Allevamento domestico di polli da incubazione o acquisto di polli

L’allevamento domestico di polli da carne è tradizionalmente una priorità per la maggior parte degli allevatori che allevano polli per la carne. Gli incroci sono preferiti per la loro precocità, che aiuta a ottenere abbastanza rapidamente una grande quantità di carne dietetica. Ma una corretta alimentazione e manutenzione dei polli da carne è in qualche modo diversa dall’allevamento di pollame tradizionale. I punti chiave di questo processo saranno discussi di seguito.

Scelta della razza

L’allevamento di polli in casa deve iniziare con la corretta selezione della razza appropriata. Per alcuni allevatori, è sorprendente che i polli da carne siano ricchi di varietà di specie. A volte si crede che “broiler” sia una razza, ma in realtà è il nome di una croce – una linea di polli con proprietà uniche. La stessa croce è una miscela di razze. Il suo allevamento richiede la creazione di determinate condizioni artificiali per lo sviluppo dei polli.

Poiché i polli da carne sono una croce, non sorprende che ci siano opzioni di maggior successo tra loro. Si ritiene che i seguenti incroci abbiano la massima redditività:

• Ross-308 e 708;
• Polli da carne-61;
• Allevamenti aviari;
• Cob 500 e 700.

Gli indicatori ad alte prestazioni delle razze sopra menzionate sono spiegati dal fatto che sono pure varianti di incroci.

In generale, le caratteristiche generali dei polli da carne di razze diverse sono molto simili. Il pollo è più grande dei normali polli, ha un carattere calmo. Gli adulti raggiungono un peso fino a 4,5 kg per una gallina e 5,5 per un gallo. Anche seguendo solo raccomandazioni generali, puoi osservare un rapido aumento della massa di carne. E dopo aver studiato le sottigliezze della crescita, caratteristiche della razza scelta, questo processo può essere ulteriormente accelerato.

Metodi di allevamento

Il segreto principale della popolarità degli incroci da carne è che puoi ottenere un pollo grande adatto alla macellazione 70 giorni dopo l’acquisto dei polli. Non è redditizio tenerli più a lungo di questo periodo. Inoltre, a partire dal 75° giorno, l’appetibilità dell’uccello si deteriora.

L’età di 2,5 mesi è considerata il massimo per gli incroci di carne. Il compito principale che deve essere risolto da un allevatore privato è la scelta di un metodo di rinnovamento del gregge piumato. I seguenti due metodi sono considerati ottimali:

• Ampio: i giovani uccelli vengono acquistati in primavera, l’uccello viene allevato fino a metà estate o fino a quando non raggiunge un peso commerciabile. Successivamente, il lotto viene macellato e il prossimo acquisto di polli viene effettuato già nella stagione successiva.
• Intensivo: l’acquisto di polli viene effettuato ogni tre mesi durante tutto l’anno. Durante questo periodo, la popolazione precedente ha il tempo di crescere fino allo stato di utilizzo target.

La tecnologia ottimale viene selezionata in base alle condizioni individuali di manutenzione. Ad esempio, per allevare una dozzina di polli da carne, è più conveniente utilizzare l’opzione intensiva per poter diversificare il menu tutto l’anno, ma non dedicarci troppo tempo. L’ampia opzione è adatta per un allevatore che desidera fare scorta di carne una volta all’anno. Di norma, in questo caso si tratta di far crescere uno stormo di cento o più individui.

Gli allevamenti di pollame utilizzano sempre un metodo intensivo, in quanto consente di aggiornare completamente il bestiame quattro volte l’anno e di realizzare un profitto dalla vendita di prodotti a base di carne finiti.

Incubazione delle uova

Quando allevano i polli da carne per la prima volta, alcuni allevatori cercano di ottenere stock acquistando uova. La ragione di ciò risiede nel fatto che il prezzo delle uova è notevolmente inferiore rispetto all’acquisto di polli di un giorno.

Creando le giuste condizioni per l’incubazione, puoi raggiungere la sopravvivenza a livello del 90%. Ma se a questo si aggiungono il costo dell’elettricità e le perdite dovute a uova di bassa qualità (non possono essere evitate), il risparmio finale sarà piuttosto ridotto. Il massimo che si può ottenere è ridurre del 50% il costo del pollo.

Il problema principale di questa opzione è che la vendita di uova da carne viene effettuata solo presso allevamenti avicoli impegnati nel loro allevamento o da privati ​​impegnati nello stesso. Pertanto, senza tener conto dei costi del viaggio fino al luogo di acquisto del primo lotto di uova, puoi trovarti in una situazione in cui il costo finale di esso e dei polli di un giorno sarà uguale.

L’acquisto di attrezzature speciali diventa obbligatorio. Sulla base di quanto sopra, è meglio iniziare esperimenti con l’incubazione quando si allevano razze di pollo ordinarie e iniziare con incroci di carne solo quando questa decisione non diventa una perdita critica di tempo e denaro.

In futuro, quando il proprio bestiame crescerà abbastanza da consentire alla gallina ovaiola di fornire la scorta necessaria di uova per l’incubatrice, questa opzione può aiutare a risparmiare un po’. Ma c’è una sfumatura qui: spesso è necessario mantenere l’uccello più a lungo dei 75 giorni economicamente redditizi. Pertanto, i pulcini di un giorno sono considerati un’opzione più conveniente tra la maggior parte degli allevatori.

Comprare pulcini di un giorno

L’acquisto di pulcini di un giorno è piuttosto rischioso. I bambini sono ancora troppo deboli e spesso non sopravvivono al viaggio dal luogo di acquisto alla casa o al cottage dell’allevatore.

Importante! I primi giorni dopo l’acquisto di un pollo richiedono cure speciali e procedure veterinarie obbligatorie. Prendendo tutte le azioni appropriate per migliorare la salute dei pulcini, puoi ottenere il 100% di conservazione del gregge.

Essendo un ibrido allevato artificialmente, i polli da carne non hanno una resistenza biologica sufficiente agli effetti negativi dell’ambiente. Sulla base di ciò, gli antibiotici e i complessi vitaminici sono una caratteristica chiave dell’allevamento di incroci di carne, che non possono essere dimenticati.

Comprare polli adulti

Ci sono molte recensioni che affermano che un pollo di dieci giorni è migliore di un pulcino di un giorno. Anzi, sono molto più forti, perché hanno già superato il periodo più pericoloso della loro vita da uccelli. Ma il loro prezzo aumenta anche in base all’età. Pertanto, è abbastanza difficile rispondere in modo inequivocabile a questa domanda: tutto dipende dalle preferenze individuali dell’allevatore:

• Un pollo da carne di un giorno è più economico, ma devi dedicarci del tempo, acquistare e somministrare le vaccinazioni necessarie o pagare i servizi di un veterinario, acquistare mangimi speciali.
• I polli che hanno 10 giorni o più sono significativamente più costosi. Ciò è dovuto al fatto che l’allevatore ha già eseguito tutte le procedure veterinarie obbligatorie. Il corpo dell’uccello si è rafforzato e il rischio che si ammali durante il trasporto in una nuova fattoria è praticamente ridotto a zero.

L’argomento chiave a favore dei polli più anziani è la sopravvivenza. Ma, come accennato in precedenza, se vengono seguite tutte le raccomandazioni, anche gli uccelli di un giorno possono sopravvivere assolutamente a tutto.

Coloro che hanno deciso di avviare un’attività sull’allevamento domestico di ibridi di carne troveranno utile confrontare il costo delle tre opzioni sopra descritte. Se prendiamo il valore medio dei pulcini di un giorno in crescita, l’incubazione ti consente di risparmiare dal 5 al 7% grazie al fatto che:

• un uovo costa il 30% in meno di un uccello;
• i costi dell’elettricità per l’incubazione aumentano leggermente il costo;
• la perdita da uova di bassa qualità sarà del 5%.

Indicatori simili si ottengono solo se si utilizzano buone attrezzature e si acquistano uova di alta qualità. In realtà, il beneficio atteso può essere completamente livellato o trasformarsi completamente in una perdita.

L’acquisto di pulcini di dieci giorni aumenta il costo totale della carcassa in media del 17%. Ma questo libera l’allevatore dalle preoccupazioni per il periodo più pericoloso della vita del giovane bestiame. Quindi, dal punto di vista della comodità, è meglio. Ma da un punto di vista economico, i pulcini appena nati sono un’opzione più redditizia.

Metodi di manutenzione

L’incrocio di carne di pollame non richiede la creazione di un sistema di posatoi e nidi, che è tradizionale quando si allevano razze di polli ordinarie. Una corretta organizzazione delle condizioni abitative consente di allevare un individuo di grandi dimensioni adatto alla macellazione, ma non ha ancora avuto il tempo di entrare nell’età riproduttiva e iniziare a deporre le uova. Per i polli da carne, sono rilevanti la coltivazione in gabbia o a pavimento e le chiocce attrezzate separatamente per polli. Ma qualsiasi opzione “casalinga”, specialmente con l’uso di un ripostiglio chiuso, richiede inoltre:

• Disinfettare le superfici con calce. Si consiglia di eseguirlo prima di ogni insediamento del bestiame successivo.
• Proteggi in modo affidabile la stanza dalle correnti d’aria, ma allo stesso tempo fornisci una buona ventilazione, che aiuta a controllare il livello di umidità e la pulizia dell’aria.
• Avere cura di mantenere una temperatura costante al livello di +30 per pulcini e animali giovani, abbassandola gradualmente a +20 con l’avvicinarsi della data di macellazione.
• Fai una buona illuminazione della stanza, soprattutto quando si tratta del periodo invernale dell’anno.
• Scegli la posizione ottimale di mangiatoie e abbeveratoi, che consentano a tutti gli uccelli di accedere liberamente ad acqua e cibo, senza ricorrere a combattimenti.
• Monitorare attentamente la pulizia del rivestimento del pavimento creando una lettiera asciutta e sciolta fatta di segatura o paglia di spessore non superiore a 10 cm, è abbastanza facile pulirla da sporco e acqua versata.

Queste raccomandazioni sono standard per la maggioranza assoluta del pollame, ma nel caso dei polli da carne sono più rilevanti. Le croci sono più sensibili ai disturbi della manutenzione e alle loro conseguenze rispetto a un forte pollo di campagna. Pertanto, anche un adulto può morire se l’umidità all’interno della stanza o la qualità dell’alimentazione sono insufficienti per qualche tempo.

Manutenzione della gabbia

Una gabbia appositamente assemblata per l’allevamento di polli da carne aiuta a risparmiare spazio nel pollaio, consente di creare un sistema a più livelli per la coltivazione di polli da carne e accelera la crescita del bestiame. Il piumato è privato della capacità di muoversi liberamente e trascorre la maggior parte della sua vita riposando, ingrassando. Lo svantaggio di ciò è che è impossibile per l’uccello occupare il posto più caldo, quindi è importante assicurarsi che la temperatura dell’aria nella stanza non sia inferiore a +35 gradi.

È importante ricordare che il numero massimo di abitanti pennuti per gabbia di dimensioni standard è un numero fisso di individui. Ad esempio, per il KK-20, non sono più di venti uccelli. Questa cifra non cambia dal momento dell’insediamento al momento della macellazione, indipendentemente dalle dimensioni della carcassa viva.

All’inizio può sembrare che i polli nella gabbia siano troppo liberi, poi – che sia troppo stretto. Qui è importante ricordare che meno l’uccello si muove, più velocemente ingrassa. Inoltre, le gabbie sono progettate per un numero rigorosamente determinato di uccelli, il cui valore ottimale è stato verificato in condizioni reali.

Nota! La lettiera non è necessaria per l’allevamento in gabbia. La condizione principale per la pulizia e la salute del bestiame è la regolare disinfezione delle aste. In tutto il resto, vengono proposti i requisiti standard per un pollaio. Secondo le normative sanitarie ed epidemiologiche, le gabbie sono l’opzione più sicura e igienica sia per gli uccelli che per l’uomo.

Manutenzione del pavimento

La coltivazione a pavimento è considerata un’opzione meno conveniente a causa del fatto che è necessaria una stanza molto spaziosa per l’allevamento di bestiame di grandi dimensioni. Il pollame ordinario, compresa la carne, ad esempio un tacchino o un’anatra, trascorre la maggior parte della sua vita fuori dal pollaio, quindi può passare la notte in condizioni anguste. Grazie a ciò, è in qualche modo più facile monitorare la pulizia e una parte significativa dei rifiuti rimane all’esterno.

Quando si tratta di allevare a terra i polli da carne, tutti gli svantaggi di questa opzione diventano evidenti. Innanzitutto, un metro quadrato di spazio è adatto per un massimo di dieci uccelli. In più, in ogni caso, è necessario prevedere uno spazio per i normali lavori di manutenzione. Per allevare una mandria di 100 capi è necessario un fabbricato di almeno 15 mq, di cui non più di 5 destinati a passaggi agricoli e altro.

Il secondo svantaggio è la maggiore necessità di misure sanitarie regolari. Il pavimento, anche con la migliore lettiera, è molto rapidamente contaminato da escrementi, perché il pollo da carne di solito non si rivela affatto per pascolare. Tutto ciò aumenta il rischio di sviluppare malattie, quindi è necessario monitorare più attentamente la pulizia della pavimentazione e fare più vaccinazioni preventive.

Nota! La pulizia costante della lettiera è vitale per allevare un branco sano di polli da carne. Altrimenti, i requisiti per l’organizzazione del pollaio sono standard: i polli hanno bisogno di molto calore, aria fresca e il giusto menu nutriente.

Regime di umidità e temperatura

La temperatura ottimale, mantenuta a un livello costante, è una delle condizioni più importanti per il sano sviluppo dei polli da carne. Indipendentemente dal fatto che si tratti di custodia a terra o in gabbia, la stanza deve essere riscaldata. Per questo, puoi utilizzare riscaldatori elettrici, lampade speciali o altre opzioni di sistemi di riscaldamento economici. Va ricordato che più giovane è l’uccello, più calda dovrebbe essere l’aria.

Per la prima settimana di vita di un broiler, il valore ottimale è considerato non inferiore a +28.. +33 gradi Celsius. Può essere ridotto non prima di un mese, ma solo al valore di +20 oС. Anche una diminuzione a breve termine può causare ritardo dello sviluppo o morte dei pulcini. L’estate riduce i costi di riscaldamento, ma in inverno questi costi sono necessari, altrimenti il ​​​​bestiame potrebbe morire completamente.

Il livello di umidità appropriato per i polli da carne è al livello del 50-60%. Forti deviazioni da questo valore in entrambe le direzioni sono ugualmente pericolose. Si ritiene che i polli si svilupperanno normalmente anche con fluttuazioni comprese tra il 40 e il 70%, ma è meglio cercare di evitare tali fluttuazioni. Indicano l’imperfezione del pollaio.

Il pericolo di non conformità con il livello di umidità:

• Aumento dell’umidità: lo sviluppo della microflora patogena viene attivato e accelerato. L’evaporazione delle mucose aumenta nei polli, che, insieme all’elevata temperatura dell’aria, provoca un colpo di calore.
• Umidità ridotta: aumenta la formazione di polvere, aumenta il grado di irritazione delle mucose, diminuisce la temperatura corporea degli uccelli.
• Un calo dell’umidità al 35-40% aumenta il tasso di mortalità.

La quantità di umidità sarà indicata dalla condizione delle piume e dal comportamento dei giovani. In condizioni normali, è liscio e lucido.

Importante! L’aria secca fa desiderare agli uccelli di bere quanta più acqua possibile, le loro piume assumono un aspetto ispido e fragile. L’aria grezza rende le piume sporche, sbiadite, gli uccelli iniziano a rannicchiarsi in un mucchio per riscaldarsi e asciugarsi.

Alimentazione

Il mangime di alta qualità è la base per il rapido sviluppo sano di qualsiasi animale domestico. Quando si tratta di polli da carne, questo fatto è doppiamente rilevante. Gli incroci differiscono seriamente biologicamente dalle razze tradizionali, quindi anche la loro alimentazione ha subito dei cambiamenti. Ad esempio, è stato dimostrato che è inefficace nutrire il bestiame con l’erba. In questo caso, non si realizza il pieno potenziale di crescita del pollo, il cui compito è aumentare il peso massimo il più rapidamente possibile. È possibile raggiungere i valori standard di massa del broiler al pascolo, ma il tempo necessario per questo consentirà di cambiare lo stock due volte.

Le croci da carne crescono molto più velocemente dei normali polli, il loro corpo assorbe ed elabora rapidamente sostanze utili. E più giovane è l’uccello, più vitamine ha bisogno per la vita. Pertanto, anche i feed combinati speciali sono divisi in tre tipi principali:

• Gli antipasti sono necessari per i polli dal primo giorno fino almeno al decimo giorno compreso.
• In crescita o ingrasso – consigliato nel primo mese di vita.
• Finitura: complessi nutrizionali che aiutano il bestiame ad aumentare di peso il più rapidamente possibile.

Ci sono molti scettici che preferiscono creare le proprie miscele di mangimi o composizioni “naturali”, traducendo questo in preoccupazione per la purezza ecologica della carcassa di pollo. Infatti, la maggioranza assoluta degli ingredienti da cui viene prodotto il mangime composto è naturale.

Il broiler è una specie allevata per una crescita attiva sulla base di mangimi composti. Rifiutarlo provoca malattie nascoste, crescita stentata e una serie di altri problemi nei polli. Se un pollo da carne è malato per almeno metà della sua vita a causa della mancanza di vitamine, allora non si tratta della purezza ecologica e dell’utilità della carne. È più corretto acquistare o preparare da soli mangimi combinati secondo una ricetta che è stata testata più volte.

I primi 5 giorni

Si consiglia di nutrire i polli da carne nei primi cinque giorni di vita almeno 8 volte al giorno. La base della dieta sono le proteine, che abbondano nelle uova sode, nel formaggio e nei latticini. Questi ultimi devono essere a basso contenuto di grassi e, in caso di problemi di stomaco, è meglio escluderli. Il miglio diventa un importante prodotto indispensabile.

È possibile offrire verdure tritate dal terzo giorno di vita, ma non più del 20% del volume totale di mangime. La farina di erba dovrebbe essere data con attenzione, perché il corpo di un uccello debole elabora la fibra molto lentamente. Il quinto giorno vengono aggiunte sostanze minerali alla dieta: farina di ossa, gesso tritato, conchiglie. La dose minima giornaliera di minerali per pulcino è di 3 grammi.

Da 6 a 30 giorni

A partire dal 6° giorno, il numero di poppate viene gradualmente ridotto a 4 volte al giorno. I giovani diventano più indipendenti, la razione giornaliera aumenta gradualmente da 15 a 120 grammi. Per le prime due settimane puoi seguire la dieta dei polli da carne.

Quindi al “menu” vengono aggiunti purè di carote, zucca, cavolo fresco e lievito. I latticini e altri alimenti ricchi di calcio diventano fondamentali. I pulcini in questa fase crescono molto intensamente e proteine ​​​​e calcio sono elementi chiave che assicurano lo sviluppo.

Importante! Indipendentemente dal tipo di additivi vitaminici e minerali, il grano rimane l’ingrediente principale del menu, che costituisce almeno il 60% del peso totale del mangime.

Ingrasso per la macellazione

Un mese dopo la schiusa, i giovani polli possono essere trasferiti alla fine dell’alimentazione. Esistono due opzioni principali per un’efficace stimolazione dell’aumento di peso: acquistare mangime per l’ingrasso o prepararlo a casa.

La ricetta per preparare un impasto secco bilanciato:

• mais – 20%;
• soia – 20%;
• grano – 25%;
• orzo – 25%;
• piselli – 10%.

Questa miscela diventerà un’ottima base alla quale verranno aggiunte le necessarie sostanze minerali, assenti nei cereali: grassi, lieviti, gusci, speciali integratori vitaminici.

Se il processo di crescita è organizzato correttamente, il giovane di un mese peserà 1-1,6 kg e entro 45 giorni raggiungerà il segno di 2,5 kg. Successivamente, il periodo di crescita intensiva si interrompe. Parte del mangime proteico può essere gradualmente sostituito con erba succosa, ma non troppo intensamente, altrimenti non sarà possibile raggiungere un peso di 5 kg al 75° giorno.

Malattie e prevenzione

Le malattie, così come il trattamento dei polli da carne, sono simili a quelle delle normali razze di polli. I più comuni e pericolosi tra loro sono:

• Vermi o eterokidosi: causano un ritardo nella crescita, peggiorano la qualità della carne. I bovini vengono trattati con piperazina. Una misura preventiva è il mantenimento accurato della pulizia della stanza, la disinfezione tempestiva e il lavaggio delle superfici, soprattutto se lo sporco si è già accumulato.
• L’artrite è una malattia “umana” delle articolazioni, di cui possono soffrire anche i polli. Un corso di cinque giorni di ampicillina in un dosaggio di 10 mg per 0,5 kg di un individuo aiuterà a farcela. Prevenzione: alimentazione equilibrata e lettiera asciutta e calda.
• Ascite o pieghe di grasso nell’addome. Il motivo è l’eccessiva saturazione della dieta con mais o cereali simili, che provocano la crescita del tessuto adiposo. Per la prevenzione, dovresti diversificare il menu dei polli da carne con verdure fresche.
• L’avvelenamento è il risultato del consumo di miscele di scarsa qualità o del mancato rispetto della dose giornaliera ottimale. I resti di una miscela umida non sono meno pericolosi dell’uso di prodotti marci. Il cibo inizia a marcire, diventando un ottimo ambiente per lo sviluppo dei batteri. La prevenzione è l’uso di soli ingredienti di alta qualità durante la preparazione del cibo, nonché un rigoroso dosaggio delle porzioni.

Molte malattie gravi non hanno segni esterni speciali per molto tempo, ma sono in grado di causare morte di massa. Se i polli da carne mostrano i primi segni di perdita di appetito, aggressività, apatia, è necessario consultare un veterinario per consigli e cure.

Importante! Esistono malattie dei polli, dopo le quali nessun trattamento termico può eliminare il pericolo per la salute umana. Tali malattie includono salmonellosi, pseudotubercolosi, malattia di Newcastle, allergia.

Termini di coltivazione

Diversi allevatori di pollame offrono più di una tabella di termini per la coltivazione di polli da carne, che promette il massimo risultato nel minor tempo possibile. Infatti, il tasso di crescita del bestiame dipende molto dal grado di attenzione dell’allevatore nei confronti della prole giovane e dall’organizzazione delle corrette condizioni di mantenimento. Anche la razza del cross country ha una grande influenza sul risultato finale.

Alcuni credono che un broiler debba crescere fino a un valore massimo di 4,5-5,5 kg. In effetti, solo gli allevamenti di pollame possono permettersi di allevare l’individuo più grande senza perdite finanziarie. È meglio che gli allevatori di pollame privati ​​si fermino per 45 giorni: a questo punto, i giovani uccelli guadagnano fino a 2,5 kg di peso vivo e la loro rapida crescita si interrompe.

Per raggiungere la massa massima è necessario investire in miscele combinate, che molti considerano non redditizie. È impossibile raggiungere il massimo sul pascolo verde o in cortile. Coloro che decidono di allevare ulteriormente i polli da carne dovrebbero tenere presente che non ha senso tenerli per più di 75 giorni, poiché oltre a fermare la crescita dal terzo mese di vita, l’appetibilità della carcassa è notevolmente ridotta.