Ochrana brambor před škůdci a chorobami na plodinách může být provedena biologickými, kulturními a/nebo chemickými metodami. Kontrola zamoření plodin nezávisí pouze na používání zemědělských chemikálií a stále více průmyslových odvětví postupně oceňuje výhody integrovaného přístupu. Obecnou strategií ochrany je použití chemického i nechemického ošetření.
Pro udržení efektivity a kvality produkce jsou nezbytné nákladově efektivní a bezpečné strategie zvládání škůdců a chorob. Moderní metody hospodaření s plodinami mohou patřit k nejjednodušším metodám kontroly. Patří mezi ně postupy, jako je zalévání ve strategickou dobu během vegetačního období, válcování půdy, aby se zabránilo praskání, nebo jen dobrá hygiena plodin. Kulturní postupy používané při pěstování brambor budou záviset na dominantních škůdcích a chorobách v dané oblasti.
Poznámka. Je důležité, aby byli škůdci a choroby správně identifikováni před implementací ochranných strategií!
V některých případech mohou být metody hospodaření s plodinami ve vzájemném rozporu. Při rozhodování o tom, které metody jsou pro vaši plodinu nejlepší, je třeba dodržet dva zásadní kroky:
- Analyzujte historii zahrady a určete, kteří škůdci a choroby byly v předchozích letech běžné;
- U škůdců a nemocí, které vyvolávají největší obavy, se uplatňují preventivní opatření. Pokud se například v předchozích letech vyskytovala padlí, měla by být závlaha v okolí hlíz omezena.
Pořadí práce
Následující tabulka ukazuje, jaké konzervační postupy se vztahují na jednotlivé fáze plodiny a proč.
Tabulka 1. Postupy zvládání škůdců a chorob pro každou fázi výsevu
| Fáze sklizně | Akce | Důvod |
| 1. Před přistáním | Prohlédněte si historii zahrady a zjistěte, jaké výzkumy a vývoj představovaly v minulosti největší rizika (zejména s půdou) | To umožní určit, kterým škůdcům a chorobám bude plodina vystavena, a tedy určit nejvhodnější způsoby použití |
| Vyčistěte oseté plochy a odstraňte plevel a samovýsévné brambory | Plevel a samosev ukrývají viry, hmyzí škůdce a choroby, které se mohou přenést na novou plodinu | |
| Vyhněte se nepřetržité výsadbě brambor (minimálně 2 roky mezi plodinami) | Snižuje hromadění škůdců a chorob v půdě | |
| 2. Přistání | Použití certifikovaných semen | Certifikovaná semena jsou pěstována podle přísných hygienických pravidel a snižují riziko zavlečení chorob a škůdců do plodiny |
| Použití odrůd rostlin, které jsou méně náchylné k padlí nebo běžné strupovitosti | V půdě, kde byla dříve strupovitost, sníží riziko onemocnění méně náchylné odrůdy | |
| Změna hloubky výsadby podle relativního rizika rozvoje chorob a škůdců | Hluboké odrůdy jsou méně náchylné k napadení zavíječem bramborovým | |
| Mělká výsadba pomůže snížit infekci rhizoctonia
|
||
| Vysazujte v optimálních podmínkách teploty půdy (16-20ºС) a vlhkosti půdy | Vysoká teplota a vysoká vlhkost mohou vést k poškození semen | |
| Nízká teplota a vysoká vlhkost přispívají k infekci rhizoktonie | ||
| 3. Překlápění | Udržujte a zlepšujte strukturu půdy a vytvářejte dobře odvodněné kopce | Špatně odvodněné půdy, které se snadno nasytí, podporují onemocnění, jako je padlí, černá noha a foma (gangréna). |
| Udržujte dobrý půdní kryt po celou sezónu | Dobrý pokryv půdy působí jako bariéra, která zabraňuje molice bramborové dostat se k hlízám a zazelenat
|
|
| Kontrolujte škůdce a choroby po celou sezónu | Kontrolní opatření jsou nezbytná pouze tehdy, když populace škůdců dosáhnou kritické úrovně
|
|
| 4. Zavlažování | Během sezóny pravidelně kontrolujte půdopokryvnost hlíz | Vytrhávání zabraňuje zelenání hlíz a také je chrání před napadením a rozvojem |
| Spravujte zavlažování, abyste se vyhnuli napadení škůdci | Pole s výskytem padlí by při výsadbě hlíz nemělo mít nasycenou půdu | |
| Pole s výskytem běžné strupovitosti by měla mít při výsadbě hlíz vlhkou půdu
|
||
| Vyhněte se vodnímu stresu | Udržování dobrého zdravotního stavu plodin činí rostliny méně náchylnými k napadení škůdci a rozvoji chorob (zejména černé skvrny) | |
| 5. Prořezávání | Udržujte půdní bariéru pomocí zavlažování | Zabraňuje zelenání, napadení zavíječem bramborovým a plísní bramborovou |
| 6. Sklizeň | Před kopáním se ujistěte, že jsou hlízy zralé | Zralé hlízy mají ochrannou slupku, která snižuje riziko infekce |
| Sklizeň co nejdříve po zralosti | Delší doba pobytu v zemi zvyšuje riziko škůdců a chorob (např. rhizoctonia, stříbrný šátek, černá skvrna, drátovec) | |
| Při sklizni zacházejte s hlízami opatrně | Poškození hlíz vytváří vstupní bod pro onemocnění (např. suchá hniloba, měkká hniloba) | |
| Plodinu skladujte v chladu (12-18ºC), vlhkém prostředí | Horké a suché nebo studené podmínky zvyšují poškození hlíz a riziko hniloby | |
| 7. Po sklizni | Pokud byly hlízy při sklizni velmi vlhké, umístěte je do sušícího stanu s cirkulací teplého vzduchu, aby uschly | Volná vlhkost na hlízách zvyšuje riziko hniloby a zničení semen |
| Pokud byly hlízy při sklizni studené nebo byly právě vyjmuty z chladírny, zahřejte je před tříděním nebo řezáním semen alespoň na 12 °C. | Manipulace s hlízami za studena je pravděpodobně poškodí a zvýší riziko onemocnění | |
| Při třídění a kontrole zacházejte s hlízami opatrně | Poškození hlíz zvyšuje riziko infekce a může způsobit jejich neprodejnost | |
| Pokud mají být hlízy chlazeny, předem je ošetřete tak, že je uchováte při 14-16ºC a 85-95% relativní vlhkosti, s dobrým prouděním vzduchu, po dobu 10-14 dnů | Hojení léčí kožní rány a snižuje riziko hniloby (jako je suchá hniloba) | |
| Neuchovávejte hlízy na semeno | Necertifikovaná semena zvyšují šance na výskyt škůdců a chorob (zejména virů) v úrodě příští sezóny | |
| Skladujte hlízy při optimální teplotě a vlhkosti (3-4ºC pro semena; 4-10ºC pro vaření; 10ºC pro zpracování hlíz; 85-95% RH pro všechny) | Skladování hlíz v optimálních podmínkách minimalizuje onemocnění a prodlužuje trvanlivost |
Hygiena v kůlně
Bramborová bouda je zdrojem nemocí. Houby a bakterie, které způsobují onemocnění brambor, lze nalézt:
- v prachu, který pokrývá podlahu stodoly;
- na třídicích válcích, secích nožích a vnitřních boxech.
Přístřešek také obsahuje velké množství vzdušných spor produkovaných houbami, jako je plíseň stříbřitá, a proto má obecně vysoký potenciál kontaminace čistých zásob semen. Tato otázka je stejně důležitá pro komerční pěstitele jako pro producenty osiva.
Odstraňování prachu
Doporučuje se pravidelné odstraňování prachu (ráno, poledne a večer) vysavačem, aby se minimalizovala kontaminace osiva při třídění.
Zametání není řešení, protože jen redistribuuje prach.
Čištění a vysokotlaké mytí
Čištění a vysokotlaké mytí jsou nejdůležitější pro minimalizaci znečištění třídicího zařízení, krabic a semen (která by měla být čištěna mezi šaržemi semen a mezi různými generacemi) a podlah a stěn na konci sezóny.
Dezinfekční prostředky mohou být také účinné, ale v mnoha případech nemusí být nutné. V současné době se zjišťují situace, kdy je potřeba dezinfekční prostředek a jaké nejlepší dezinfekční prostředky použít.
Thrips
Třásněnky jsou někdy problém v bramborách. Zvláště znepokojují u semenných plodin, protože některé druhy (zejména třásněnka cibulová a třásněnka západní) jsou zodpovědné za přenos viru. Riziko virové infekce sníží postupy hospodaření s plodinami, jako je plenění a samosévání, výsadba certifikovaného osiva a udržování správné výživy plodin.