è necessaria per la prevenzione.

Una malattia che colpisce tutti i polli, indipendentemente dall’età, è la pullorosi. Allo stesso tempo, è il più pericoloso per i polli.

Importante! Un pollo nato da un uovo deposto da una gallina pullorosi è sicuramente infetto.

I principali sintomi della malattia sono i seguenti:

Diarrea con escrementi bianchi.
Respirazione frequente intermittente.
Si osserva l’esaurimento dei polli.
L’uccello beve molto.

Non appena viene rilevato un uccello malato, deve essere urgentemente isolato dagli altri e somministrato Biomycin. Furazolidone viene aggiunto al resto del bestiame. I problemi possono essere prevenuti isolando tempestivamente i polli malati e ventilando regolarmente.

Abbastanza spesso, i polli da carne soffrono di una carenza di vitamina D, che porta allo sviluppo del rachitismo. La sintomatologia principale si manifesta nei seguenti: caduta in piedi, apatia, crescita rallentata. Il trattamento consiste nel riempire la dieta con la vitamina necessaria e aggiungere calcio. Dovresti anche monitorare il contenuto calorico del cibo, l’accesso degli animali giovani all’aria aperta e la disponibilità di spazio sufficiente per camminare.

Se si rileva il respiro sibilante nei giovani pulcini, si dovrebbe stare attenti, poiché potrebbe essere un sintomo di escherichia. Può svilupparsi nei polli con un’immunità significativamente indebolita e viene trasmessa sia da individuo a individuo che per via ereditaria. Oltre al respiro sibilante, vale la pena osservare il comportamento della mandria. I polli malati saranno letargici e apatici, indifferenti al cibo.

I principali farmaci volti a combattere la malattia sono la gentamicina, l’ampicillina e la neomicina. Sono abbastanza efficaci, ma la malattia può richiedere molte vite e la mandria si assottiglia considerevolmente. La prevenzione consiste nel mantenere le condizioni igieniche necessarie, nel cambio tempestivo della lettiera, nonché nel rafforzare l’immunità nei polli da carne deboli aggiungendo acido ascorbico, glucosio e altri tipi di vitamine alla dieta.

Il pericolo di un’altra malattia – la coccidiosi risiede nella difficoltà della diagnosi. Si manifesta solo quando non è più possibile aiutare un pulcino malato. Un uccello malato ha i seguenti sintomi:

Non vuole alzarsi dal sedile, si comporta in modo apatico e depresso.
Non c’è affatto appetito, il che provoca un completo esaurimento. Gli uccelli malati spesso muoiono a causa di questo.
Il pollo non può coordinare i suoi movimenti.
Gli escrementi sono liquidi, spesso con sangue.
I polli vengono premuti sul riscaldatore, indipendentemente dalla temperatura dell’aria.

Tutto ciò che si può fare per un pollo malato è ucciderlo. Al momento non esistono farmaci contro questa malattia. Ma allo stesso tempo non sarà superfluo condurre un’analisi delle feci, che consentirà di stabilire una diagnosi accurata, poiché questi sintomi sono anche caratteristici di altre malattie che vengono trattate con successo con antibiotici e altri mezzi.

Termini di coltivazione

I polli da carne con cure adeguate e condizioni abitative normali raramente si ammalano, quindi è redditizio tenerli. Quando scegli i polli incrociati di carne, puoi ottenere un uccello a tutti gli effetti già dopo un mese e mezzo di allevamento. Il periodo massimo di allevamento è di due mesi, quando raggiungono un peso di due chili, è semplicemente inutile tenerli più a lungo, poiché la crescita rallenta e l’appetito, al contrario, aumenta.

Come far crescere i polli da carne: selezione, cura