La cría casera de pollos de engorde es tradicionalmente una prioridad para la mayoría de los criadores que crían pollos para carne. Se prefieren los cruces por su precocidad, lo que ayuda a obtener una gran cantidad de carne dietética con bastante rapidez. Pero la alimentación y el mantenimiento adecuados de los pollos de engorde son algo diferentes de la avicultura tradicional. Los puntos clave de este proceso se discutirán a continuación.
Elección de raza
Criar pollos en casa debe comenzar con la selección correcta de la raza adecuada. Para algunos criadores, es una sorpresa que los pollos de engorde sean ricos en variedad de especies. A veces se cree que «pollo de engorde» es una raza, pero en realidad es el nombre de un cruce: una línea de pollos con propiedades únicas. La cruz en sí es una mezcla de razas. Su crianza requiere la creación de ciertas condiciones artificiales para el desarrollo de los pollos.
Dado que los pollos de engorde son un cruce, no sorprende que haya opciones más exitosas entre ellos. Se cree que los siguientes cruces tienen la mayor rentabilidad:
- Ross-308 y 708;
- pollo de engorde-61;
- granjas avícolas;
- Cobb 500 y 700.
Los altos indicadores de rendimiento de las razas mencionadas anteriormente se explican por el hecho de que son variantes puras de cruces.
En general, las características generales de los pollos de engorde de diferentes razas son muy similares. El pollo es más grande que los pollos ordinarios, tiene un carácter tranquilo. Los adultos alcanzan un peso de hasta 4,5 kg para una gallina y 5,5 para un gallo. Incluso siguiendo solo las recomendaciones generales, puede observar un rápido aumento en la masa de carne. Y habiendo estudiado las sutilezas del crecimiento, característico de la raza elegida, este proceso puede acelerarse adicionalmente.
Métodos de cría
El secreto principal de la popularidad de los cruces de pollos de engorde es que puede obtener un pollo grande apto para el sacrificio ya 70 días después de comprar pollos. No es rentable mantenerlos más tiempo que este período. Además, a partir de los 75 días, la palatabilidad del ave se deteriora.
La edad de 2,5 meses se considera la edad máxima para los cruces de carne. La tarea principal que debe resolver un criador privado es la elección de un método de renovación del rebaño emplumado. Los siguientes dos métodos se consideran óptimos:
- Extenso: las aves jóvenes se compran en la primavera, el ave se cría hasta mediados del verano o hasta que alcanza un peso comercial. Después de eso, el lote se sacrifica y la próxima compra de pollos se realiza ya en la próxima temporada.
- Intensivo: la compra de pollos se realiza cada tres meses durante todo el año. Durante este tiempo, la población anterior tiene tiempo para crecer hasta el estado de uso objetivo.
La tecnología óptima se selecciona en función de las condiciones individuales de mantenimiento. Por ejemplo, para criar una docena de pollos de engorde, es más conveniente utilizar la opción intensiva para poder diversificar el menú durante todo el año, pero sin dedicarle demasiado tiempo. La opción extensiva es adecuada para un criador que quiere abastecerse de carne una vez al año. Por regla general, en este caso estamos hablando de criar una bandada de cien individuos o más.
Las granjas avícolas siempre utilizan un método intensivo, ya que le permite actualizar completamente el ganado cuatro veces al año y obtener ganancias con la venta de productos cárnicos terminados.
Incubación de huevos
Cuando se crían pollos de engorde por primera vez, algunos criadores intentan conseguir ganado comprando huevos. La razón de esto radica en el hecho de que el precio de los huevos es significativamente más bajo que la compra de pollos de un día.
Al crear las condiciones adecuadas para la incubación, puede lograr una supervivencia al nivel del 90%. Pero si a esto le sumas el costo de la electricidad y las pérdidas por huevos de baja calidad (no se pueden evitar), entonces el ahorro final será bastante pequeño. Lo máximo que se puede lograr es reducir el costo del pollo en un 50%.
El principal problema de esta opción es que la venta de huevos de pollo se realiza únicamente en granjas avícolas que se dedican a su cría, o por particulares que se dedican a la misma. Por lo tanto, sin tener en cuenta los costos del viaje al lugar de compra del primer lote de huevos, puede encontrarse en una situación en la que el costo final del mismo y los pollos de un día serán iguales.
La compra de equipo especial se vuelve obligatoria. En base a todo lo anterior, es mejor comenzar los experimentos con incubación cuando se crían razas de pollos comunes, y comenzar con cruces de carne solo cuando esta decisión no se convierta en una pérdida crítica de tiempo y dinero.
En el futuro, cuando el ganado propio crezca lo suficiente para que la gallina ponedora proporcione el suministro necesario de huevos para la incubadora, esta opción puede ayudar a ahorrar un poco. Pero aquí hay un matiz: a menudo es necesario mantener al ave más tiempo que los 75 días económicamente rentables. Por lo tanto, los pollitos de un día se consideran una opción más conveniente entre la mayoría de los criadores.
Compra de pollitos de un día
Comprar pollitos de un día es bastante arriesgado. Los bebés todavía están demasiado débiles y, a menudo, no sobreviven el viaje desde el lugar de compra hasta la casa o cabaña del criador.
¡En tono rimbombante! Los primeros días después de comprar un pollo requieren cuidados especiales y procedimientos veterinarios obligatorios. Tomando todas las acciones apropiadas para mejorar la salud de los pollitos, puede lograr el 100% de conservación del lote.
Al ser un híbrido criado artificialmente, los pollos de engorde no tienen suficiente resistencia biológica a los efectos negativos del medio ambiente. En base a esto, los antibióticos y los complejos vitamínicos son una característica clave de la cría de cruces de carne, que no se puede olvidar.
Comprar pollos adultos
Hay muchas críticas que afirman que un pollo de diez días es mejor que un pollito de un día. De hecho, son mucho más fuertes, porque ya han superado el período más peligroso de su vida de aves. Pero su precio también aumenta según la edad. Por lo tanto, es bastante difícil responder a esta pregunta de manera inequívoca; todo depende de las preferencias individuales del criador:
- Un pollo de un día es más barato, pero debe dedicarle tiempo, comprar y administrar las vacunas necesarias o pagar los servicios de un veterinario, comprar alimentos especiales.
- Los pollos que tienen 10 días o más son significativamente más caros. Esto se debe a que el criador ya ha realizado todos los trámites veterinarios obligatorios. El cuerpo del ave se ha fortalecido y el riesgo de que se enferme durante el transporte a una nueva granja se reduce prácticamente a cero.
El argumento clave a favor de los pollos mayores es la supervivencia. Pero, como se dijo anteriormente, si se siguen todas las recomendaciones, incluso las aves de un día pueden sobrevivir absolutamente a todo.
Aquellos que decidieron construir un negocio en la cría doméstica de híbridos de carne encontrarán útil comparar el costo de las tres opciones descritas anteriormente. Si tomamos el valor promedio de los pollitos de un día en crecimiento, la incubación le permite ahorrar del 5 al 7% debido al hecho de que:
- un huevo es un 30% más barato que un ave;
- los costos de electricidad para la incubación aumentan ligeramente el costo;
- la pérdida por huevos de baja calidad será del 5%.
Se logran indicadores similares solo si usa un buen equipo y compra huevos de alta calidad. En realidad, el beneficio esperado puede nivelarse por completo o convertirse completamente en una pérdida.
Comprar pollitos de diez días aumenta el costo total de la canal en un promedio de 17%. Pero esto libera al criador de preocupaciones sobre el período de vida más peligroso del ganado joven. Entonces, desde el punto de vista de la conveniencia, es mejor. Pero desde el punto de vista económico, los pollos recién nacidos son una opción más rentable.
Métodos de mantenimiento
El cruce de carne de aves de corral no requiere la creación de un sistema de perchas y nidos, que es tradicional cuando se crían razas de pollos comunes. La organización correcta de las condiciones de alojamiento le permite criar un individuo grande que sea adecuado para el sacrificio, pero que aún no ha tenido tiempo de ingresar a la edad reproductiva y comenzar a poner. Para los pollos de engorde, son relevantes el cultivo en jaulas o en suelo y las criadoras para pollos equipadas por separado. Pero cualquier opción de «hogar», especialmente con el uso de un cuarto de servicio cerrado, requiere además:
- Desinfectar las superficies con cal. Se recomienda realizarlo antes de cada asentamiento de la siguiente ganadería.
- Proteja de manera confiable la habitación de las corrientes de aire, pero al mismo tiempo proporcione una buena ventilación, lo que ayuda a controlar el nivel de humedad y la limpieza del aire.
- Tenga cuidado de mantener una temperatura constante al nivel de +30 para pollitos y animales jóvenes, reduciéndola gradualmente a +20 a medida que se acerca la fecha de sacrificio.
- Haz una buena iluminación de la habitación, sobre todo cuando se trata de la época invernal del año.
- Elija la ubicación óptima de los comederos y bebederos, que permitan a todas las aves acceder libremente al agua y la comida, sin recurrir a peleas.
- Controle cuidadosamente la limpieza del revestimiento del piso creando una cama suelta seca hecha de aserrín o paja de no más de 10 cm de espesor.Es bastante fácil limpiarlo de suciedad y agua derramada.
Estas recomendaciones son estándar para la mayoría absoluta de las aves de corral, pero en el caso de los pollos de engorde son más relevantes. Las cruces son más sensibles a los trastornos de mantenimiento y sus consecuencias que un pollo de campo fuerte. Por lo tanto, incluso un adulto puede morir si la humedad dentro de la habitación o la calidad de la alimentación es insuficiente durante algún tiempo.
Mantenimiento de jaulas
Una jaula especialmente ensamblada para la cría de pollos de engorde ayuda a ahorrar espacio en el gallinero, le permite crear un sistema de varios niveles para el crecimiento de pollos de engorde y acelera el crecimiento del ganado. El emplumado se ve privado de la capacidad de moverse libremente y pasa la mayor parte de su vida descansando, aumentando de peso. La desventaja de esto es que es imposible que el ave ocupe el lugar más cálido, por lo que es importante asegurarse de que la temperatura del aire en la habitación no sea inferior a +35 grados.
Es importante recordar que el número máximo de habitantes emplumados por jaula de tamaño estándar es un número fijo de individuos. Por ejemplo, para el KK-20, no son más de veinte pájaros. Esta cifra no cambia desde el momento del asentamiento hasta el momento del sacrificio, independientemente del tamaño de la canal viva.
Al principio puede parecer que los pollos en la jaula están demasiado libres, luego, que está demasiado apretado. Aquí es importante recordar que cuanto menos se mueve el ave, más rápido gana peso. Además, las jaulas están diseñadas para un número estrictamente determinado de aves, cuyo valor óptimo se ha comprobado en condiciones reales.
¡Nota! No se necesita basura para mantener la jaula. La condición principal para la limpieza y la salud del ganado es la desinfección periódica de las varillas. En todo lo demás, se presentan los requisitos estándar para un gallinero. Según las normas sanitarias y epidemiológicas, las jaulas son la opción más segura e higiénica tanto para aves como para humanos.
Mantenimiento de pisos
El cultivo en suelo se considera una opción menos conveniente debido al hecho de que se requiere una habitación muy espaciosa para criar ganado grande. Las aves de corral ordinarias, incluida la carne, por ejemplo, un pavo o un pato, pasan la mayor parte de su vida fuera del gallinero, por lo que pueden pasar la noche en condiciones de hacinamiento. Gracias a esto, es algo más fácil controlar la limpieza y una parte importante de los desechos se queda afuera.
Cuando se trata de crianza en piso de pollos de engorde, todas las desventajas de esta opción se vuelven obvias. En primer lugar, un metro cuadrado de espacio es adecuado para un máximo de diez pájaros. Además, en cualquier caso, es necesario prever un espacio para las labores periódicas de mantenimiento. Para criar un rebaño de 100 cabezas se requiere una edificación de al menos 15 metros cuadrados, de los cuales no más de 5 se destinan a pasajes de granja y otras cosas.
La segunda desventaja es la mayor necesidad de medidas sanitarias regulares. El suelo, incluso con la mejor ropa de cama, se contamina muy rápidamente con excrementos, porque el pollo de engorde generalmente no se pone a pastar en absoluto. Todo esto aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades, por lo que es necesario vigilar más la limpieza del suelo y aplicar más vacunas preventivas.
¡Nota! La limpieza constante de la cama es vital para criar una parvada sana de pollos de engorde. De lo contrario, los requisitos para la organización del gallinero son estándar: los pollos necesitan mucho calor, aire fresco y el menú nutritivo adecuado.
Régimen de humedad y temperatura
La temperatura óptima, mantenida a un nivel constante, es una de las condiciones más importantes para el desarrollo saludable de los pollos de engorde. Independientemente de si estamos hablando de mantenimiento en el piso o en una jaula, la habitación debe calentarse. Para ello, puedes utilizar calentadores eléctricos, lámparas especiales u otras opciones de sistemas de calefacción económicos. Debe recordarse que cuanto más joven es el ave, más cálido debe ser el aire.
Para la primera semana de vida de un pollo de engorde, se considera que el valor óptimo no es inferior a +28.. +33 grados centígrados. Puede reducirse no antes de un mes, pero solo al valor de +20 oС. Incluso una disminución a corto plazo puede provocar un retraso en el desarrollo o la muerte de los pollitos. El verano reduce los costos de calefacción, pero en invierno estos costos son necesarios, de lo contrario, el ganado puede morir por completo.
El nivel apropiado de humedad para pollos de engorde está en el nivel de 50-60%. Fuertes desviaciones de este valor en ambas direcciones son igualmente peligrosas. Se cree que los pollos se desarrollarán normalmente incluso con fluctuaciones en el rango de 40-70%, pero es mejor tratar de evitar tales fluctuaciones. Indican la imperfección del gallinero.
El peligro del incumplimiento del nivel de humedad:
- Aumento de la humedad: el desarrollo de la microflora patógena se activa y acelera. La evaporación de las membranas mucosas aumenta en los pollos, lo que, junto con la alta temperatura del aire, provoca un golpe de calor.
- Humedad reducida: aumenta la formación de polvo, aumenta el grado de irritación de las membranas mucosas, disminuye la temperatura corporal de las aves.
- Una caída de la humedad al 35-40% aumenta la tasa de mortalidad.
La cantidad de humedad vendrá indicada por el estado de las plumas y el comportamiento de las crías. En condiciones normales, es suave y brillante.
¡En tono rimbombante! El aire seco hace que las aves quieran beber la mayor cantidad de agua posible, sus plumas adquieren un aspecto peludo y quebradizo. El aire crudo hace que las plumas se ensucien, se desvanezcan, las aves comienzan a amontonarse en una pila para calentarse y secarse.
Alimentación
La alimentación de alta calidad es la base para el desarrollo rápido y saludable de cualquier mascota. Cuando se trata de pollos de engorde, este hecho es doblemente relevante. Los cruces difieren seriamente biológicamente de las razas tradicionales, por lo que su nutrición también ha sufrido cambios. Por ejemplo, se ha demostrado que es ineficaz alimentar al ganado con pasto. En este caso, no se realiza todo el potencial de crecimiento del pollo, cuya tarea es ganar el peso máximo lo más rápido posible. Es posible alcanzar los valores estándar de masa de pollos de engorde en pasto, pero el tiempo requerido para esto permitirá cambiar el stock dos veces.
Los cruces de pollos de engorde crecen mucho más rápido que los pollos comunes, su cuerpo absorbe y procesa rápidamente sustancias útiles. Y cuanto más joven es el ave, más vitaminas necesita para vivir. Por lo tanto, incluso los piensos combinados especiales se dividen en tres tipos principales:
- Los entrantes son necesarios para los pollos desde el primer día hasta al menos el décimo día inclusive.
- Crecimiento o engorde – recomendado en el primer mes de vida.
- Acabado: complejos nutricionales que ayudan al ganado a ganar peso lo más rápido posible.
Hay muchos escépticos que prefieren crear sus propias mezclas de alimentos o composiciones «naturales», lo que se traduce en una preocupación por la pureza ecológica de la canal de pollo. De hecho, la mayoría absoluta de los ingredientes con los que se elaboran los piensos compuestos son naturales.
El pollo de engorde es una especie criada para un crecimiento activo sobre la base de piensos compuestos. Negarse provoca enfermedades ocultas, retraso en el crecimiento y una serie de otros problemas en los pollos. Si un pollo de engorde está enfermo durante al menos la mitad de su vida debido a la falta de vitaminas, entonces no hay dudas sobre la pureza ecológica y la utilidad de la carne. Es más correcto comprar o preparar alimentos combinados usted mismo de acuerdo con una receta que haya sido probada muchas veces.
Los primeros 5 días
Se recomienda alimentar a los pollos de engorde en los primeros cinco días de vida al menos 8 veces al día. La base de la dieta son las proteínas, que abundan en los huevos cocidos, el queso y los productos lácteos. Estos últimos deben ser bajos en grasas y, en caso de problemas estomacales, es mejor excluirlos. El mijo se convierte en un importante producto indispensable.
Es posible ofrecer verduras picadas a partir del tercer día de vida, pero no más del 20% del volumen total de alimento. La harina de hierba debe administrarse con cuidado, porque el cuerpo de un pájaro débil procesa la fibra muy lentamente. En el quinto día, se agregan sustancias minerales a la dieta: harina de huesos, tiza triturada, conchas. La dosis mínima diaria de minerales por pollito es de 3 gramos.
De 6 a 30 días
A partir del sexto día, el número de alimentaciones se reduce gradualmente a 4 veces al día. Los jóvenes se vuelven más independientes, la tasa de alimentación diaria aumenta gradualmente de 15 a 120 gramos. Durante las dos primeras semanas, puede seguir la dieta para pollos de engorde.
Luego se agregan puré de zanahorias, calabaza, repollo fresco y levadura al «menú». Los productos lácteos y otros alimentos ricos en calcio se vuelven primordiales. Los pollitos en esta etapa están creciendo muy intensamente, y las proteínas y el calcio son elementos clave que aseguran el desarrollo.
¡En tono rimbombante! Independientemente del tipo de aditivos vitamínicos y minerales, el grano sigue siendo el principal ingrediente del menú, que constituye al menos el 60 % del peso total del pienso.
Engorde para sacrificio
Un mes después de la eclosión, los pollos jóvenes pueden transferirse a la alimentación final. Hay dos opciones principales para la estimulación efectiva del aumento de peso: comprar alimento para engorde o prepararlo en casa.
La receta para preparar una mezcla seca balanceada:
- maíz – 20%;
- soja – 20%;
- trigo – 25%;
- cebada – 25%;
- guisantes – 10%.
Esta mezcla se convertirá en una base excelente a la que se agregarán las sustancias minerales necesarias, ausentes en los cereales: grasa, levadura, conchas, aditivos vitamínicos especiales.
Si el proceso de crecimiento se organiza correctamente, la cría de un mes pesará de 1 a 1,6 kg, y dentro de los 45 días alcanzará la marca de 2,5 kg. Después de eso, el período de crecimiento intensivo se detiene. Parte del alimento proteico se puede reemplazar gradualmente con hierba jugosa, pero no con demasiada intensidad, de lo contrario, no será posible alcanzar un peso de 5 kg en el día 75.
Enfermedades y prevención
Las enfermedades, así como el tratamiento de los pollos de engorde, son similares a las de las razas de pollos comunes. Los más comunes y peligrosos entre ellos son:
- Gusanos o heterokidosis: causan un retraso en el crecimiento, empeoran la calidad de la carne. El ganado se trata con piperazina. Una medida preventiva es el mantenimiento minucioso de la limpieza en la habitación, la desinfección oportuna y el lavado de las superficies, especialmente si ya se ha acumulado suciedad.
- La artritis es una enfermedad «humana» de las articulaciones, que también pueden sufrir los pollos. Un curso de cinco días de ampicilina en una dosis de 10 mg por 0,5 kg de una persona ayudará a sobrellevarlo. Prevención: alimentación equilibrada y lecho de gallinero seco y tibio.
- Ascitis o pliegues de grasa en el abdomen. La razón es la sobresaturación de la dieta con maíz o granos similares, que provocan el crecimiento de tejido adiposo. Para la prevención, debe diversificar el menú de pollos de engorde con verduras frescas.
- El envenenamiento es el resultado de comer mezclas de mala calidad o no observar la dosis diaria óptima. Los restos de una mezcla húmeda no son menos peligrosos que el uso de productos podridos. Los alimentos comienzan a pudrirse, convirtiéndose en un excelente ambiente para el desarrollo de bacterias. La prevención es el uso de solo ingredientes de alta calidad al preparar los alimentos, así como la dosificación estricta de las porciones.
Muchas enfermedades graves no tienen signos externos especiales durante mucho tiempo, pero son capaces de causar muertes masivas. Si los pollos de engorde muestran los primeros signos de pérdida de apetito, agresividad, apatía, es necesario consultar a un veterinario para recibir asesoramiento y tratamiento.
¡En tono rimbombante! Hay enfermedades de los pollos, después de las cuales ningún tratamiento térmico puede eliminar el peligro para la salud humana. Tales enfermedades incluyen salmonelosis, pseudotuberculosis, enfermedad de Newcastle, alergia.
Términos de cultivo
Diferentes avicultores ofrecen más de una tabla de términos para el crecimiento de pollos de engorde, lo que promete el máximo resultado en el mínimo tiempo. De hecho, la tasa de crecimiento del ganado depende mucho del grado de preocupación del criador por las crías jóvenes y la organización de las condiciones correctas de mantenimiento. La raza de cross country también tiene una gran influencia en el resultado final.
Algunos creen que un pollo de engorde debe crecer hasta un valor máximo de 4,5-5,5 kg. De hecho, solo las granjas avícolas pueden permitirse criar al individuo más grande sin pérdidas financieras. Es mejor para los avicultores privados detenerse durante 45 días; en este momento, las aves jóvenes ganan hasta 2,5 kg de peso vivo y su rápido crecimiento se detiene.
Para lograr la masa máxima, debe invertir en mezclas combinadas, que muchos consideran poco rentables. Es imposible alcanzar el máximo en pastos verdes o de jardín. Quienes decidan criar más pollos de engorde deben tener en cuenta que no tiene sentido mantenerlos más de 75 días, ya que además de detener el crecimiento a partir del tercer mes de vida, se reduce notablemente la palatabilidad de la canal.