Порода курей Фавероль відноситься до м’ясо-яєчного напрямку, названа на честь однойменної французького села. Завдяки екзотичній красі птиці, перевагу їй дуже часто віддають заводчики, які беруть участь в сільськогосподарських виставках. Проте, декоративні зовнішні дані – далеко не єдина перевага курочки. Заводчики породи високо цінують її за неперевершену несучість і відмінну якість м’яса.
Історія породи
Історія Фаверольской пташки простежується з XVIII в. Приблизно в цей період відзначаються перші документальні свідчення про появу першосортних курей, м’ясо яких дуже високо цінували ресторатори за чудовий смак і насиченість бульйонів. Розведенням птиці займалися в двох невеликих селах (Удан і Фавероль), які перебували неподалік один від одного і віддалених на захід від Парижа приблизно на 11 льє.
Порода поступово поліпшувалася. Протягом XIX століття птахів з Удана і Фавероль схрещували з найпередовішими на той час м’ясними породами – доркінг, кохинхин , брама та ін. В результаті чого Фаверольскіе кури додали у вазі і птицю почали використовувати вже не як бульонную, але як м’ясну. Офіційно порода була визнана і отримала нинішню назву в 1866 р
Друга половина XIX ст. ознаменувалася для Фавероль початком підкорення Франції – птахівники високо цінували цих курей за їх невибагливість, а гурмани гідно оцінили чудовий смак м’яса.
Продажі зросли в рази. Паризькі ресторатори вважали за краще закуповувати м’ясо виключно цієї породи курей. Через деякий час Фаверольская птах підкорила любителів курячого м’яса далеко за межами Франції, а потім продовжила свою подорож і за межами європейського материка, відправившись до Нового Світу. У нас про курей Фавероль стало відомо до кінця позаминулого століття.
Досить довго породу цінували тільки за її смакові якості, але варто було птаху потрапити на територію Туманного Альбіону, місцеві селекціонери вирішили поліпшити зовнішність курей Фавероль, щоб використовувати птицю для подання на виставках.
Великий внесок у зміну і удосконалення зовнішніх даних породи внесли і німецькі заводчики птиці. Саме вони вивели лососеву різновид Фавероль, яка і стала стандартом породи. Трохи пізніше з’явилися і інші різновиди.
Зовнішність і характер
Кур Фавероль воістину можна назвати володарками дивовижною, екзотичної зовнішності. І самці і самки досить великі, фізично розвинені птиці. Характер спокійний, доброзичливий. За свій незвичайний зовнішній вигляд і дивовижний забарвлення порода отримала визнання, як декоративна, тому Фавероль сьогодні часто можна зустріти на виставках птахів.
Стандарти породи:
- Невеличка кілька пріплюснутая голова з невисоким, прямостоячим гребенем.
- Шия з пишним коміром, сильна і довга.
- Очі – невеликі, округлої форми, насиченого оранжевого кольору.
- Сережки маленькі, майже повністю приховані густими баками.
- Оперення – густе, але пухке. На дотик перо м’яке.
- Ноги – розвинені, густо вкриті пір’ям.
- Дзьоб – короткий (колір може варіюватися від білого до жовтуватого або рожевого).
- Шкіра – завжди вершкового кольору, яким би не було забарвлення пера.
Завдяки густому пух, птах не мерзне в холодну пору. Допускається вигул до першого снігу.
Кури
Самки важкі, приземкуваті. У них широка, піднята в області попереку спина. Хвіст добре розвинений. Голова самки прикрашена вишуканою «зачіскою»: частина пір’я безпосередньо під вушками спрямована вгору і схожа на високий воріт королівського сукні, інші розташовані горизонтально.
Півні
Самці відрізняються широкою і глибокою грудною кліткою, довгою спиною. Хвіст короткий і трохи піднятий. Крила, добре прилягають до тіла. Ноги п’ятипалі, з сильно розвиненим п’ятим пальцем, кіготь на якому «дивиться» вгору.
Ознаки непородності
Кури Фавероль мають чіткий опис зовнішності. Є кілька основних ознак, за якими зі стовідсотковою впевненістю можна відрізнити чистокровних породу від метиса.
- недорозвинена мускулатура;
- немає 5-го пальця (головною відмітною особливості породи Фавероль);
- недостатньо виражений шийний комір.
Щоб не помилитися при виборі птиці, і отримати дійсно продуктивних особин, потрібно добре вивчити характерні особливості породи, вміти розрізняти їх, і підбирати курей в суворій відповідності з описом. Перш ніж прийняти остаточне рішення про покупку птиці саме цієї породи не завадить почитати відгуки власників курей Фавероль, подивитися фото і відео.
Різновиди породи
За окрасу курей Фавероль ділять на такі різновиди:
- Блакитна.
Забарвлення оперення рівномірний, блакитний. По контуру перо має більш темний відтінок.
- Колумбійська.
Основне забарвлення оперення як самця так і самки – сріблясто-білий. Перо має білий контур. Уздовж стрижнів пір’я, що покривають гриву і хвіст, йде смуга чорного, відливали в темно-зелений кольори.
- Лососева.
Курка має рожево-червоне забарвлення з такою ж білою окантовкою пера, як і у колумбійської різновиди. Грудка і спинка світліше – аж до молочного відтінку. Оперення шиї і хвоста – червоно-коричневе.
Півні цього різновиду Фавероль мають більш інтенсивний, яскравий окрас. Оперення на грудях, боках, животі та стегнах – строкате (чорний упереміш з червоно-коричневим і рідкісними вкрапленнями світлого пера). Спинка самця кольору слонової кістки, комір і крила бувають або мідно-коричневими, або чорно-зеленими.
Продуктивні характеристики
Маса тушки Фавероль варіюється від 2,8 до 3,5 кг. При цьому у птиці досить дрібні кістки, а грудна клітка і круп – збільшені. Завдяки таким особливостям будови, процентний вміст м’яса збільшено.
За своєю несучістю Фавероль нічим не поступаються несучкам інших відомих універсальних порід. Вже на 1-му році життя, з моменту настання статевої зрілості (5-6 місяців) несучка може давати до 180 яєць. Починаючи з 2-го року життя, продуктивність дещо знижується і становить не більше 130 яєць.
В середньому вага одного яйця дорівнює 55-60 м, колір шкаралупи може варіюватися: від кремово-жовтого, рожевого до коричневого.
Продуктивний вік курей породи Фавероль обмежений і триває до 3-х років, тому стадо періодично потрібно омолоджувати. У курей старше 3-х років різко падає несучість і знижується якість м’яса.
На замітку! При дотриманні всіх правил утримання та температурного режиму в пташнику, кури можуть носити протягом усього року (виняток становить період линьки).
Умови утримання
Через великого розміру зміст Фавероль в клітинах не представляється можливим. Птаху потрібен просторий, сухий, провітрюваних пташник з вольєром для вигулу під відкритим небом. Не маючи можливості прогулюватися на свіжому повітрі, кури починають хворіти, а відсоток запліднених яєць знижується в рази. Також згубно впливає на стан здоров’я птиці висока вологість.
Важливо! Щоб зберегти породні характеристики і не допустити випадкових схрещувань курей Фавероль потрібно утримувати окремо від інших порід.
Курник і вигул
Не можна допускати перенаселення пташника. Велике скупчення птиці на маленьких площах може спровокувати зараження курей різними інфекційними захворюваннями.
Крите приміщення пташника обладнають невисокими, широкими сідала, до яких підводять спеціальні трапи, щоб птахові зручно було підніматися. Ємності для годування обладнають так, щоб курка не мала можливості забратися всередину і розкидати корм.
Кури мають спокійним темпераментом, не схильні літати, тому в високому огорожа СБ немає необхідності. Деякі заводчики Фавероль відзначають, що їх пернаті вихованці мають делікатним характером і навіть при вільному вигулі не псують грядки.
Годування
Дуже важливо, щоб харчування курей Фавероль було збалансовано. Обсяг видається корми повинен суворо контролюватися, оскільки порода схильна до ожиріння . Птах, що набрала багато зайвої ваги, може втратити здатність рухатися і загинути. Також при зайвому наборі ваги м’ясо перестає бути соковитим і ніжним. Краще недогодувати курку, ніж перегодувати.
У раціон обов’язково повинні входити такі компоненти, як:
- зелень, трава;
- вітамінне борошно;
- суміш зернових;
- овочі.
На замітку! Взимку зелень замінюють на трав’яні гранули, або борошно. Також рекомендується ввести в зимовий раціон харчування зерно – в ньому міститься безліч вітамінів необхідних для підтримки здоров’я птиці.
Кількість корму на одну особину повинно складати не більше 155 м Якщо відмічено, що якась курка почала набирати зайву вагу, її слід на час відокремити від основного стада і «посадити не дієта». Добова норма корму при цьому не повинна перевищувати 80 м
Корм породі Фавероль потрібно давати в сухому вигляді. Якщо пригощати птицю вологими сумішами, залишки їжі застряють на борідках і кури можуть травмувати один одного, викльовуючи їх.
Хвороби
Завдяки старанням селекціонерів, кури Фавероль мають дуже міцним імунітетом. Тим не менш, не варто нехтувати правилами утримання птиці. Кури, які живуть в сухих і чистих приміщеннях, майже не хворіють.
При недотриманні правил утримання і харчування ризик захворювань у птиці підвищується в рази. Щоб уникнути зараження курей гельмінтами і шкірними паразитами, слід виключити будь-які контакти з дико живучих птахом. В якості профілактики зараження паразитами застосовують зольно-піщані ванни: ємності з сумішшю піску і деревної золи розміщують як в критій частині курятника, так і у відкритому вольєрі.
Особливості линьки
Процес цей птах переносить досить важко і болісно. Як правило, відбувається зміна оперення восени. У цей час у курей пропадає апетит, вони шукають затишні місця, де можна відсидітися без зайвих рухів.
Щоб полегшити несучкам процес оновлення пера і захистити їх від можливих захворювань, слід збагатити раціон поживними речовинами, мікроелементами та вітамінами. Не існує препаратів для прискорення проходження линьки, більш того, штучна стимуляція не потрібно – все повинно відбуватися природним шляхом.
Під час линьки кури припиняють нести яйця, а імунітет слабшає, тому птахові необхідно створити максимально комфортні умови утримання і харчування.
Розведення породи
Для виведення здорового потомства необхідно вибирати яйця, які знесли кури у віці не молодше року. Зберігати матеріал слід не довше 2-х тижнів при температурі не вище + 10С.
Близькоспоріднені схрещування загрожує виродженням породи, яке виражається в появі дефектів зовнішнього вигляду і навіть каліцтв у пташенят. Також при виродження породи знижується продуктивність несучок. Щоб уникнути подібних проблем, містити в одному вольєрі рекомендується від 5-6 курочок і одного півня іншій лінії. Максимальна кількість голів не повинно перевищувати 10-15 особин.
Виведення потомства природним шляхом
Кури породи Фавероль досить ситі і мають флегматичним темпераментом. Такі якості роблять їх прекрасними квочка, здатними спокійно витримати весь період дозрівання ембріона в яйці до моменту його вилуплення. Лише в дуже рідкісних випадках курка може покинути сідало достроково.
Час посадки курки на кладку визначається по характерному квохтання самки. Саме в цей період квочка найкраще готова до висиджування потомства. Як правило, квоктати кури починають в квітні.
Оптимальним же часом посадки кури на яйця вважається травень місяць. Курчата вилуплюються в теплу пору року, коли ризик захворювань, пов’язаних з переохолодженням, зводиться до мінімуму.
Щоб в період висиджування яєць квочку ніщо не відволікало, гніздо слід влаштувати в самому спокійному куточку курника. Зазвичай під самку підкладають максимум 15 яєць. Якщо у заводчика виникли сумніви щодо здатності птиці досидіти на сідалі до кінця встановленого терміну, можна накрити курку великим кошиком.
Використання інкубатора
Деякі заводчики вважають, що материнський інстинкт у Фаверольскіх курей кілька притуплен, тому вважають за краще використовувати стандартну ятати яєць в інкубатор. Температуру обов’язково витримують строго + 37,6 C. Навіть невеликі перепади, рівні однієї десятої градуса можуть привести до патології розвитку кінцівок. Особливо шкідливий для майбутнього виводка перегрів.
Вилуплення курчат проходить дружно на 22 день. Пташенят тут же переміщують на суху, теплу підкладку, температуру повітря в приміщенні підтримують на рівні + 38C.
Організувати вирощування, виведених в інкубаторі курчат можна і без курки, або ж підсадити їх до пташенят, які вилупилися з яєць, висиджених квочкою.
На замітку! При строгому дотриманні температурного режиму в курнику, яйця можна закладати вже в лютому. В цьому випадку пташенят вже навесні можна буде випускати на вигул, а мчати молоді особини почнуть влітку.
У лютому світловий день мало довгий, тому в пташнику необхідно організувати досвечивание. Також його потрібно застосовувати і в похмуру погоду при нестачі природного освітлення.
На замітку! Для розведення годяться і яйця, знесені курми у віці 9 місяців, але ідеальним для виведення здорового потомства, все ж, вважається біологічний матеріал, вироблений 1-3-хлеткамі.
З яєць, які висиджує курка, пташенята можуть вилуплюватися нерівномірно. В цьому випадку їх відкидають в окрему коробку до тих пір, поки не вилупиться весь виводок. Якщо цього не зробити, птах може ненавмисно задушити малюків.
Як правило, на висиджування яєць курки потрібно від 20 до 22 днів. Для вигодовування новонароджених використовують варене яйце і пропарену кукурудзяну крупу. Починаючи з п’ятого дня життя, в меню додають подрібнену зелень і овочі, дріжджі і пшеничні висівки.
В меню курчат, які досягли двох місяців, вводять цільні зерна кукурудзи і подрібнене зерно. Ідеальний як для годування курчат, так і дорослих особин спеціальний комбікорм. Таке харчування повністю збалансовано і містить оптимальну кількість вітамінів і мікроелементів.
У віці трьох місяців молодняк можна вже переселяти до основного стада і переводити на загальне меню.
На замітку! У віці 2-х місяців виводок необхідно розділити. Якщо продовжувати тримати півників з курочками разом, розвиток курчат сповільнюється.
Переваги й недоліки
Фавероль володіє безперечними перевагами перед багатьма іншими породами курей. Основні плюси птиці – це:
- висока виживаність;
- швидкий ріст;
- відмінна пристосованість до різних погодних умов;
- універсальність породи – використовується як для отримання яєць, так і м’яса;
- рясна яйцекладка.
До мінусів можна віднести втрату несучості і якості м’яса у потомства, отриманого в результаті схрещування Фавероль з особинами інших порід і досить високу ціну на яйця і курчат.
На замітку! Птахівникам, які вирішили почати розведення курей Фавероль з яєць для інкубатора, слід знати, що купити яйце можна на виставках і в спеціалізованих господарствах, де дається гарантія вилуплення. При покупці курчат породи Фавероль або яєць на ринку існує ризик придбання неякісного товару. Часто там можуть продавати нечістокровние птицю.
Кури Фавероль відмінний вибір для заводчиків, готових дотримуватися всіх вимог до догляду за стадом. Первинні витрати окупаються з лихвою, а на столі завжди буде присутній дуже смачне дієтичне м’ясо і яйця.
Корисне відео
Відеоролик про курей Фавероль: