Alimentazione dei tacchini: dieta ottimale, selezione dei mangimi

Nutrire i tacchini è un aspetto importante dell’attività economica volta ad allevare questi uccelli per la carne o le uova. I tacchini sono una delle principali fonti di carne in molti paesi e la loro dieta adeguata allo stadio dei pulcini gioca un ruolo importante nel raggiungimento di un’elevata produttività e qualità del prodotto. In questo articolo esamineremo la dieta ottimale per i tacchini e i dettagli sulla selezione di mangimi e integratori.

Una corretta alimentazione gioca un ruolo cruciale nel garantire la salute e la crescita dei tacchini. Un’alimentazione insufficiente o scorretta può portare a un rallentamento della crescita, al deterioramento della qualità della carne o delle uova e anche ad un aumento del rischio di malattie. La dieta ottimale dei tacchini non solo fornisce loro i nutrienti necessari per il massimo aumento di peso e la funzione riproduttiva, ma aiuta anche a ridurre i costi di alimentazione e ad aumentare la redditività dell’azienda agricola. In questo articolo esamineremo aspetti specifici della dieta ottimale, della selezione del mangime e dell’integrazione per i tacchini al fine di ottenere i migliori risultati.

Dieta ottimale per i tacchini per età

L’alimentazione dei tacchini influisce sulla loro crescita e sviluppo. Qui considereremo la dieta ottimale per i tacchini nelle diverse sottofasi:

• Età 1-2 settimane: all’inizio della loro vita, i pulcini di tacchino necessitano di una dieta ricca di proteine, poiché durante questo periodo avviene una crescita attiva. Se i tacchini vengono allevati per la carne, la razione consiste in una combinazione di mangime per polli da carne e mangime ad alto contenuto proteico (circa 24-28%). La quantità totale di mangime che dovrebbe essere somministrata ai tacchini è di circa 40-50 grammi pro capite al giorno. Di solito a questa età i tacchini vengono nutriti due volte al giorno. Dividere la quantità giornaliera di cibo in due pasti, distribuiti uniformemente durante la giornata.
• Età 3-6 settimane: cambiamenti necessari nella dieta. Dopo le 2 settimane di età, i tacchini possono essere gradualmente trasferiti ad alimenti composti per polli da carne con un contenuto proteico inferiore (circa 20-22%). È importante adattarli gradualmente alla nuova dieta per evitare lo stress e ridurre l’aumento di peso. La quantità totale di mangime può aumentare fino a 70-80 grammi pro capite al giorno man mano che i tacchini diventano più attivi e necessitano di più energia per crescere.

Quando i tacchini raggiungono l’età compresa tra 7 e 18 settimane, la dieta viene determinata in base al sesso e al ruolo futuro degli uccelli.

• 7-18 settimane di età: in questa fase di sviluppo, i tacchini richiedono un mangime meno ricco di proteine ​​e la dieta può contenere circa il 18-20% di proteine. È importante considerare che i tacchini maschi e le tacchine femmine possono richiedere diete diverse. La quantità totale di mangime può essere di circa 100-120 grammi pro capite al giorno per i tacchini maschi e di circa 80-100 grammi per le femmine.
• Caratteristiche dell’alimentazione delle femmine di tacchino per aumentare la produzione di uova. Se l’obiettivo è allevare tacchine femmine per le uova, la dieta dovrebbe essere preparata in modo tale da garantire una quantità sufficiente di calcio e altri minerali necessari per la salute delle ossa e la produzione di uova. In questa fase diventa importante aggiungere ulteriori fonti di calcio alla dieta.

Selezione di mangimi per tacchini da carne

La scelta corretta del mangime per i polli da carne è fondamentale per la loro crescita e sviluppo. Ecco alcuni dei principali tipi di mangime e le loro caratteristiche:

• Mangime composto per polli da carne: questo tipo di mangime è appositamente progettato per la rapida crescita dei polli da carne. Di solito contiene un alto contenuto proteico (circa il 22-24%), oltre a vitamine e minerali essenziali. Il foraggio combinato è facilmente disponibile e conveniente per l’alimentazione.
• Mangimi a base di cereali: cereali come mais e soia possono essere una parte importante della dieta dei polli da carne. Forniscono energia e integrano la dieta proteica. Tuttavia, i mangimi a base di cereali devono essere aggiunti alla dieta con attenzione e calcolati per bilanciare la dieta.

Il calcolo della razione per i polli da carne comporta la presa in considerazione di diversi fattori, come età, peso, sesso, temperatura e tasso di crescita. I principi fondamentali includono:

1. La dieta dovrebbe fornire una quantità sufficiente di proteine ​​per la crescita. La dieta per i polli da carne giovani (1-2 settimane) dovrebbe essere più ricca di proteine, dopodiché il contenuto proteico potrebbe diminuire.
2.  Tenendo conto della quantità di energia che i polli da carne ottengono dal mangime. Questo è importante per garantire il corretto equilibrio della dieta.
3. Utilizzo di tabelle e calcolatori per determinare la quantità di mangime richiesta pro capite in base al peso e all’età.

Selezione di mangimi per tacchini maschi e femmine

La scelta del mangime per le femmine e i maschi può variare a seconda del loro ruolo futuro.

• Le femmine di tacchino, che in seguito produrranno le uova, necessitano di ulteriori fonti di calcio e minerali per sostenere la salute delle ossa e la funzione riproduttiva.
• I tacchini maschi destinati alla produzione di carne possono ricevere una dieta simile a quella dei polli da carne perché non necessitano di un elevato contenuto di calcio.

Quando si sceglie il mangime per i tacchini, è importante considerare le loro esigenze in base allo stadio di crescita e al sesso e utilizzare una dieta equilibrata per ottenere i migliori risultati nell’alimentazione di questi uccelli.

Quali vitamine e come somministrarle

Aggiungere le giuste vitamine alla dieta dei pulcini di tacchino è fondamentale per la loro salute, crescita e sviluppo. Di seguito è riportato un elenco delle principali vitamine che i tacchini dovrebbero ricevere e come dovrebbero essere somministrate:

Vitamina A:

• Ruolo: la vitamina A è importante per la crescita, lo sviluppo dei nervi ottici, il mantenimento della salute della pelle e delle vie respiratorie.
• Somministrazione: la vitamina A può essere somministrata tramite un integratore alimentare o includendo nella dieta alimenti ricchi di vitamina A, come carote, zucca o verdure.

Vitamina D:

• Ruolo: la vitamina D contribuisce al normale assorbimento del calcio, importante per lo sviluppo e la salute delle ossa.
• Somministrazione: la vitamina D può essere somministrata includendo olio di pesce nella dieta o utilizzando integratori speciali, se non ci sono abbastanza fonti naturali.

Vitamina E:

• Ruolo: la vitamina E è un antiossidante e influisce sulla salute dei muscoli e sul sistema immunitario.
• Somministrazione: la vitamina E può essere aggiunta alla dieta attraverso un integratore alimentare o dando ai tacchini l’accesso a cereali grossolani come mais o grano che possono contenere vitamina E.

Vitamine del gruppo B (tra cui B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12):

• Ruolo: le vitamine del gruppo B sono importanti per il metabolismo energetico, il supporto del sistema nervoso e una crescita sana.
• Alimentazione: i tacchini possono ottenere la maggior parte delle vitamine del gruppo B da fonti naturali, come chicchi di mais e semi di soia. Tuttavia, se necessario, è possibile utilizzare integratori alimentari che contengono queste vitamine.

Vitamina C:

• Ruolo: la vitamina C è un antiossidante e supporta il sistema immunitario.
• Somministrazione: i tacchini possono ottenere la vitamina C da frutta e verdura, come arance, mele e cetrioli, o attraverso un integratore alimentare.

Vitamina K:

• Ruolo: la vitamina K è importante per la corretta formazione del sangue e il rafforzamento delle ossa.
• Somministrazione: la vitamina K può essere aggiunta alla dieta attraverso integratori alimentari o includendo verdure verdi nella dieta.

Per l’esatta determinazione delle dosi e delle modalità di somministrazione delle vitamine è opportuno consultare un veterinario o uno specialista nel settore avicolo. È anche importante seguire le raccomandazioni e tenere conto delle esigenze individuali dei tacchini.

Quali minerali e come somministrarli

L’aggiunta dei minerali necessari alla dieta dei tacchini è un aspetto importante per la loro salute, crescita e sviluppo. I minerali chiave e le modalità della loro presentazione sono elencati di seguito:

Calcio:

• Ruolo: il calcio è necessario per la formazione delle ossa e dei gusci d’uovo nel caso delle femmine di tacchino. Influisce anche sulla salute dei muscoli e del sistema nervoso.
• Somministrazione: il calcio viene somministrato tramite integratori di calcio al mangime o aggiungendo funghi, carbonato di calcio o scandole macinate alla dieta.

Fosforo:

• Ruolo: il fosforo è importante per la crescita e la salute delle ossa. È anche coinvolto nelle funzioni del sistema nervoso e del metabolismo.
• Somministrazione: il fosforo può essere fornito attraverso integratori di fosfato nella dieta o attraverso l’inclusione di fonti di mangime come i cereali.

Ferro:

• Ruolo: il ferro influenza il trasporto dell’ossigeno nel corpo e può influenzare l’emoglobina. Importante per prevenire l’anemia.
• Somministrazione: il ferro può essere fornito attraverso integratori alimentari o attraverso terreno ferroso o sabbia che i tacchini possono leccare.

Zinco:

• Ruolo: lo zinco è importante per il sistema immunitario e la crescita dei tacchini. Influisce sulle funzioni dello stomaco e dell’intestino.
• Somministrazione: lo zinco può essere fornito tramite integratori di zinco nella dieta.

Zolfo:

• Ruolo: lo zolfo è un componente degli aminoacidi importante per la crescita e lo sviluppo dei tacchini.
• Somministrazione: i tacchini possono ottenere lo zolfo da fonti di mangime speciali o tramite integratori proteici.

Potassio e sodio:

• Ruolo: il potassio e il sodio sono importanti per il mantenimento dell’equilibrio idrico ed elettrolitico nel corpo.
• Somministrazione: potassio e sodio possono essere forniti aggiungendo speciali additivi al mangime o tramite sale.

È importante consultare un veterinario o uno specialista di pollame per determinare l’esatto dosaggio dei minerali e come fornirli nella dieta dei tacchini. La mancanza o l’eccesso di minerali nella dieta può portare a problemi di salute dei tacchini.

Probiotici e antibiotici

La somministrazione di probiotici e antibiotici ai pulcini di tacchino dovrebbe essere giustificata ed effettuata solo in casi specifici secondo le raccomandazioni di un veterinario specialista. Di seguito sono riportati i casi comuni in cui vale la pena prendere in considerazione probiotici e antibiotici:

Probiotici:

• Per sostenere la salute del sistema gastrointestinale: i probiotici possono essere utili per i tacchini, soprattutto durante i periodi di stress o cambiamenti nella dieta, per sostenere la normale microflora del tratto gastrointestinale.
• Dopo gli antibiotici: se i tacchini hanno assunto antibiotici per curare le infezioni, i probiotici possono essere utili per ripristinare la normale microflora intestinale, poiché gli antibiotici possono influenzare i batteri benefici.
• Durante i periodi di stress: situazioni stressanti, come muoversi o spostarsi, possono causare cambiamenti nella funzione gastrointestinale. I probiotici possono aiutare a ridurre gli effetti dello stress sul sistema digestivo.

Antibiotici:

• Trattamento delle infezioni batteriche: gli antibiotici sono usati per trattare infezioni batteriche gravi, come infezioni respiratorie, salmonellosi o altre malattie batteriche. Devono essere prescritti da un veterinario e il dosaggio e la durata del trattamento devono essere seguiti rigorosamente.
• Profilassi prima di allevare nuovi animali: in alcuni casi, prima di aggiungere nuovi tacchini all’allevamento, può essere somministrata loro una profilassi antibiotica per prevenire possibili malattie batteriche.
• Trattamento di singole infezioni: occasionalmente, i tacchini possono contrarre infezioni batteriche e possono essere prescritti antibiotici per trattare casi specifici.

È importante ricordare che l’uso degli antibiotici deve essere scrupolosamente giustificato ed effettuato secondo la prescrizione di un veterinario specialista, nonché seguire le regole per l’uso degli antibiotici per prevenire la resistenza batterica. I probiotici, al contrario, possono essere utili per mantenere la salute del sistema gastrointestinale, presumibilmente a scopo preventivo.

Monitoraggio e correzione della dieta

È importante tenere e conservare un registro dettagliato contenente informazioni sul consumo di mangime e sullo stato di salute dei tacchini. Ciò aiuta a monitorare il modo in cui i tacchini rispondono alla dieta e a rilevare tempestivamente eventuali problemi o cambiamenti nelle loro condizioni.

• Registra l’assunzione giornaliera di mangime: registra la quantità e il tipo di mangime che i tuoi tacchini consumano ogni giorno. Ciò aiuterà a determinare se stanno assumendo la giusta quantità di nutrienti.
• Monitoraggio sanitario: registra eventuali cambiamenti nella salute del tacchino, come malattie, diarrea o altri sintomi. Ciò contribuirà a rispondere tempestivamente ai problemi e ad adottare misure rapidamente.

Il monitoraggio dei tacchini e il registro dell’alimentazione consentono di modificare la dieta per garantire salute e crescita ottimali. Seguire questi passaggi ti aiuterà ad apportare modifiche alla tua dieta:

• Analisi del registro dei consumi: valutare il registro del consumo di mangime per determinare se i tacchini ricevono la quantità necessaria di calorie, proteine, vitamine e minerali.
• Identificazione dei problemi: se il registro mostra un consumo insufficiente o eccessivo, o se si verificano problemi di salute, trova le cause di questi problemi e correggili.
• Prepararsi al cambiamento: sviluppare una nuova dieta basata sui problemi e sui bisogni identificati dei tacchini. Considera la loro età, sesso e bisogni fisiologici.
• Introduzione graduale dei cambiamenti: introdurre gradualmente cambiamenti nella dieta, consentendo ai tacchini di adattarsi alla nuova dieta. Osserva la loro reazione e monitora la loro salute.
• Monitoraggio regolare: continuare a registrare e monitorare i tacchini dopo i cambiamenti nella dieta per assicurarsi che stiano bene e raggiungano i risultati attesi.

Grazie al monitoraggio sistematico e alla corretta correzione della dieta, potrai garantire la salute e la crescita ottimali dei tacchini nel tuo allevamento.

Conclusione

Nutrire i tacchini è un aspetto complesso e importante della loro cura e allevamento. Una dieta ottimale gioca un ruolo chiave nel garantire la salute, la crescita e la produttività di questi uccelli. È importante considerare le diverse fasi della vita dei tacchini, come quelli da carne e da rimonta, e fornire loro la giusta quantità di calorie, proteine, vitamine e minerali.

È importante prestare attenzione alla qualità e al tipo di mangime, nonché razionare la nutrizione nelle diverse fasi della crescita. Il rispetto di un’alimentazione corretta promuove la salute dei tacchini, previene le malattie e garantisce un aumento di peso e uno sviluppo ottimali.

Monitorare e adattare la dieta in base alle osservazioni è una parte importante della cura dei tacchini. Tenere un registro del consumo di mangime e della salute consente di identificare i problemi in tempo e apportare le modifiche necessarie per mantenere le condizioni ottimali degli animali.

Fonti

1. Federazione Nazionale della Turchia. (2021). Nutrizione e gestione dell’alimentazione nella produzione commerciale di tacchini.
2. Agricoltura e risorse naturali dell’Università della California. (2021). Nutrire i tacchini.
3. Manuale veterinario Merck. (2021). Pollame: alimentazione e nutrizione.
4. Hub del pollame. (2021). Nutrizione della Turchia.
5. Università statale dell’Oregon. (2021). Allevamento di tacchini per la carne.