Cómo criar pollos de engorde: selección, cuidado

Un número cada vez mayor de personas crían pollos de engorde, entre ellos no solo agricultores profesionales que conocen todas las sutilezas de este negocio. Muy a menudo son comprados por residentes de verano, ya que este tipo de ave crece muy rápido y durante la estación cálida puede obtener mucha carne sabrosa. Pero el pollo de engorde no es un pollo bastante caprichoso, por lo que muchas personas tienen miedo y dudan de la viabilidad de comprar sin un conocimiento especial. Este artículo le dirá cómo criar pollos de engorde, protegiéndose de la mayoría de los problemas y obteniendo aves excelentes en la etapa final.

Descripción de pollos de engorde.

En primer lugar, los pollos de engorde difieren de otros tipos de pollos en su tamaño. Una gallina ponedora ordinaria en la primera semana de vida gana hasta 500 gramos, un híbrido de pollo de engorde en el mismo período de tiempo gana tres veces más. Un pollo de engorde adulto puede pesar cuatro kilogramos y los gallos, más de cinco.

Los pollos de engorde, independientemente de la raza, están bien batidos y tienen un cuerpo compacto, alas y patas relativamente cortas. No se caracterizan por una gran movilidad, prefiriendo un estilo de vida tranquilo, lo que se refleja plenamente en su carácter flemático.

Además, su característica principal es el color blanco, que fue heredado de las razas que se convirtieron en los padres de esta especie.

Físico

Por supuesto, la principal característica que distingue a los pollos de engorde de los pollos domésticos comunes es un gran peso corporal, que se debe a su objetivo principal: obtener carne. Las características distintivas de las aves de engorde son las siguientes:

• un cuerpo rectangular masivo y un cofre grande y ancho;
• incluso en pollos pequeños, los muslos se caracterizan por músculos y elasticidad particularmente desarrollados;
• como el peso de los pollos es bastante grande, las patas son más gruesas y estables que las de otras razas, pero más cortas;
• las alas de los pollos de engorde no están diseñadas para volar, por lo que no son tan largas como las de otros tipos de pollos.

¡Nota! Al elegir pollos para asar, debe prestar atención a la cabeza: es mucho más grande que la de los pollos comunes. Además, desde una edad temprana, se puede notar la ausencia de aretes y peinetas pequeñas. No se desarrollan, porque el pollo de engorde carece del instinto de reproducción.

Color

Un rasgo característico de un pollo de engorde es su color. Los adultos son blancos y los polluelos son siempre amarillos. Si en el mercado intentan hacer pasar un pollo de un color diferente o con manchas como un pollo de engorde, entonces se garantiza que este tipo es falso y no debe comprarse.

Reglas de elección al comprar.

Para obtener un buen resultado en la etapa final del crecimiento de los pollos de engorde, debe abordar correctamente la selección de pollitos. Se debe agregar información adicional a la información anterior sobre la estructura y el color de las razas de pollos de engorde.

En primer lugar, debe pensar en el lugar de compra de los animales jóvenes; aquí puede elegir una de varias opciones:

• El más común es el mercado. Entre sus ventajas en algunos casos está la cercanía a la casa o casa de campo. Pero este es el único beneficio, ya que al comprar pollos en el mercado, no puedes obtener garantías de que estén vacunados, tengan características de calidad, etc. Además, aquí nadie dirá la verdad sobre las condiciones de mantenimiento de las aves puestas a la venta, por lo que la mayoría de los pollos pueden morir inmediatamente después de la compra. Debe realizar una compra de las manos solo en casos extremos, especialmente porque hay varias opciones más rentables.
• Cuando va a una granja avícola, no puede preocuparse por la raza de los pollitos, porque se garantiza que venderán exactamente la declarada. Pero aquí es bastante difícil conseguir pájaros sanos. Además, las granjas avícolas sin escrúpulos pueden vender pollos defectuosos que definitivamente no sobrevivirán en la fábrica. Pero, al hacer una compra aquí, puede ahorrar significativamente, ya que el precio será incluso más bajo que el precio de mercado.
• Una de las opciones más confiables para comprar pollitos fuertes y saludables es comprarlos en una estación de incubación. Todas las vacunas y procedimientos necesarios se realizan aquí. Las condiciones se seleccionan de manera óptima para una estancia cómoda de los pollos. La desventaja de esta opción es el número limitado de fiestas, que a menudo ya están reservadas.

No solo la cría, sino también la selección de pollos requiere habilidades especiales. Si las dos últimas opciones son seguras en términos de elegir una raza, entonces cuando vaya al mercado, debe tener cuidado de no comprar una gallina ponedora en lugar de un pollo de engorde. La descripción de las características principales ya se ha realizado anteriormente, pero todavía hay varios factores importantes a los que se debe prestar atención:

• Un factor importante es la actividad de los pollitos: para comprobarlo, basta con empujar ligeramente la caja en la que se encuentran.
• Deben estar estables sobre sus pies.
• Una condición igualmente importante es la ausencia de flacidez, calvicie y otros defectos.
• El plumaje solo está limpio, sin rastros de excremento o sangre.
• Pico y patas de un tono gris.
• En general, los pollitos deben dejar una buena impresión en la inspección inicial.

Por supuesto, nadie puede garantizar la honestidad del vendedor en el mercado, pero vale la pena preguntar sobre la disponibilidad de vacunas. Al realizar una compra en una estación o granja, se debe mostrar los documentos de vacunación.

El último consejo se refiere al precio: no debe esperar comprar pollos de engorde de razas de carne a un precio demasiado bajo. Este tipo de ofertas tienen inconvenientes, ya que el precio suele ser bastante alto.

Condiciones de detención

Para obtener buenos resultados en la cría de pollos, es necesario seguir ciertas prescripciones de alimentación, condiciones, régimen de temperatura y tratamiento. Es necesario administrar medicamentos profilácticos, vitaminas y otros suplementos. En el botiquín de primeros auxilios siempre debe haber medicamentos para brindar primeros auxilios ante los primeros síntomas de infecciones o enfermedades.

Basura

Cuando se crían pollos de engorde, mucho depende de las características de la camada. A partir de su densidad y espesor, así como del material seleccionado, se determina todo el microclima en la sala donde se encuentran las gallinas. El estado general del ganado depende de la camada y, en el futuro, de la calidad de la carne.

En general, al elegir la arena para un gallinero, debe seguir cuatro puntos:

• La idea de que los excrementos de pollo están secos es incorrecta. Es necesario elegir materiales que tengan la propiedad de absorber la humedad. Si la cama no tiene esta característica, la humedad de los excrementos comenzará a empapar el suelo y las patas de las gallinas. Si no asegura la sequedad para los jóvenes, perderá el apetito, se desarrollará más lentamente y comenzará a enfermarse.
• La presencia de calor es importante para el buen crecimiento de los pollos. Se utiliza una lámpara para proporcionarlo, pero también es necesario mantener el calor del piso, de lo contrario, incluso los indicadores de aire de 30 oC no darán el resultado deseado. Las patas no deben permanecer frías bajo ningún concepto.
• Debe elegir un material que absorba bien los excrementos para la mineralización del contacto de los pollos con ellos. De lo contrario, se adherirá a las patas, las plumas y les causará molestias, lo que afectará el estado general.
• Los pollos picotean casi cualquier cosa, por lo que debe asegurarse de que las partículas de arena tengan un tamaño suficiente para evitar que entren en el esófago.

Resumiendo lo anterior, es necesario sacar algunas conclusiones sobre las características de la cama para la sala donde se mantendrán los pollos de engorde:

• debe ser un material liviano y económico, ya que debe cambiarse con frecuencia;
• inofensivo para las aves;
• con buenas características de absorción de humedad;
• lo suficientemente grande como para no convertirse en forraje.

El aserrín de coníferas es muy adecuado para estos fines. Es fácil de mezclar y, si es necesario, se puede rastrillar con una cuchara ordinaria. Además, este tipo de material de madera elimina los olores desagradables y absorbe bien la humedad. El olor a agujas repele perfectamente algunos tipos de insectos. La humedad máxima de la arena es cuando casi no se pega a las palmas, y el bulto formado se deshace fácilmente cuando se toca.

¡Nota! Solo las virutas finas de pino son mejores que el aserrín de pino para la ropa de cama.

No es necesario reemplazar completamente todo el material de cama. Este procedimiento se puede llevar a cabo de forma selectiva, en lugares de especial contaminación o acumulación de humedad (por ejemplo, debajo de bebederos). La capa de arena debe tener al menos tres centímetros si el suelo está caliente y diez centímetros si el suelo está frío.

Jaulas

Las jaulas son una forma bastante simple y conveniente de mantener a los pollos de engorde. Un metro cuadrado de jaula puede acomodar hasta 15 individuos. Al mismo tiempo, no es necesario mover los pollos antes del inicio del sacrificio. También es importante crear las condiciones más cómodas para el mantenimiento. Por ejemplo, en la primera semana de pollos de engorde en una jaula, la temperatura debe ser un promedio de 32 oC, con un descenso posterior a 18 oC al mes y medio de edad.

Al cultivar jaulas, debe seguir un cierto régimen de luz y humedad:

• En los primeros veinte días, la luz debe ser constante.
• En el futuro, las horas de luz se reducirán a 18 horas.
• La humedad no debe ser superior al 60%, se puede determinar de manera bastante simple por la actividad de los pollos de engorde jóvenes.

La principal ventaja de las jaulas puede llamarse compacidad, facilidad de limpieza y una alta limpieza en la habitación. Pero al mismo tiempo, tendrá que gastar tiempo en su construcción o dinero en su compra.

Alimentación

Los pollos de engorde son bastante sensibles no solo a las condiciones de alojamiento, sino también a la alimentación y su cantidad. Para obtener aves grandes de pollitos jóvenes lo antes posible, debe controlar la dieta y llenar regularmente el comedero. La dieta de un pollito de un día es significativamente diferente de la de un individuo adulto, por lo que es necesario observar el equilibrio de su dieta y la presencia de todas las vitaminas y oligoelementos necesarios.

Hasta la fecha, se utilizan dos tipos de alimentos en la cría casera de pollos de engorde: secos y húmedos. Los húmedos deben prepararse de forma independiente. Se componen de huevos cocidos, avena triturada, trigo y mijo. Esta mezcla debe ser la principal para los pollos de engorde en las dos primeras semanas de vida. Las aves que han alcanzado la edad de tres semanas se enriquecen con papas hervidas.

Un componente igualmente importante del menú son los alimentos proteicos, sin los cuales el crecimiento completo y el aumento de peso son imposibles. Para que los pollitos lo reciban por completo, debe dar queso, productos lácteos y alimentar a los pollitos con leche agria. Las proteínas animales en forma de pescado y harina de carne y huesos comienzan a administrarse después de los primeros diez días de vida de los pollitos. La dosis diaria no es más de siete gramos. En el futuro, se puede duplicar.

Cuando los pollos de engorde se mantienen en casa, la base para la alimentación debe ser productos de origen vegetal: torta de girasol, calabacín, harina, legumbres y otras frutas que crecen en la granja.

A partir del tercer día de vida, los pollos de engorde jóvenes deben recibir verduras. En la estación cálida, se les da hierba tierna, zanahorias ralladas y otros alimentos vegetales a razón de hasta 5 gramos por cabeza. En invierno se añade a la dieta harina de hierba y cereales germinados.

¡En tono rimbombante! Debe tener mucho cuidado con la harina, ya que el exceso puede causar malestar estomacal en las aves jóvenes, lo que provocará diarrea. A veces, el tratamiento puede ser difícil, involucrando servicios veterinarios y el uso de antibióticos.

Para la prevención, es necesario tomar medidas especiales y dar a los pollos de engorde las siguientes sustancias:

• Una vez cada dos días, el recipiente para beber debe llenarse con una solución de permanganato de potasio, diluida hasta un color rosa.
• En el alimentador, debe agregar grava, cuyo diámetro no supere los cinco milímetros; mejorará el trabajo del estómago y contribuirá a una mejor asimilación del grano.

En el quinto día de vida, los pollitos pueden ser alimentados con cáscara y tiza. La norma diaria es de 2 gramos por cabeza, pero no se puede dar arena.

En ningún caso se deben mezclar los minerales con otro tipo de complementos o piensos. Esto también se aplica a la grava. Se seleccionan platos separados para ellos, destacándose de los demás.

Los pollos deben tener agua fresca todos los días. Es muy importante lavar y desinfectar regularmente los bebederos, de lo contrario pueden ocurrir enfermedades e infecciones peligrosas para la salud del ganado. Para que el pollo crezca mejor, debe agregar vitaminas y soluciones de aceite al agua, a partir del quinto día de vida, observando estrictamente la dosis.

Dado que el objetivo principal de los pollos de engorde es ganar peso rápidamente y obtener una gran cantidad de carne, es necesario asegurarse de que no se mueran de hambre. En la primera semana de vida, los pollitos deben alimentarse ocho veces al día. En el futuro, se alimentan cada cuatro horas. Tres semanas después de la eclosión, los pollos reciben comida cuatro veces al día y después de un mes de vida, dos veces al día.

El forraje húmedo debe prepararse con el cálculo de comer rápido. En condiciones de almacenamiento a largo plazo, la mezcla puede dañar al ganado porque:

• el producto se echa a perder rápidamente;
• las moscas y otros insectos a menudo ponen sus huevos en los alimentos;
• Los microorganismos patógenos se desarrollan en alimentos ácidos.

¡En tono rimbombante! Alimentar con una mezcla en mal estado es la principal causa de malestar estomacal y muchas enfermedades, lo que garantiza que ralentizará el crecimiento y afectará el peso del ave. Cuando se utilizan piensos compuestos, es necesario seguir exactamente las instrucciones de uso.

Temperatura y humedad

Los pollos de engorde necesitan un buen cuidado para obtener el máximo crecimiento y peso. Un ave sana debe pesar al menos un kilo y medio en el segundo mes de mantenimiento.

Los indicadores de temperatura en la habitación donde se mantiene y la humedad del aire no juegan el último papel para la salud del ave:

• En los primeros 5 días de vida de un pollito es necesario asegurar una temperatura de 32 oC en la zona de la lámpara calefactora. La habitación en sí debe tener al menos 25 oC.
• Hasta los 10 días de edad, los pollos se mantienen a una temperatura de unos 30 oC cerca del equipo de calefacción, y el gallinero debe tener al menos 22 oC.
• A la edad de dos semanas, puede configurar la temperatura del calentador a 29 oC, con una temperatura ambiente de al menos 20 oC.

¡Nota! Es necesario controlar de cerca la humedad en el gallinero, cuyo máximo es del 60-70%. A medida que el ave madura, la humedad debe reducirse al 60%. Si es invierno afuera, la humedad no debe exceder el 40%.

Enfermedades

Los pollos de engorde a menudo se quedan ciegos. Este es un síntoma de una enfermedad infecciosa grave: salmonelosis o enfermedad de Marek. Entre otras enfermedades que ocurren debido a un cuidado inadecuado o actitud descuidada a las condiciones de mantenimiento, incluyen: aspergilosis, salmonelosis, raquitismo, bronconeumonía y un número de otros. Cada uno de ellos tiene sus propios síntomas y métodos de tratamiento.

Según la información de granjeros experimentados, los pollos de engorde jóvenes se enferman con mayor frecuencia en los primeros cinco días de vida, luego a la edad de tres semanas y un mes después de la eclosión. Esto significa que en este período es necesario prestar más atención a su salud y llevar a cabo medidas preventivas. Puedes facilitarte la vida conociendo los síntomas de las principales enfermedades y las medidas para su tratamiento.

Una de las enfermedades más peligrosas que afectan a los jóvenes es la aspergilosis. Se puede reconocer por los siguientes síntomas:

• Los pollos se comportan con apatía y letargo.
• El estado de ánimo se deteriora, se ven deprimidos.
• Comienzan a jadear. A veces, las sibilancias van acompañadas de tos y estornudos.
• Los pollos pierden interés en la comida.

Afortunadamente, esta enfermedad se cura con bastante facilidad con un diagnóstico oportuno y tomando las medidas necesarias. Un especialista calificado debe recetar un tratamiento con antibióticos, y el propietario de las aves debe aislar a los pollos enfermos antes de su llegada. Para prevenir infecciones, debe seguir las reglas de mantenimiento. La principal causa de la enfermedad son las corrientes de aire.

La salmonelosis es una de las enfermedades transmitidas por el aire más peligrosas. La situación se complica por la posibilidad de infectar a toda la parvada a través de un pájaro enfermo. Puedes reconocerlo a tiempo, conociendo los siguientes síntomas:

• Los ojos de los jóvenes están hinchados y llorosos, y la cloaca está inflamada.
• El pájaro bebe mucho, pero al mismo tiempo prácticamente no come, se observa diarrea.
• Las piernas están hinchadas, los pollos prácticamente no crecen.

Ante los primeros signos de la enfermedad, es necesario alimentar a todo el ganado con cloranfenicol, observando la dosis especificada en las instrucciones. Para el tratamiento, los veterinarios prescriben furazolidona o estreptomicina. Incluso después de completar el curso del tratamiento, el ave debe sacrificarse con urgencia. La vacunación es necesaria para la prevención.

Una enfermedad que afecta a todos los pollos, independientemente de su edad, es la pullorosis. Al mismo tiempo, es el más peligroso para los pollos.

¡En tono rimbombante! Se garantiza que un pollo nacido de un huevo puesto por una gallina con pullorosis está infectado.

Los principales síntomas de la enfermedad son los siguientes:

• Diarrea con excremento blanco.
• Respiración frecuente intermitente.
• Se observa el agotamiento de los pollos.
• El pájaro bebe mucho.

Tan pronto como se detecte un ave enferma, debe aislarse urgentemente de los demás y administrarse biomicina. Se añade furazolidona al resto del ganado. Los problemas se pueden prevenir mediante el aislamiento oportuno de los pollos enfermos y la ventilación regular.

Muy a menudo, los pollos de engorde sufren de falta de vitamina D, lo que conduce al desarrollo de raquitismo. La principal sintomatología se manifiesta en lo siguiente: caída sobre los pies, apatía, crecimiento lento. El tratamiento consiste en completar la dieta con la vitamina necesaria y agregar calcio. También debe controlar el contenido calórico de los alimentos, el acceso de los animales jóvenes al aire libre y la disponibilidad de suficiente espacio para caminar.

Al detectar sibilancias en pollitos jóvenes, se debe estar alerta, ya que esto puede ser un síntoma de escherichia. Puede desarrollarse en pollos con inmunidad significativamente debilitada y se transmite tanto de individuo a individuo como por herencia. Además de las sibilancias, vale la pena observar el comportamiento de la manada. Los pollos enfermos estarán letárgicos y apáticos, indiferentes a la alimentación.

Los principales fármacos destinados a combatir la enfermedad son la gentamicina, la ampicilina y la neomicina. Son bastante efectivos, pero aun así la enfermedad puede cobrar muchas vidas y la manada se reduce considerablemente. La prevención consiste en mantener las condiciones sanitarias necesarias, el cambio oportuno de ropa de cama, así como fortalecer la inmunidad en pollos de engorde débiles mediante la adición de ácido ascórbico, glucosa y otros tipos de vitaminas a la dieta.

El peligro de otra enfermedad: la coccidiosis radica en la dificultad del diagnóstico. Se manifiesta solo cuando ya no es posible ayudar a un pollito enfermo. Un pájaro enfermo tiene los siguientes síntomas:

• No quiere levantarse del asiento, se comporta con apatía y depresión.
• No hay apetito en absoluto, lo que provoca un agotamiento total. Las aves enfermas a menudo mueren a causa de esto.
• El pollo no puede coordinar sus movimientos.
• Los excrementos son líquidos, a menudo con sangre.
• Los pollos se presionan contra el calentador, independientemente de la temperatura del aire.

Todo lo que se puede hacer por un pollo enfermo es matarlo. Actualmente no existen medicamentos contra esta enfermedad. Pero al mismo tiempo, no será superfluo realizar un análisis de heces, lo que permitirá establecer un diagnóstico preciso, ya que estos síntomas también son característicos de otras enfermedades que se tratan con éxito con antibióticos y otros medios.

Términos de cultivo

Los pollos de engorde con el cuidado adecuado y condiciones de alojamiento normales rara vez se enferman, por lo que es rentable mantenerlos. Al elegir pollos cruzados de carne, ya puede obtener un ave de pleno derecho después de un mes y medio de mantenimiento. El período máximo de reproducción es de dos meses, cuando alcanzan un peso de dos kilos, simplemente no es rentable mantenerlos más tiempo, ya que el crecimiento se ralentiza y el apetito, por el contrario, aumenta.